Амарула
Amarula является южноафриканским бренд из духов и особенно известен одноименным Wildfrucht- крема - ликер . Он ароматизирован дистиллятом из плодов марулового дерева и имеет легкий фруктовый привкус карамели . Ликер доступен более чем в 100 странах мира.
Производитель ликера - Amarula Distillers Corporation из Стелленбоша в Южной Африке. В Германии Amarula распространяется компанией Semper idem Underberg , входящей в группу Underberg .
Производство
Дерево марулы растет только в субэкваториальном Африке, в Национальном парке Крюгера заказнике , в Ботсване , Eswatini , Намибии и Зимбабве .
Листопадные, но засухоустойчивые деревья марулы достигают высоты 9-18 м и приносят 500 кг и более плодов в год. Обычно мужские и женские цветы появляются весной на разных деревьях, но иногда они могут появляться и на одном дереве. Мужские цветы производят пыльцу, а женские деревья производят желтые плоды марулы в середине лета.
Сначала оливково-зеленые, а затем золотисто-желтые плоды женского дерева марула собирают в феврале, в середине лета в Южной Африке. Плод удлиненной формы и размером со сливу среднего размера. У спелых фруктов кожица, окружающая белую волокнистую мякоть и крупную косточку. Плоды марулы богаты витамином С , калием , кальцием и магнием . Косточка содержит два или три ядра, богатых маслом и белком.
После сбора ядра удаляются, мясо выдавливается из скорлупы и ферментируется . После процесса ферментации свежее вино Marula подвергается двойной дистилляции, а затем дистиллят хранится в дубовых бочках в течение двух лет. Наконец, помимо прочего, добавляются сахар и сливки, и готовый ликер разливается в бутылки.
варианты
- Amarula Cream (с 1989 г.) - кремовый ликер на основе плодов марулы, содержание алкоголя : 17% об.
- Amarula Gold (с 2014 г.) - фруктовый дистиллят марулы (30% об.)
- Amarula Raspberry, Chocolate & African Baobab (с 2020 г.) - крем-ликер на основе плодов марулы (15,5% об.)
- Amarula Vanilla Spice (с 2020 г.) - крем-ликер на основе плодов марулы (15,5% об.)
- Amarula Ethiopian Coffee (с 2020 г.) - сливочный ликер на основе плодов марулы (15,5% об.)
маркетинг
Бренд поддерживает исследования слонов, чтобы защитить слонов и сохранить популяцию. В 2002 году была запущена «Программа исследования слонов Амарулы» (AERP) под руководством профессора Роба Слотова из Университета Квазулу-Натал в Дурбане / Южная Африка. Это в первую очередь исследует образ жизни, диапазон движений и поведение африканских толстокожих с целью защиты среды обитания слонов и обеспечения их будущего в дикой природе.
Amarula также продается в продуктовых магазинах Германии с 1990-х годов .
Награды
В 2012 году Амарула получил две золотые награды как ликер года на Нью-Йоркском международном конкурсе спиртных напитков .
веб ссылки
Индивидуальные доказательства
- ↑ Dr Oldhaver Ethnoeubioticals . Проверено 18 июня 2017 года.
- ↑ Вкус Африки (en) , The Hindu Business Line. 7 июля, 2007. Архивировано из оригинального 16 февраля 2009. Проверено 16 января 2021.
- ↑ Amarula выпускает первый продукт за 25 лет - The Drinks Business. 27 февраля, 2014. Проверено 13 марта, 2015.
- ↑ АМАРУЛА МАЛИНА, ШОКОЛАД И АФРИКАНСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ БАОБАБ. 2020, доступ к 8 октября 2020 года .
- ↑ AMARULA VANILLA SPICE CREAM LIQUEUR. 2020, доступ к 8 октября 2020 года .
- ↑ Издатель: Limited Edition: Amarula Ethiopian Coffee впервые в Германии. 31 октября 2020, доступ к 7 декабря 2020 .
- ↑ Программа исследования слонов Амарулы ( воспоминание от 4 мая 2014 г. в Интернет-архиве ). Проверено 26 июля 2019 года.
- ↑ New York International Spirits Competition ( Мементо от 27 сентября 2013 г. в Интернет-архиве ). Проверено 24 сентября 2013 года.