Бельгийская кухня

Типичный фламандский обед (здесь, в ресторане в Антверпене): Stoofvlees с картофелем фри и салатом из цикория , к бельгийскому пиву.

Бельгия - федеративное государство, состоящее из трех (языковых) сообществ и трех регионов Валлония , Брюссель и Фландрия . Части страны различаются как лингвистически, так и культурно, а также ландшафтом, что способствовало появлению различных национальных кухонь.

Фламандская кухня

Фламандская кухня - главный предмет кулинарных традиций Фландрии .

Брюссельская и валлонская кухня

Что касается кулинарных традиций Брюсселя и Валлонии, существует основная кухня в Брюсселе и Валлонии .

Кухня в Восточной Бельгии

Региональная кухня с характерными блюдами и напитками также разработала в немецкоязычном сообществе в Восточной Бельгии . В дополнение к бельгийскому влиянию несомненно влияние немецкой кухни . Одним из примеров является Eupener Bierwurst , который готовится из региональной говядины и свинины с отборными специями и небольшим количеством пива Eupener. Пивная культура немецкоязычной части страны включена в список культурного наследия таможенного справочника Генерального директората. Сегодня для него характерны фирменные блюда небольших пивоварен, такие как пиво Corvus верхового брожения , которое варят в Эльзенборне и очищают с помощью кориандра и сушеной апельсиновой цедры.

Смотри тоже

веб ссылки

Commons : Belgian Cuisine  - Коллекция изображений, видео и аудио файлов

Индивидуальные доказательства

  1. Город Эйпен: Региональные блюда ( Memento из в оригинале от 2 апреля 2015 года в Internet Archive ) Info: архив ссылка была вставлена автоматически и еще не была проверена. Проверьте исходную ссылку и ссылку на архив в соответствии с инструкциями, а затем удалите это уведомление. @ 1@ 2Шаблон: Webachiv / IABot / www.eupen.be
  2. ^ Портал культурного наследия DG: Обычаи, пивная культура