Boerewors
Жареные боровы , отбивные и баранина
Boerewors ( африкаанс для колбасы фермера ) является грилем или Bratwurst закатаны в большую улитку . Он традиционно состоит из мелко нарезанной говядины , свинины и мяса дичи (например, антилопы , зебры ) и, среди прочего, сильно приправлен тимьяном , кориандром и мускатным орехом . Состав Boerewors регулируется законом в Южной Африке с 1990 года.
Бреворы - важная часть типичного южноафриканского или намибийского гриля, то есть браа . Типичная комбинация - это Boerewors, Mielie pap (кукурузная каша) и Chakalaka (острое овощное блюдо).
Индивидуальные доказательства
- ^ Правила, регулирующие состав и маркировку сырых Boerewors, сырых колбас и смешанных сырых колбас . Министерство здравоохранения, 23 ноября 1990 г. Проверено 13 ноября 2018 г.
- ↑ Boerewors-Best South African Sausage. В: www.the-grilling-spot.com. Проверено 25 октября 2015 года .