Canaiolo Nero
| Канайоло Неро | |
|---|---|
| Синонимы | Калабрезе, Канайола, Канайоло - подробнее см. Раздел Синонимы |
| |
| Изобразительное искусство | Виноградная лоза ( Vitis vinifera subsp. Vinifera ) |
| Ягодный цвет | голубовато-черный |
| использовать | |
| происхождение | Италия |
| известно с | 1303 |
| VIVC нет. | 2037 г. |
| Список сортов винограда | |
Канайоло Неро или просто Канайоло - старинный сорт красных вин из Италии . Их выращивание ограничено центральной Италией и Сардинией .
происхождение
Старый автохтонный сорт винограда из Италии - региона Тоскана.
В некоторых источниках предполагается, что очень старый сорт или предок был уже известен этрускам и поэтому получил название Vitis vinifera etrusca . Этот сорт итальянского красного вина, несомненно, был упомянут в 1303 году ученым Петрусом де Кресентисом (1230–1321). В работе агронома Джованни Содерини (1526–1596) он был назван одним из лучших тосканских сортов под названием «Канайуола» в конце 16 века. Рецепт Кьянти, рекомендованный бароном Рикасоли (1809–1880), сыграл важную роль, а с 18 по 19 века был даже более важен, чем главный сорт винограда сегодня « Санджовезе ».
Ампелографические характеристики сорта
- Кончик побега открыт. Это очень опушенный, пушистый белый цвет с легким красноватым оттенком.
- Молодые листья покрыты шерстью и имеют красноватый оттенок.
- Листья толстые, округлые, от средних до крепких, пятилопастные. Секция форштевня имеет эллиптическую форму с перекрытием концов секции форштевня. Лезвие зазубренно. Зубы среднего размера. Поверхность листа слегка покрыта пузырями.
- Виноград цилиндрической формы иногда имеет лопаточку, от среднего до большого размера. Ягоды круглой или овальной формы, среднего размера, сине-черного цвета.
Созревание: поздно - созревает примерно через 35 дней после Гутеделя .
характеристики
У него плохой рост и низкая урожайность. Обладает очень хорошей устойчивостью к гниению винограда.
В Умбрии есть также белый вариант, друпеджио (в Орвието также известен под синонимом Canaiolo Bianco ).
распространение
В составе Кьянти сорт особенно широко распространен в Тоскане . Это менее распространено в других центральных итальянских винодельческих регионах , таких как Лацио, Лигурия, Марке, Сардиния и Умбрия . Сорт винограда является разрешено в DOC вина Барко Реале ди Карминьяно , Карминьяно , Кьянти , Кьянти Классико , Колли dell'Etruria Центральный , Эуганские Этруски Viterbesi , Коллин Луккези , Лаго ди Corbara , Маремма Тоскана , Монте - Карло , Россо ди Монтепульчано , Rosso Orviet , Сан-Джиминьяно , Торджано , Торджано Россо Ризерва и Вино Нобиле ди Монтепульчано .
В 1990-х годах площадь виноградных лоз составляла 4 306 га. В 2013 году мировая площадь культивирования составляла всего 1068 га. В 2010 году площадь Канайоло Неро увеличилась до 1068 га (в 2000 году она составляла 2304 га), а для Канайоло Роза - всего 1 га (114 га). 2000).
Вино
Как правило, из позднеспелых низкоурожайных сортов получаются исключительно красочные, полнотелые и бархатистые красные вина со слегка горьковатым оттенком. Он используется почти исключительно в качестве партнера для смешивания санджовезе.
Синонимы
Синонимы: 50: Cacchiume Nero, Caccione Nero, Cacciuna Nera, Cagnina, Calabrese, Canaiola, Canaiolo, Canaiolo Borghese, Canaiolo Cascolo, Canaiolo Colore, Canaiolo Grosso, Canaiolo Nero A Raspo Rosso, Canaiolo Nero Comune Gross, Canaiolo Nero Comune Ghost, Canaiolo Nero Comune Gross, Canaiolo Nero Comune Gross , Canaiolo Pratese, Canaiolo Romano, Canaiolo Rosa, Canaiolo Rosso Piccolo, Canaiolo Toscano, Canaiuola, Canaiuolo, Canajolo, Canajolo Lastri, Canajolo Nero Grosso, Canajolo Piccolo, Canajuola, Canajuolo Nero Comunei, Di Cannaieola, Cannaieola, Cannaieola, Cannaieola Марта, Каннайола, Колоре, Колоре Канино, Мерла, Тиндилларо, Тиндиллоро, Ува Канайоло, Ува Канайола, Ува Канахуола, Ува Канина, Ува Колоре Канайола, Ува деи Кани, Ува Донна, Ува Фоска, Ува Гросса, Ува Марчигиана, Ува Мерла, Ува Мерла, Vitis Vinifera Etrusca.
Смотри тоже
литература
- Ханс Амбрози , Бернд Х. Х., Эрика Мол, Ферст Х. Рюль, Иоахим Шмид, Фриц Шуманн: Цветовой атлас сортов винограда. 3. Издание. Ойген Ульмер, 2011, ISBN 978-3-8001-5957-4 .
- Дженсис Робинсон , Джулия Хардинг, Хосе Вуйламоз : Виноградный виноград , 1-е издание 2012 г., Penguin Books, Лондон, ISBN 978-0-06-220636-7 .
- Пьер Гале : Dictionnaire encyclopédique des cépages . 1-е издание. Hachette Livre, 2000, ISBN 2-01-236331-8 .
- Дженсис Робинсон : Оксфордский винный лексикон . 2-е издание. Gräfe & Unzer, Мюнхен, 2003 г., ISBN 3-7742-0914-6 .
Индивидуальные доказательства
- ↑ Дженсис Робинсон , Джулия Хардинг, Хосе Вуйламоз : Виноградный виноград , 1-е издание 2012 г., Penguin Books, Лондон, ISBN 978-0-06-220636-7 .
- ↑ К. Андерсон, Н. Р. Ариал: База данных региональных, национальных и глобальных областей распространения винограда по сортам, 2000 и 2010 гг., Исследовательский центр экономики вина, Университет Аделаиды, декабрь 2013 г. (первая редакция - апрель 2014 г.) (вторая редакция - май 2014 г.) (третья редакция июль 2014 г.).
- ↑ Канайоло неро в базе Vitis Международный сортам Каталог в Институте Vine Разведение Geilweilerhof ( на английском языке), доступ к 30 марта 2020