Коллина Торинезе

Коллина Торинезе - небольшой итальянский винодельческий регион в столичном городе Турин , штат Пьемонт . С 14 октября 1999 года этот район имеет статус «контролируемого места происхождения » ( Denominazione di origine controllata , сокращенно DOC). Последнее изменение в это положение было внесено 7 марта 2014 года.

поколение

Из упомянутых сортов винограда в этом районе производят следующие сорта вина:

  • «Коллина торинезе россо» и «коллина торинезе россо новелло»: не менее 60% барбера , не менее 25% фрейза и не более 15% других красных сортов винограда, разрешенных для выращивания в регионе Пьемонт.
  • «Коллина Торинезе Барбера»: минимум 85% барбера и максимум 15% других красных сортов винограда, разрешенных для выращивания в регионе Пьемонт.
  • "Коллина Торинезе Бонарда": не менее 85% сорта Бонарда и максимум 15% других красных сортов винограда, разрешенных для выращивания в регионе Пьемонт.
  • "Collina Torinese Malvasia": не менее 85% Malvasia di Schierano и / или Malvasia Nera Lunga и не более 15% других красных сортов винограда, разрешенных для выращивания в регионе Пьемонт.
  • "Коллина торинезе пелаверга" (местное также называется "коллина торинезе кари"): минимум 85% пелаверги и максимум 15% других красных сортов винограда, разрешенных для выращивания в регионе Пьемонт.

Площадь выращивания

Для сортов вина

Сорт винограда Пелаверга выращивается редко. Виноделы в этом районе считают себя нишевыми поставщиками местных деликатесов.

описание

Коллина Торинезе Россо

  • Цвет : более или менее интенсивный рубиново-красный
  • Запах : характерно интенсивный винный
  • Вкус : сухой, гармоничный
  • Содержание алкоголя : не менее 10,5% об.
  • Кислотность : не менее 4,5 г / л
  • Сухой экстракт : не менее 18,0 г / л

Коллина Торинезе Барбера

  • Цвет : насыщенный рубиново-красный
  • Запах : характерно бордовый
  • Вкус : сухой, свежий, гармоничный и насыщенный.
  • Содержание алкоголя : не менее 10,5% об.
  • Кислотность : не менее 4,5 г / л
  • Сухой экстракт : не менее 19,0 г / л

Коллина Торинезе Бонарда

  • Цвет : светло-рубиново-красный
  • Запах : интенсивный бордовый
  • Вкус : сухой, характерный
  • Содержание алкоголя : не менее 10,5% об.
  • Кислотность : не менее 4,5 г / л
  • Сухой экстракт : не менее 19,0 г / л

Коллина Торинезийская Мальвазия

  • Цвет : вишнево-красный
  • Запах : свежий и ароматный, напоминающий происхождение винограда.
  • Вкус : сладкий, слегка ароматный
  • Содержание алкоголя : не менее 10,0% по объему, остальное - не менее 5,5% потенциального содержания алкоголя.
  • Кислотность : не менее 5,0 г / л
  • Сухой экстракт : не менее 15,0 г / л

Коллина Торинезе Пелаверга (также называемая Коллина Торинезе Кари)

  • Цвет : вишнево-красный
  • Запах : нежный, как виноград
  • Вкус : сладкий, приятный, характерный
  • Содержание алкоголя : не менее 10,0% об., При балансе не менее 5,0% потенциального содержания алкоголя.
  • Кислотность : не менее 4,5 г / л
  • Сухой экстракт : не менее 15,0 г / л

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Карта и список зон выращивания на federdoc.com
  2. ↑ a b c d e f g h Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (правила производства и описание). (PDF) ismeamercati.it, 27 ноября 2017 г., по состоянию на 29 июня 2018 г. (итальянский).

литература

  • Дженсис Робинсон : Оксфордский винный лексикон, 3-е исправленное издание . 1-е издание. Gräfe и Unzer Verlag, Мюнхен, 2007 г., ISBN 978-3-8338-0691-9 .
  • Бертон Андерсон: вина Италии 2004/05 . Hallwag, Gräfe and Unzer, Мюнхен 2004, ISBN 3-7742-6365-5 .
  • Жак Орон: Le nouveau guide des vins d'Italie . Les editions de l'homme, Монреаль 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5 .

веб ссылки