Франсезинья
Франсезинья ( португальский : маленькая француженка ) - это название португальского сэндвича, который родом из Порту . Он состоит из поджаренного хлеба, вареной ветчины, linguiça (похожего на chouriço ), стейка из говядины или жареной говядины и залит плавленым сыром и горячим, обычно густым соусом из помидоров, пива и горчицы. Во многих случаях в соус добавляют бренди и белое вино ( Vinho Verde ).
Виды подготовки
Хотя стандартного способа ее приготовления не существует, франсезинья обычно подают с картофелем фри . В дополнение к типичным ингредиентам, приготовленным из красного мяса , особенно в специальных ресторанах Francesinha, вы также найдете блюда из птицы или рыбы, а также вегетарианские варианты с грибами и овощами. Кроме того, на франсезинье может лежать жареное яйцо, которое затем запекается с сыром ( Francesinha com ovo ).
происхождение
Происхождение бутерброда неясно. В 2010 году португальская ежедневная газета Diário de Notícias опубликовала статью, в которой Даниэль Давид да Силва из Terras de Bouro был представлен как изобретатель Francesinha. Побывав за границей в Бельгии и Франции, он вернулся в Португалию и немного изменил французский крок . Название было выбрано им с намеком на «пикантных» француженок. По другой гипотезе, название восходит к наполеоновским войскам.
веб ссылки
- Francesinha Entre в DEZ Melhores sanduíches делать Mundo (португалец) в путешествии дополнения Fugas из Португалии ежедневно Публико
- История франсезиньи (португальский)
Индивидуальные доказательства
- ↑ https://www.dicionarioinformal.com.br/francesinha/
- ↑ Альфредо Тексейра: Francesinha nasceu para as mulheres. В: Диарио де Нотисиас . 20 ноября 2010, доступ к 23 апреля 2020 .