грог

Горячий Грог с мешалкой ( палочка для перемешивания )
Торговец Вик Грог в замороженном стакане

Грог - это алкогольный горячий напиток из рома , сахара и горячей воды. Аррак , бренди , виски , красное вино или текила используются во многих вариантах вместо рома .

Особенно в англоязычном мире может грог, похожий на английский пунш ( punch ), называется как горячими напитками, так и холодными приготовленными коктейлями . Одним из примеров является Trader Vic Grog , напиток тики, который был создан в 1960-х годах и содержит ром, а также различные соки и биттеры .

Термин « сонливость» первоначально относился к ощущению, что вы выпили слишком много грога, а сейчас часто используется для описания состояния истощения. Тем более что в боксерском языке это синоним использования сколов и наматывания .

История и легенды

Существует несколько версий истории происхождения термина:

С 17 века по 1970 год на кораблях Королевского флота ром подавался экипажу в качестве дневного рациона ( ром ). Результатом нередко были недисциплинированность и пьянство. Поскольку питьевая вода, используемая в длительных поездках, быстро портилась, была предпринята попытка сделать эту воду снова пригодной для питья, смешав ее с ромом. Поэтому с 1740 года английский вице-адмирал Эдвард Вернон (1684–1757) заставлял своих моряков пить воду только с ромом; обычно в соотношении 1: 4. Позже в напиток добавили сахар и сок лайма . Прозвище Вернона было «Старый Грог», потому что он обычно носил теплый плащ из грограма , грубой ткани из шелка и шерсти . Якобы скоро это название будет перенесено на новый напиток. Однако теперь легенда считается опровергнутой. В более холодном климате Великобритании грог пили горячим. Напиток известен и в Германии с начала 19 века, особенно на побережье.

Согласно другой интерпретации, слово грог означает « G rand R um O f G renada » и было придумано англичанами после завоевания Карибского острова в 18 веке. Однако эта версия, вероятно, основана на последующей попытке ее объяснить ( backronym ).

Фактически, название грог не восходит к Вернону и британскому флоту. В Карибском бассейне ром разбавляли еще в 17 веке как воду, которую Грогг называл Шанком. Местные названия были Грогг Шоппе . История о пальто Вернона - легенда, которая распространилась только после его смерти.

Цитаты

Генрих Вольф : Отлично в Корпусе Литвы

Известная поговорка о приготовлении грога гласит:

Ром должен
Допускается сахар,
Вода может (все испортить).

Мимми поют своим «большим членом»:

Ром должен
Допускается сахар,
Воды не слишком много,
Грог, в котором должны быть проценты, иначе он вам не пригодится.

Нижненемецкая версия:

Ром храбрость,
Сахар может
Воды бруук нет.

Местные традиции

Яичный грог Helgoland

Один из вариантов, обитающих на Северных Фризских островах и Гельголанде, - это Эйергрог. Помимо рома, сахара и горячей воды, для его приготовления используется яичный желток , который взбивают в жидкости. Здесь к рому добавляют арак или бренди.

Во время часто долгих зим в Восточной Пруссии ценили «восточно-прусский майтранк» - горячий грог.

веб ссылки

Commons : Grog  - коллекция изображений, видео и аудио файлов
Викисловарь: Грог  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Джефф "Beachbum" Берри: Ремикс. Галерея напитков Тики . Издательство SLG, 2010, ISBN 978-1-59362-139-1 , стр. 100.
  2. ↑ Великий Дюден . Том 7: Дуден. Этимология. Словарь происхождения немецкого языка . Bibliographisches Institut Mannheim, 1963, с. 237.
  3. ↑ zeno.org
  4. ↑ Петра Феде: Как Бисмарк достал сельдь. Кулинарные легенды. Kein & Aber, Цюрих, 2009 г., ISBN 978-3-0369-5268-0 , стр. 95–98.
  5. ↑ Esquire: журнал для мужчин , том 107. Esquire Verlag, 1987, стр. 136
  6. ↑ Петра Феде: Как Бисмарк достал сельдь. Кулинарные легенды. Kein & Aber, Цюрих, 2009 г., ISBN 978-3-0369-5268-0 , стр. 95–98.