Гуарапо
Гуарапо - это испанское название сока сахарного тростника .
Популярный, вкусный и чаще всего охлажденный продукт получают путем сдавливания сахарного тростника между катящимися колесами и последующего переливания его в чашку, наполненную осколками льда.
Гуарапо родом из Колумбии и описывает ферментированный напиток, который производится либо из сока сахарного тростника, либо из панела , типичной еды в Южной Америке (затвердевший сок сахарного тростника), в котором панела растворяется в воде и, таким образом, снова становится жидкостью .
На Канарском острове Ла Гомера сладкий сок, который получают из канарской пальмы , называют гуарапо. Его загущают для производства так называемого пальмового меда .
веб ссылки
Wikisource: Guarapo - Источники и полные тексты