Lussekatt
Lussekatt (множественное число lussekatter «Luciakatzen»), также называемый saffranskuse или julkuse , является традиционным скандинавским печеньем , который дается отчетливый желтым цветом из его наиболее типичного ингредиента, шафран . Lussekatter традиционно выпекают к Фестивалю Люсии , который является важным предрождественским праздником в Швеции и Норвегии и отмечается 13 декабря. С люссекаттером можно пить кофе или глёгг .
варианты
Люссекаттер бывает разных форм. В традиционной и наиболее распространенной форме, называемой julgalten , полоса теста скручивается на концах в противоположных направлениях, так что она напоминает букву «S». Затем в середину каждой улитки кладут изюм. Когда два lussekatter подобной формы помещаются рядом друг с другом, они называются julvagn («рождественская машина»); крестообразно устроенный lussekatter hot julkors ("Рождественский крест"). Другие формы называются lindebarn , kyrkporten , prestens hår или såkaka .