Маргарет Бахер

Маргарет Бахер (родилась 11 ноября 1934 г. в Бачко-Добро-Поле , Югославия † 8 января 2005 г. ) была немецким поваром. Она привела свою Hostellerie Bacher в Нойнкирхен- Кольхоф к звезде Мишлен .

жизнь и работа

Маргарет Бахер родилась в Югославии в 1934 году как « фольксдойче » и вернулась в Германию в конце 1953 года. После посещения домашней школы звездный шеф-повар начала свою карьеру в 1958 году в качестве кухонного помощника в казино Neunkircher Eisenwerke, где она работала на должность шеф-повара. В 1978 году Маргарет Бахер открыла собственный ресторан Hostellerie Bacher , который сначала располагался в Нойнкирхене, а с 1989 года и в районе Кольхоф. В 1999 году был добавлен гостевой дом. В 1979 году ресторан получил звезду Мишлен, которую сохранял до 2004 года. Бахер был первым звездным поваром Германии и обладателем золотой медали Кулинарной Олимпиады .

Маргарет Бачер скончалась от рака в возрасте 70 лет. С тех пор ее преемник Герман Вегербауэр управляет своим рестораном с прилегающим отелем под названием Hostellerie Bacher-Wögerbauer .

веб ссылки

• Домашняя страница Hostellerie Bacher-Wögerbauer

Индивидуальные доказательства

1. ↑ Хайнц Хоррманн: Последний кусок. В: Die Welt от 5 февраля 2005 г.
2. ↑ Маргарет Бахер мертва. В: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung от 10 января 2005 г. (платный контент).
3. ↑ Убыток для гурманов. Умер звездный повар Бачер. В: n-tv.de от 10 января 2005 г.