Нелл И. Монди

Нелл И. Монди (* 27 октября 1921 года в Покахонтасе , штат Арканзас ; † 1 сентября 2005 года в Итаке , штат Нью-Йорк ) была американо- американским биохимиком и участвовала в своих «картофельных» исследованиях на международном уровне.

Жизнь

Монди вырос в маленьком городке Покахонтас, штат Арканзас. Сначала она училась в баптистском колледже Уашита в Аркадельфии, штат Арканзас, и окончила его в 1943 году с отличием . Она получила степень магистра Техасского университета в 1945 году. В 1953 году она получила докторскую степень в Корнельском университете в Итаке, штат Нью-Йорк. Там она начала научную карьеру, стала профессором диетологии и вышла на пенсию в 1992 году. Вначале она представила научную связь между витамином B6 , фолиевой кислотой , витамином B12 и ферментами в органическом метаболизме («метаболизм холина»). Однако ее основной областью исследований был картофель , который она считала основным продуктом питания. источник мира. Монды опубликовал более 100 научных работ, в частности, прославилась книга «Экспериментальная химия продуктов питания».

Она умерла в возрасте 83 лет в Медицинском центре Каюга в Итаке, Нью-Йорк.

Работает

  • Экспериментальная пищевая химия. AVI, Вестпорт 1980, ISBN 0-87055-343-7 .
  • Вы никогда не ошибетесь, пока не перестанете пытаться: История химика-пионера. Дорранс, Питтсбург 2001, ISBN 0-8059-4628-4 .

веб ссылки