Крем из нуги

Хлеб с кремом из ореховой нуги

Нуга крема сладкого распространение сделано из сахара , растительного жира, наземный фундука или миндаля и компонентов какао - бобов . По своему составу он во многом соответствует составу нуги , с той лишь разницей, что он содержит добавленный растительный жир, что облегчает намазывание. В зависимости от используемых масличных семян, часто используются названия крем из ореховой нуги или крем из миндальной нуги .

состав

Существует большое количество продуктов, некоторые из которых сильно различаются по содержанию орехов, какао и сахара. В соответствии с руководящими принципами в отношении масличных семян и масс и кондитерских изделий из них в Немецкой пищевой книге, крем из нуги содержит не более 67% сахара и не менее 10% очищенного от кожуры фундука или бланшированного или очищенного миндаля или очищенного горького миндаля , которые не являются разрешено с нугой. Допускается добавление небольшого количества лецитина , ароматизаторов , сухого молока и сыворотки, а также соевой муки . Однако кремы с содержанием орехов более 40% однозначно доступны на продовольственном рынке.

Содержание пальмового масла , пальмоядрового масла и др .; сахар можно полностью или частично заменить на HFCS . Также найдено масло из семян сала .

Избранные бренды

• Шоколадно-ореховый крем Alnatura , 45% фундука
• Бельмандель, Нусспли ( Зентис ); Nusspli: около 13% фундука и небольшое количество миндаля.
• Био Cocoba ( Gepa ; Fairtrade этикетки и европейской органической этикетки )
• Органический изысканный крем из ореховой нуги, 33% фундука
• Crema Nocciola ( Lindt & Sprüngli , Италия), 45% фундука
• Чоко нусса ( Лидл )
• Çokokrem ( Ülker , Турция )
• Cremino ( пенни )
• dmBio, 50% фундука, веганский, UTZ -certified и европейское органическое уплотнение
• Hasella ( Coop )
• Линолада ( Хорватия )
• Меренда (Греция)
• Носилла (Испания)
• Nudossi (первоначально торговая марка ГДР , восстановленная с 1999 г.), сегодня 36% фундука.

Нутелла в виде намазки на половину булочки

• Nulacta ( НОРМА )
• Нуссетти ( Плюс / Скидка бренда Нетто )
• Нусскати ( ALDI -Nord), 13% фундук
• Нусстелла ( Coop eG )
• Nutella ( Ferrero ), 13% фундука
• Нутока (ALDI-Süd / Hofer KG ), 13% фундука
• Самба ( Рапунцель ), органический продукт, 45% фундука
• Сарелле ( Турция ), 45% фундука, без пальмового масла, по желанию с какао или без него

¹ процент по весу

Индивидуальные доказательства

1. ↑ Принципы для масличных семян и масс и кондитерских изделий из них, на bmel.de. Проверено 26 января 2021 года . 
2. ↑ Шоколадно-ореховый крем. Проверено 26 января 2021 года . 
3. ↑ Арнд Зшише , Оливер Эрричелло: Секрет успеха на Востоке: стратегии выживания лучших брендов - и чему у них могут научиться менеджеры Востока и Запада. Габлер, 2009, ISBN 978-3834916150 . С. 148. Онлайн.
4. ↑ Алди Норд - Крем с орехами и нугой. ALDI закупки, Эссен, доступ к 16 января 2016 года . 
5. ^ Supermarketcheck.de

веб ссылки

• Данные, относящиеся к крему из орехов и нуги , на сайте statista.com (портал статистики), по состоянию на 10 марта 2015 г.