Неудача

Печер за работой

Pecherei - это обычное выражение в южной Нижней Австрии для извлечения смолы из черной сосны . Печерей используется для получения древесного сока , также известного как « смола », который затем перерабатывается в ряд химических продуктов. Того, кто занимается извлечением смолы, называют Печером . В 2011 году невезение в Нижней Австрии было внесено в реестр нематериального культурного наследия в Австрии , который был составлен в рамках Конвенции ЮНЕСКО о сохранении нематериального культурного наследия .

Самым важным деревом, используемым для неудач, является черная сосна ( Pinus nigra ), которая является самым смолистым деревом из всех европейских хвойных деревьев и уже использовалась римлянами для добычи смолы. В возрасте от 90 до 120 лет сосна является лучшим возрастом для извлечения смолы. В Нижней Австрии преобладает австрийская черная сосна, смола которой имеет особенно высокое качество и делает австрийскую смолу одной из лучших в мире.

история

В южной Нижней Австрии, особенно в промышленном районе и в Венском лесу , неудачи, вероятно, практиковались с 17 века. Документ 1830 года описывает это следующим образом:

«Жители занимаются сельским хозяйством и имеют свои леса недалеко от деревни в горах, из которых продают дрова и смолу».

С начала 18 века в поместьях начали популяризировать добычу смолы, что привело к появлению смоляных хижин для переработки смолы. В это время неудачи и торговля в Гарце стали важным источником дохода для части населения.

В первые десятилетия XIX века экстракция смолы и варка пека пережили свой первый период расцвета, цены и урожайность также резко выросли из-за растущего спроса.

Адальберт Штифтер создал литературный памятник этому ремеслу своим рассказом «Гранит» . Добыча смолы была важным источником дохода для фермерских семей в этом регионе. Однако с 1960-х годов эта отрасль постепенно остановилась. Главной причиной этого был дешевый импорт из стран Восточного блока, а также из Турции , Греции и Португалии . Кроме того, были достигнуты успехи в технической химии, которые сделали полимер излишним в качестве сырья во многих областях.

Австрийский закон о социальном обеспечении по-прежнему признает профессию «независимого невезения», которая определяется следующим образом:

"Самозанятые Печер" - это люди, которые, не будучи занятыми на основе трудовых отношений или ученических отношений, осуществляют сезонно повторяющуюся доходную деятельность, добывая продукты из смолы в чужих лесах, при условии, что они, как правило, занимаются этой доходной деятельностью без помощь несемейных работников ".

Сырье и обработка

1 Rowisch, 2 Schartenhackle, 3 Schrott- или Mondhackl, 4 Anzeschhaxe, 5 Rintler , 6 Forhackdexel, 7 Forhacke, 8 Stop hammer, 9 Pechnagel, 10 stop iron, 11 Plätzdexel, 12 плоскостей, 13 Ritzer, 14 Pechkherreisen, 15 Pechscherreisen

Необработанная смола светло-желтого цвета. Он богат органическими углеводородами , беден кислородом и не содержит азота . Необработанная смола состоит из смеси преимущественно ароматических веществ с кислотными свойствами . Смола обязана своим ароматно-пряным запахом содержащимся в ней эфирным маслам .

Поток смолы зависит от времени года и погоды, тепло и влажность оказывают благотворное влияние. На один ствол в год можно было получить от трех до четырех килограммов пека. Чтобы Печер жил со своей семьей скромно, ему пришлось срубить от 2500 до 3000 деревьев. Его рабочий день обычно начинался перед восходом солнца с похода на работу в сосновый лес и часто длился от десяти до двенадцати часов.

Древесная смола была расплавлена из «Harzbalsam» в «Pechhütten» в процессе дистилляции , так называемой «кипящей смоле», примеси были сняты или просеяны, а скипидарное масло и вода испарились, которые конденсировались и собирались в сосуд. Более легкий скипидар плавал по верхнему слою и слился. «Кипящая смола», освобожденная от скипидара и воды, после охлаждения представляла собой темно-желтую, твердую и хрупкую массу, так называемую «колонию». Полученные скипидарное масло и канифоль в основном использовались в бумажной , лакокрасочной , мыловаренной , кабельной промышленности и производстве крема для обуви .

Ежегодная работа невезения

Рабочий год печеров с разной направленностью деятельности структурирован по сезонам. Самыми важными зимними работами были подготовка оборудования и нанесение бороздок на рубанке .

Весной работа была особенно сложной. В зависимости от используемого метода отдельные этапы работы различались:

Грандл или метод лома

В начале невезения смолу собирали на нижнем конце ствола в простые земляные ямы, обмазанные глиной . Из-за загрязнения смолы был разработан метод Грандля или скрап. Для этого Печер обработал выемку «Грандл» или «обрезок» из дерева с мотыгой близко к земле для поглощения смолы. Поскольку новый контейнер для смолы должен был быть гладким и чистым, Grandl был зачищен более узкой мотыгой с закругленным краем, лунным или ломовым хаклом (3). С помощью заостренного куска дерева Rowisch (1) стружка была удалена изнутри. В то же время Ровиш служил счетной палкой: после каждого нового куска лома Печер прорезал выемку в Ровише. Поэтому он всегда знал, сколько деревьев было обработано.

С помощью декселя , который позже также стал символом гильдии невезения, и мотыги (7), барсук удалил кору со ствола дерева. Для того, чтобы поток смолы направлялся в сборный резервуар, на стволе должны были быть сделаны ступенчатые выемки.

Примерно три раза в две недели, с весны до начала осени, присаживание было самым старым методом работы. Печер сбивал кору по частям с помощью Plätzdexel (11) до ствола, так что смех становился все громче, а поток смолы оставался вертикальным.

В зависимости от размера гранулят или лом может занимать от 0,25 до 0,35 кг смолы. Обработанное таким образом дерево могло обеспечить несчастье на 12-18 лет.

Зешен и квадраты

В межвоенный период начался переход от метода «Грандл» к методу пивных кружек, в котором использовались смольные кружки. Для этого новые смоляные деревья «Heurigen» нужно было поднять с земли с помощью мотыги. Во время этого процесса, zeschen, кора была удалена примерно с трети окружности ствола сначала киркой (4), а затем с помощью ринтлера (5), так что образовалась V-образная демаркация.

Затем Pecher пришлось использовать Fürhackdexel (6) или Anzeschaxe, чтобы создать канавку на правой стороне ствола дерева, чтобы разместить продольные выемки, разрезы, рубки и втягивания в продольных выемках. Чуть ниже самого узкого места с помощью Fürhackdexel вырезали клюв, чтобы получить смоляной болван, вбитый гвоздь (9) на одну длину ниже нее и, наконец, надели смолу с крышкой. Теперь дерево было готово к извлечению смолы, и, как описано выше, его нужно было выковыривать через регулярные промежутки времени.

Подобным образом обрабатывались и деревья, которые высаживали несколько лет назад. Во время «рубки» невезучий работник забирал свои инструменты, неудачник, гвоздь неудачника и кружку невезения, поднимаясь по лестнице. После удаления коры с помощью Rintler (5), ее измельчения, т. Е. Удаления части гальки по краям бассейна, измельчения ее и вставки зазубрин вместо ударов по клюву с помощью Fürhackdexel, ударов утюжком ( 10) и молоток (11).

Трещины

Как и во всех других методах обработки, при нарезании канавок или надрезании верхняя часть коры дерева должна была быть удалена с помощью ринтлера (5). Затем Печер удалил скребком слой коры толщиной несколько миллиметров. Точный разрез был важен. При этом процессе строгания не создавались прилегающие поверхности, а образовывались V-образные канавки в стволе. Это спасло Pecher от вставки пазов, так как смола могла течь через пазы в чашу для пека.

Хотя метод царапания экономит работу и время, устраняя необходимость измельчения, он использовался лишь спорадически в южной части Нижней Австрии, так как выход был на 50% ниже, чем при двух других методах извлечения смолы, квадратном и строгании. Однако основной проблемой процесса скрайбирования было забивание канавок смолой. Поэтому большая часть Pecher вернулась к глиссированию. Паз в основном использовался, когда сосна обыкновенная использовала смолу .

Zeschen и строгание

Поскольку садиться было очень сложно, Pecher разработал новый рабочий метод строгания. Это было не только менее напряженно, но и заняло меньше времени.

Порядок работы с новыми смоляными деревьями, над которыми работали несколько лет, остался прежним, как описано выше, только строгание вместо копания. Рубанком (12) Печер вырезал из ствола широкую плоскую стружку за один проход. При приседании этого можно было достичь только с помощью множества ударов декселя. Таким образом, ему потребовалось примерно шестую часть времени, которое потребовалось на дексель.

Строгание практиковалось не только на недавно созданных смоляных деревьях, так называемых «хойриген», но и на соснах, которые обрабатывались в течение нескольких лет, например, при посадке в общей сложности три раза в течение двух недель, причем поле обычно один раз и в первую неделю вторая неделя поднялась дважды. Это повторялось примерно шесть-восемь раз, пока кружка не наполнилась, а затем все начиналось заново.

Дерево невезения: 1 кора, 2 смеха, 3 смоляных надреза, 4 лет, 5 жизней, 6 клюв, 7 смоляных кружек, 8 гвоздей

Урожай смолы

С уборкой смолы, которая проводится три-четыре раза в год с весны до осени, в зависимости от погоды, обычно помогают семья и родственники. Приблизительно от 0,75 до 1 кг смолы высыпали с помощью ложки для смолы в емкость для смолы, которая вмещала от 25 до 30 смол , и ее снова помещали в резервуар для смолы. Так называемая «Печчеррн» была последней осенней работой печеров. Затвердевшую смолу нужно было удалить из бассейна с помощью Pechscherreisen (15). С помощью шагового тика Печер нацарапал жесткую смолу на краю выемки и на девочке и вычистил выемки. Он вылил смолу, застрявшую в фартуке, Scherrpechpfiata, в Scherrpechpfiata, которая была открыта наверху, и топтал ее ногами. Это поле Scherr было более низкого качества, чем поле Häferl, и поэтому стоило только дешевле.

Другие инструменты и средства

Лестница была незаменимым инструментом при работе с деревьями, которые были разбиты в течение нескольких лет. Он был сделан из двух тонких, длинных сосен, служивших перекладинами, и жесткого кизила для перекладин. Профессиональный кувшин несколько сотен раз в день поднимался на 22 ступеньки лестницы, что соответствует высоте 6 м, обрабатывал туловище, а затем соскользнул вниз с кожаными накладками, прикрепленными к бедрам и коленям .

По старинному обычаю посреди леса построили деревянную избушку Печер. Он напоминал хижину дровосека и в основном использовался в качестве защиты и убежища в непогоду. Внутри обычно стоял обшитый деревом стол и скамья. Печер здесь ел изредка. Изредка была и печка. Печер почти всегда каждый день уходил домой, только в исключительных случаях ночевал в избе. Место для лестницы было устроено так, чтобы лестницы, необходимые для работы на деревьях разной высоты, не всегда приходилось забирать домой.

Для сбора смолы наполнитель, первоначально (струйкой) бочки для смолы из твердой древесины, затем бочки из железа и, наконец, пластиковые бочки наполовину закапывали в лесную подстилку и оставались в лесу до тех пор, пока не были доставлены на завод по переработке смолы. Полная деревянная бочка весила от 130 до 160 кг, железная - от 180 до 200 кг.

Чтобы закуска, которую он принес с собой, оставалась прохладной, особенно летом , Печер построил в тенистом месте яму для воды. Для этого он поднял почву, положил камни на боковые стенки, накрыл крышкой из камня, а затем присыпал ямку хворостом.

Эффекты на дереве

В отличие от забивки, которая практиковалась вначале, путем выжигания коры по всей окружности сосны, от которой дерево погибло, более современная форма, при которой кора удаляется только примерно с трети окружность ствола, не влияет на жизнеспособность дерева. Хотя ствол в области обнаженной древесины более восприимчив к погодным условиям и вредителям, рана дерева также сохраняется и защищается уходящей смолой. Поэтому можно второй раз засадить сосну - с противоположной стороны. Подача воды и питательных веществ к кроне обеспечивается двумя узкими противоположными полосками коры, «жизнью», так что дерево может продолжать расти и в этом случае. Такие деревья называли «путеводителями по жизни».

Однако древесина скошенных деревьев имеет более низкое качество, чем древесина менее скошенных деревьев, и поэтому используется только в качестве дров.

веб ссылки

Commons : Bad luck production  - коллекция изображений, видео и аудио файлов

литература

  • Герберт Кольросс (ред.): Черная сосна в Австрии . Их чрезвычайное значение для природы, хозяйства и культуры. Самостоятельно опубликовано, Gutenstein 2006. ISBN 3-200-00720-6
  • Эрвин Грейнер: Печер, Печ и Пистинг. Местная историческая документация о Шварцфёре, Печ, Печер и Гарцверк, а также о ранней истории Маркт-Пистинг и его окрестностей. Туристический офис, Markt Piesting. Niederösterreichische Verlags Gesmbh, Винер-Нойштадт, 1988.
  • Хайнц Цибулка, Виланд Шмид: В смоляном лесу . Издание Хентрих, Вена-Берлин 1986. ISBN 3-926175-13-3
  • Хелен Грюнн: Неудача . Фольклор из леса. Manutiuspresse, Вена-Мюнхен, 1960.

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Неудача в Нижней Австрии ( памятная записка от 4 марта 2016 г. в Интернет-архиве ) Национального агентства нематериального культурного наследия, по состоянию на 3 апреля 2011 г.
  2. ↑ Фридрих Швайкхардт: Представление эрцгерцогства Австрии под Энсом, посредством исчерпывающего описания всех замков, дворцов, лордов, городов, рынков, деревень, Роттен, Ц., Ц., топографо-статистико-генеалогически-историческое издание и по имеющимся выстроились в четыре квартала . 3-е издание, том 2, часть 2, Вена 1834 г., с. 271.
  3. ↑ § 1 абзац 1 f Закон о страховании по безработице в редакции от 1 января 2004 г.
  4. ^ Фердинанд Шуберт: Handbuch der Forstchemie. Brockhaus, Leipzig 1848, p. 657 f.
Эта статья была добавлена в список отличных статей 19 апреля 2004 года в этой версии .