Поска
Posca был безалкогольным напитком в древних римских времен . Он состоял из уксусной воды и был также известен в средневековой специальной литературе. Для настоящей Поски винный уксус разбавляли водой. Алкогольный вариант из кислого вина и воды назывался Лора .
Благодаря простоте приготовления путем смешивания воды и винного уксуса, Поска стал массовым напитком. В древней кулинарной книге Апиция есть рецепт кислой хлебной каши, которую Поска называет одним из ингредиентов.
Смотри тоже
литература
- Маркус Юнкельманн : Panis Militaris - еда римского солдата или сырье силы . Филипп фон Заберн, Майнц 1997, ISBN 3-8053-2332-8 .
- Маркус Юнкельманн: Легионы Августа - римский солдат в археологическом эксперименте . 9-е издание. Филипп фон Заберн, Майнц 2003, ISBN 3-8053-0886-8 .
Индивидуальные доказательства
- ↑ Воутер С. ван ден Берг (ред.): Eene Middelnederlandsche vertaling van het Antidotarium Nicolaï (Ms. 15624–15641, Kon. Bibl. Te Brussel) встретился с латинским текстом первого напечатанного uitgave van het Antidotarium Nicolaï. Под редакцией Софи Дж. Ван ден Берг, Н. В. Бекхандель и Друккерий Э. Дж. Брилл , Лейден, 1917, стр. 255 ( Posca ).