Подвал Швейдница

Вход с южной стороны ратуши (2010 г.)
Вход в Schweidnitzer Keller 1859 (без цифр рядом с зарешеченным окном, которые были впервые добавлены в 1892 году)

Schweidnitzer Keller (польский: Piwnica Świdnicka ) исторический ресторан в подвале Wroclaw Old Town Hall . Открывшийся почти постоянно с 1273 года, это самый старый ресторан в современной Польше . Подвал был закрыт в конце 2017 года, но скоро откроется.

Залы ресторана

В подвале Schweidnitz, помимо вестибюля и пивного зала (с баром), сейчас восемь комнат для гостей. Исторические немецкие имена сохранены в польском переводе.

история

28 сентября 1273 года в городе Бреслау получил от герцога Генриха IV в Силезии, среди прочего, право единственного сервировке вина и местного пива . Чтобы воспользоваться этим правом, городские власти открыли бар в подвале ратуши Вроцлава , построенной около 1275 года . С этого момента во всех других ресторанах города разрешалось подавать только вроцлавское пиво более низкого качества. С начала 14 века пиво, сваренное в Schweidnitz, было самым популярным во Вроцлаве, поэтому ресторану было присвоено название Schweidnitzer Keller , которое используется до сих пор .

С 1884 по 1891 год погреб Schweidnitzer был восстановлен по частям под руководством Карла Иоганна Людеке . В заключение, в 1892 году на консолях справа и слева от решетчатого окна над южным входом были размещены фигуры, созданные Кристианом Беренсом . Их в народе называют пьяными гуляками и назойливыми женщинами . Следующая реконструкция была проведена после девяти месяцев закрытия в 1904 году. В 1919 году ранее недоступное дымовое отверстие под башней ратуши было интегрировано в подвал Schweidnitz через проем в стене, что позволило вместить до 700 человек. Подвал снова реставрировали с 1936 по 1938 год; некоторые элементы стиля модерн, которые были прикреплены в 1904 году, были удалены.

С весны 1945 года по весну 1946 года подвал использовался как госпиталь. После этого помещения не использовались в течение 10 лет, пока в 1960 году здесь не открылся Клуб рабочей молодежи (Klub Młodzieży Pracującej) с баром , кинотеатром (в фермерском погребе) и бильярдной (в гражданском погребе). После того, как клуб закрылся из-за экономических трудностей, в начале 1990-х годов в залах проходили выставки живых животных . Восстановленный с 1996 по 2002 год, он снова использовался как ресторан. Закрытие произошло в 2017 году из-за просроченной задолженности арендатора. Первый тендер на нового оператора завершился значительными разногласиями, повторное открытие состоится после разрешения юридических споров.

Вроцлавские оригиналы

Эллен Мальхен

Многочисленные оригиналы Вроцлава часто посещали Schweidnitzer Keller . Это были:

  • Брат алексей . Это был нищий монах из района Освиц в Бреслау, который после 1700 года был ежедневным гостем в подвале. Его первоначальный внешний вид всегда приводил к приглашению на бесплатное пиво .
  • Сообщение Вильгельма . Он был бывшим почтовым работником, потерявшим состояние. В 1860-х годах он регулярно пил остатки пивных кружек.
  • Эллен-Мальхен , настоящее имя которой Амали Реннер. С 1824 по 1884 год она каждый вечер ходила от стола к столу с корзиной с ручками, продавая линейки и другие инструменты для рисования, куклы и другие маленькие игрушки.
  • Человек-ложка , который сидел там около 1860 года и продавал резные ложки на подносе продавца .
  • Фетценпопель была женщиной, которая шла через Бреслау в лохмотьях в начале 18 века.
  • Доктор Нагель , врач, который - что было необычно для академика начала XIX века - не нанимал прислугу, а сам делал свои ежедневные покупки. Это включало в себя покупку кружки пива каждый вечер в подвале Schweidnitzer и транспортировку ее домой.
  • Нойман, названный Богемским займом , потому что он накачал всех, кто с ним разговаривал, на богемский (= серебряный грош).
  • Сэге-Вильгельм , плотник, которого никогда не видели без рамной пилы, перекинутой через плечо, который тоже пошел с ней в подвал.

Граждане и студенты

Многие из студенческих ассоциаций Вроцлава имели свои ежедневные столики в Schweidnitzer Keller . Самым популярным местом была самая красивая комната - залив. Братство Рачек первым нашло там постоянное место. За ним последовало братство Арминия в 1848 году, братство Леопольдина в 1852 году и братство Германии в 1859 году, братство Вандалия и позднее братство Черуския. Из-за нехватки места в заливе ассоциация гимнастики Saxo-Silesia разместила стол своих постоянных клиентов в Bürgererkeller, а певица Fridericiana в Bauernkeller, клуб академической гимнастики в Hansekeller и два реформаторских братства Saxonia и Askania в Ratsherrenstübel. . Католические ассоциации Marchia, Winfridia , Salia и Rheno-Palatia имели столы в мусорном ведре с 1906 года. У корпуса не было фиксированных столов, но в подвале тоже были постоянные гости. Из-за того, что столики завсегдатаев были разбросаны по всему ресторану, хотя и сосредоточены в заливе, между гражданами и студентами происходили ежедневные оживленные контакты, что отличало Вроцлав от почти всех других университетских мест.

Известные гости

Мемориальная доска у входа в подвал

Во Вроцлаве была поговорка : « Если вы не были в Schweidnitzer Keller, значит, вы не были во Вроцлаве!» ; К тому же оно было сформулировано более резко: всякий, кто видел Фюрстенсал, но не видел Швейднитцер Келлер, в любом случае является варваром, сколько бы он ни путешествовал . Поэтому ресторан регулярно посещали путешественники. Среди гостей были:

Смотри тоже

литература

  • Карл отец Кречмер: Воспоминания о гильдии Кречмеров и погребе Швейдницер в Бреслау. В: Ежегодник GGB 1979: Берлин 1978, стр. 123-134.
  • Б. Эмиль Кениг: Книга из погреба Швайдницер . Издательство Отто Гутсманна, Бреслау, 1886 г.
  • Х. Маркграф: Бреслаус Швейднитцер Келлер с 14 по 20 век . Бреслау: Грасс, Барт и Комп. 1904 г.
  • Томас Марук: Подвал Schweidnitzer в ратуше Вроцлава . Bergstadtverlag, Вюрцбург 2009 г.
  • Рудольф Штайн: Подвал Schweidnitzer в ратуше Бреслау. Почтенное зеркало старинной истории Вроцлава и веселого искусства, комфортного отдыха и комфортной жизни . Verlag Wilhelm Gottlieb Korn, Breslau 1941 ( оцифрованная версия ), перепечатано в Вюрцбурге, 1982.

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Пьющий держит кружку с пивом в правой руке (для перевозки пива), в левой кружка под названием Бреславский ёжик (для питья)
  2. ↑ Женщина держит туфлю угрожающе в правой руке .
  3. ↑ См. Ernst Hornig: Breslau 1945. Опыт в закрытом городе , Bergstadtverlag, Würzburg 1975, стр. 76.
  4. ↑ https://www.schlesien-heute.de/news-schlesien/item/369-investor-fuer-schweidnitzer-keller-gesucht
  5. ↑ Цитата, например: Der Oberschlesier , 21 год (1939), стр.15.
  6. ^ Альберт Эмиль Brachvogel: Бенони - Ein Roman ., Том 1, Verlag Hermann Костенобль: Лейпциг 1860, стр 199..
  7. ↑ Если иное не указано ниже, информация на мемориальной доске на входе в подвал (на лестнице справа).
  8. ↑ Muzeum Miejskie Wrocławia: Piwo we Wrocławiu , 2002, с. 82
  9. ↑ См. Ossip Demetrius Potthoff, Georg Kossenhaschen: Kulturgeschichte der Deutsche Gaststätte , Olms, 1996, с. 71.
  10. ↑ Рудольф Штайн работал реставратором памятников в Бреслау. Под его руководством с 1936 по 1938 год подвал Швейдницера был отреставрирован в средневековом стиле.

веб ссылки

Commons : Schweidnitzer Keller  - Коллекция изображений, видео и аудио файлов.

Координаты: 51 ° 6 ′ 34,6 ″  с.ш. , 17 ° 1 ′ 54,5 ″  в.д.