животноводство

Животноводство, древний египет
Антон Брейт : романтическое изображение животноводства в альпийском регионе около 1860 года.

Животноводство описывает ответственную заботу людей о животных, в отношении которых они имеют фактические или юридические полномочия распоряжаться ими . Ключевыми аспектами животноводства являются кормление , уход и размещение животного. Различают содержание сельскохозяйственных животных , домашних животных и диких животных .

Категории по типу содержащихся животных

Овцеводство для производства шерсти
Самые распространенные домашние животные - кошки и собаки.
Разведение дикой природы: аквариум в зоопарке Бристоля

В первую очередь различают три категории: фермерское, домашнее и дикое животноводство. Хотя диких животных никогда не одомашнивают , сельскохозяйственные животные - это в основном домашние животные. Домашних животных можно приручить.

Животноводство

Животноводство Земледелие отношения животных ( в основном домашние животные ) по экономическим причинам (поставки продовольствия, источники сырья, транспорта и транспортные средств).

Особенностью является разведение региональных пород или пород, адаптированных к развитию спроса и их дальнейшему развитию с течением времени:

Различают животноводства

Владение домашним животным

Животное Сельское хозяйство является содержание животных любого рода, так что дикие, коммерческих, а также домашних животных , в частных домах. Домашними животными могут быть одомашненные сельскохозяйственные животные или домашние животные, а также не одомашненные дикие животные.

Животноводство

Разведение диких животных - это содержание диких, не одомашненных животных разных видов и в истории постоянно меняющихся причин (производство мяса, престиж , развлечения, хобби , охота , наука , образование , охрана природы и видов ):

Учет из оленей (особенно красного оленя, лани и косули) для производства мяса дичи по - прежнему считаются сохранением диких животных - это где границы для поддержания скота начинают сливаться; В настоящее время даже оленей приручают в племенных целях. То же самое относится и к пушным зверям.
Содержание животных для производства медицинских и фармацевтических препаратов также находится на пределе: содержание змей для производства противоядий или обезьян для медицинских исследований по-прежнему является частью содержания диких животных, другие животные более или менее одомашнены или находятся на способ приручения.

Организационные формы животноводства

Количество животноводческих хозяйств в Германии, 2010–2020 годы. Всего за десятилетие десятки тысяч животноводческих хозяйств исчезли и были заменены более крупными фермами. Источник: Fleischatlas 2021, Авторское право: Bartz / Stockmar, Лицензия: CC BY 4.0

Различные виды животноводства развивались в зависимости от целей животноводства, но также и в соответствии с потребностями содержащихся животных.

Правовые положения

Положения законодательства о животноводстве можно условно разделить на нормы, регулирующие отношения между частными лицами (гражданское право), и нормы, в которых государство предписывает что-то для гражданина с точки зрения превосходства и подчинения (публичное право). В гражданском праве, в частности, деликтное право, играет важную роль, но могут быть важны и другие области, такие как аренда . В публичном праве есть положения о содержании животных, особенно в законе о предотвращении опасности, а также в законе об охране природы и защите видов.

Закон об ответственности (Германия)

Так называемая ответственность владельцев животных распространяется на животноводство в Германии .

В соответствии с этим владелец домашнего животного может нести ответственность за ущерб, причиненный его животным. Это касается гражданской ответственности за экономический ущерб в обязательственном праве , точнее в деликтном праве или законе об ответственности (в отличие от публично-правовой ответственности в законе о предотвращении опасности). Это регулируется разделом 833 Гражданского кодекса Германии (BGB).

Ущерб, причиненный маленькими домашними животными, покрывается страхованием частной ответственности , для собак и лошадей существует страхование ответственности владельцев животных , которое даже требуется для собак в некоторых федеральных законах штата.

Термин владелец домашнего животного

Ответственность владельца животного связана с термином « владелец животного» . Владелец животного - это человек, который обычно может определять животное (способность к определению), который несет ответственность за расходы (содержание) животного в своих собственных интересах, который, как правило, получает выгоду от преимуществ животного (ценность и выгода ) и кто берет на себя экономический риск потери животного (риск потери).

Термин « владелец домашнего животного» не следует приравнивать к термину « владелец» . Однако на практике хранителем обычно является владелец или кто-то, кто действует как владелец. Общее различие между владением (в смысле BGB) можно увидеть в долговечности отношений между владельцем домашнего животного и животным: каждый, кто одалживает собаку для прогулки, становится владельцем, но не владельцем домашнего животного.

Строгая ответственность (§ 833 S. 1 BGB) и ответственность за предполагаемую вину (§ 833 S. 2 BGB)

В принципе, владелец животного несет ответственность за ущерб, причиненный его животным. Это имеет место, например, когда лошадь пинает или кусает, или когда собака прыгает или кусает третье лицо. Причиной такой ответственности без вины является риск, связанный с непредсказуемым поведением животных ( особый риск для животных ).

С другой стороны, ответственность владельца животного отсутствует, если животное находится под руководством человека и подчиняется его воле. Это может иметь место, например, если всадник (не владелец) намеренно пересекает третью сторону или кто-то приказывает собаке владельца укусить третью сторону (преследуемая собака).

Ответственность согласно § 833 предложения 1 BGB возникает как так называемая « строгая ответственность », даже если владелец не виноват. Только если

«Ущерб причинен домашним животным, которое предназначено для выполнения профессиональных обязанностей, работы или содержания владельца домашнего животного» ( § 833, предложение 2 BGB),

у держателя есть возможность предоставить доказательства освобождения от ответственности . В этом случае ответственность не применяется, если владелец прирученного сельскохозяйственного животного может доказать, что он принял необходимые меры или что ущерб не удалось предотвратить даже при соблюдении необходимых мер. Это доказательство освобождения от ответственности не распространяется на владельцев так называемых роскошных животных или диких животных , они всегда несут ответственность независимо от вины.

Публичное право (особенно закон о предотвращении опасностей)

Какие животные вообще могут содержаться, зависит в первую очередь от того, представляют ли эти животные опасность в конкретном или абстрактном смысле. Таким образом, это в первую очередь определяется законом для предотвращения опасности, также называемым полицейским правом (часть публичного права). В Германии закон о предотвращении опасности почти всегда является делом федеральных земель.

Общие правила содержания животных можно найти в законе о защите животных . Содержание диких животных также может быть ограничено правилами защиты видов . Для многих видов, например, требуется юридическое хранение сертификата в соответствии с Вашингтонской конвенцией о защите видов , реализованной в законодательстве ЕС Регламентом (ЕС) № 338/97 (обычно называется «сертификат СИТЕС» после английской аббревиатуры. ).

Государственное право (Германия)

В частности, федеральные земли решают, какие виды могут содержаться в качестве домашних животных . Гессен был первым штатом, который ввел запрет на содержание диких животных в рамках поправки к закону Гессена об общественной безопасности и порядке в октябре 2007 года . В соответствии с этим законом вниз следующий несколько Скорпиона - и ядовитых видов пауков , особенно рептилий , таких как крокодилы и некоторые Скручивание и многочисленных ядовитых видов змей . Регламент распространяется только на хранение в личных и некоммерческих целях. Таким образом, это правило не распространяется на зоопарки. В отношении животных, которые уже находились в частной собственности на момент вступления в силу изменений в законодательстве, применяется требование об отцовстве с уведомлением.

Федеральный закон (Германия) и европейское право

В течение нескольких лет в Европейском союзе (ЕС) и Германии действовали правовые нормы, регулирующие большое количество (но не все) форм разведения диких животных. Целью этих правил является не только защита людей от животных, но, в частности, защита отдельных животных или видов от людей (закон о защите животных и закон о защите природы и видов). Например, в ЕС с 1999 года действует директива о содержании диких животных в зоопарках . В Германии с марта 2002 года раздел 51 закона о пересмотре закона об охране природы и уходе за ландшафтами и адаптации других правовых положений (BNatSchGNeuregG) и индивидуальных природоохранных законов федеральных земель регулирует все вопросы, касающиеся содержание животных в зоологических садах. Если раньше зоопарки были практически объектами без установленного законом надзорного органа, то с тех пор они вынуждены сдавать отдельные виды животных в случае нарушений или даже могут быть закрыты.

История животноводства

Для исследования ранней истории животноводства, до появления письменных источников , существуют два источника: генетические данные по одомашненным видам и их диким родственникам (и в течение нескольких лет путем оценки аДНК из субфоссильных останков, таких как кости) и результаты археологических раскопок. раскопки Современные встречи с людьми из культур охотников-собирателей кажутся вероятными, поскольку в прошлом они, возможно, иногда ловили, приручали и держали диких животных (например, попугаев) в качестве домашних животных. Единственный вид животных, регулярное содержание (и одомашнивание) которых можно было доказать до неолитической революции, - это домашние собаки . Все остальные формы животноводства, вероятно, восходят к эпохе неолита. Данные о том, предшествовало ли животноводство земледелию или наоборот, противоречивы; насколько их можно реконструировать, обе культурные техники начали параллельны друг другу. Хотя содержание различных видов животных началось в разное время и в разных регионах, данные были получены по трем регионам происхождения, имеющим особое значение: « плодородный полумесяц » на Ближнем Востоке, в северном Китае и в Андах Южной Америки. Насколько можно реконструировать, оседлый образ жизни с постоянным поселением в деревнях предшествовал изобретению земледелия, поэтому не был его следствием. На хорошо изученном Ближнем Востоке можно показать, что во время начала земледелия частота наиболее популярных видов добычи резко упала. Поэтому в исследованиях часто отдают предпочтение модели, основанной на крупномасштабной организованной загонной охоте, которая привела к тому, что некоторых отловленных животных сначала оставляли в живых, чтобы увеличить запас, их держали постепенно дольше и, наконец, круглый год. (Такая организованная охота была археологически доказана кампаниями по каменным стенам протяженностью в километр, вероятно, для поимки мигрирующих газелей, таких как газель Доркас .) Следовательно, содержание должно было предшествовать одомашниванию, которое изначально было более или менее непреднамеренным (ибо хронологическую последовательность см. также в разделе « Одомашнивание» ). Кроме того, некоторые виды животных (волк, но, возможно, также и дикий кабан) сами искали бы близости к людям, поскольку они находили больше пищи в своих поселениях, то есть они бы более или менее приручили себя сами во взаимодействии с людьми. .

Все первые домашние животные находились в генетическом контакте с дикими животными своего родительского вида на протяжении веков или тысячелетий, сознательное разведение могло начаться намного позже, поэтому оно следовало за животноводством, иногда на протяжении столетий. Только когда стало известно о домашних животных, людям наконец пришла в голову идея сознательно попытаться позаботиться о других видах животных.

Неолитические культурные приемы земледелия и животноводства, происходящие из мест происхождения, нашли свое отражение почти во всех других ландшафтах на Земле. Основываясь на генетических данных, выяснилось, что их распространение было больше связано с миграцией групп людей, которые привозили с собой своих животных. Если дикие родственники жили в новой среде обитания, их гены вносили вклад в генофонд домашних животных путем случайного скрещивания через интрогрессию . Кроме того, он также распространился через имитацию ( культурный перенос , культурное распространение). Некоторые культуры позже полностью отказались от сельского хозяйства в пользу животноводства, эти скотоводческие народы затем иногда превращались во второстепенных кочевников .

Вольер для панд в зоопарке Чиангмая

Только культуры, которые развили разделение труда и обладали сложной иерархией правления, смогли собрать материальные и человеческие ресурсы только для содержания диких животных. Животные остаются под присмотром человека только при соблюдении определенных условий безопасности. В большинстве случаев содержание диких животных служило олицетворением власти и богатства. Для некоторых видов животных, таких как гепард , которому сейчас угрожает исчезновение , это привело к значительному сокращению общего числа животных.

Только с установлением научных дисциплин в 18-м и, прежде всего, в 19-м веке причины и цели животноводства изменились. Основатели первых зоологических садов появились с целью создания научных учреждений. Название «Зоологический сад», которое впервые было использовано в Лондоне в 1828 году , относится к этому научному утверждению. Задачи зоопарков постоянно менялись на протяжении истории. Сегодняшние научно управляемые зоопарки определяют свои задачи как охрана природы (защита видов), образование, исследования и отдых .

Животноводство в критике

Проблемы благополучия животных

Гормон PMSG для повышения фертильности свиней получают путем взятия крови у беременных лошадей.

Различные формы животноводства постоянно критикуются. Сегодня существует широкий спектр от компромиссов до воинственных противников определенных форм животноводства - борцов за права животных , борцов за права животных и защитников животных , а также людей, которые сами содержат животных и хотят улучшить их условия. И те, кто отвечает за промышленное сельское хозяйство, и те, кто отвечает за зоологические сады , столкнулись с критикой. В Великобритании критика со стороны борцов за права животных привела к закрытию всех дельфинариев . В 2004 году правительство Бельгии запретило содержание диких животных в цирках . С другой стороны, содержание домашних животных в значительной степени не оспаривается в общественном дискурсе, хотя и здесь определенные условия содержания могут вызывать критику.

Шоу с косатками в Marineland (Франция)

В связи с критикой животноводства часто используются термины «соответствующий виду» или «соответствующий вид», которые являются взаимно идентичными. Термин « животноводство, отвечающее определенным видам » является относительным, поскольку его необходимо переопределить для каждого вида животных, и поэтому его недостаточно для категоризации определенного типа животноводства. Кроме того, благодаря новым открытиям в поведенческой биологии и мнениям владельцев животных, термин постоянно пересматривается в отношении определенных видов животных, несмотря на установленные критерии.

Использование антибиотиков в животноводстве также вызывает споры . Через эти активные вещества могут развиваться устойчивые патогены , которые могут передаваться человеку и вызывать тяжелые, иногда неизлечимые инфекции . Вот почему , например, в июле 2013 года Европейское агентство по лекарственным средствам ограничило использование резервных антибиотиков в животноводстве. Колистин , например, следует продолжать использовать только для лечения больных животных, а не для предотвращения болезней. Поэтому тигециклин из класса глицилциклинов не следует использовать в животноводстве. С другой стороны, отказ от лечения больных животных в соответствии с современным уровнем техники был бы нарушением Закона о защите животных.

Помимо антибиотиков, критикуются различные лекарственные препараты, которые не используются для лечения болезней, но используются для увеличения или регулирования надоев, роста мяса или фертильности. Для этого часто используются гормональные препараты, например половой гормон гонадотропин сыворотки беременных кобыл (PMSG), который получают из крови беременных кобыл .

Активисты по защите прав животных иногда называют содержание диких животных неволей .

Экологические аспекты

Согласно исследованию Института наук Вейцмана , домашний скот уже составляет 60% биомассы всех млекопитающих на Земле. Еще 36% составляют люди. Только 4% биомассы всех млекопитающих приходится на диких млекопитающих в дикой природе. Сфера влияния человечества все больше расширяется. 83% диких млекопитающих были истреблены с момента зарождения человеческой цивилизации . Одна из основных причин этого - животноводство и связанное с ним выращивание кормов . Среда обитания диких животных становится все меньше и меньше.

Во всем мире 75% производимой сои и кукурузы используется для производства кормов для животных, особенно для откорма птицы и свиней . Основные потребители - Китай , ЕС , США и Бразилия . Потребление мяса в развитых странах в связи с растущим населением мира приводит к неравномерному распределению в мире пахотных земель . В 2050 году четверть населения мира будет использовать в три раза больше пахотных земель на человека, чем остальные. Растущее выращивание кормов для животных разрушает леса и экосистемы и ведет к сокращению биоразнообразия .

В частности, уничтожение лесов является одним из основных факторов антропогенного изменения климата . Примерно треть антропогенных выбросов CO 2 связана с обезлесением .

Не только содержание сельскохозяйственных животных загрязняет окружающую среду; Также немаловажным фактором являются домашние животные .

Экологический след домашних животных
Домашний питомец Экологический след в га / год
Немецкая овчарка 0,36
колли 0,27
Скотч терьер 0,18
Кот разрешен на охоту 0,15
Кот, только в доме 0,13
Чихуахуа 0,09
хомяк 0,014
канарейка 0,007
Золотая рыбка 0,00034
Пробег 14000 км, рабочий объем 1,6 л, вместимость 1 человек 0,38

В Соединенных Штатах содержится 163 миллиона домашних собак и кошек. Вместе они потребляют столько же калорий, сколько все население Франции . Если бы они были одной нацией , они были бы пятыми по потреблению мяса после России , Бразилии , США и Китая.

После исследования ESU-Services, Шаффхаузен (энергия-материалы-окружающая среда) подчеркнул отношение конкурирующей лошади в Швейцарии к окружающей среде с 2,4 тоннами CO 2 в год, одной собакой с 1,0 т CO 2 и кошкой с 0,4 т. CO 2 в год. У одного человека в Швейцарии в настоящее время в среднем более 12 т CO 2 .

Согласно концептуальной модели экологического следа , каждый человек имеет 0,72 гектара  (га) сельскохозяйственных земель, доступных в глобальном  масштабе. Содержание домашних животных может значительно увеличить экологический след хозяина.

веб ссылки

Commons : Animal Husbandry  - Коллекция изображений, видео и аудио файлов.

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Юрген Уншелм: Экологичное и бережное отношение к животным содержание сельскохозяйственных, домашних и домашних животных . Георг Тиме Верлаг, 2002, ISBN 9783826331398 , стр. 34 и далее.
  2. ↑ Meat Atlas 2021 - данные и факты о животных как продуктах питания Berlin 2021, ISBN 978-3-86928-224-4 , стр. 37 там
  3. ↑ Хайнц Томас в Palandt , Bürgerliches Gesetzbuch, 62-е издание, Мюнхен 2003 г., ISBN 3-406-49837-X § 833, параграф 9 (со ссылкой на Федеральный суд : BGH, NJW-RR 1988, 655)
  4. ↑ a b OLG Zweibrücken, решение об уведомлении от 12 августа 2004 г., номер дела 1 U 65/04, под I. 2. a) 2. Параграф в базе данных решений земли Рейнланд-Пфальц ( Memento от 28 августа 2014 г. в Интернет-архиве ) (HTML, по состоянию на 1 июля 2009 г.); Цитата: «Владелец животного - это тот, кто имеет право определять животное и который оплачивает стоимость животного в своих собственных интересах и несет экономический риск его потери (BGH NJW-RR 1988, 655, 656). Характеристика собственности владельца используется для определения источника опасности лица, ответственного за риск, то есть лица, которое использует животное в своих собственных интересах и которое принимает решение о его использовании и существовании. Лоренц, строгая ответственность животного собственник, стр. 328) ".
  5. ↑ a b c d Хайнц Томас в Palandt , Bürgerliches Gesetzbuch, 62-е издание, Мюнхен 2003 г., ISBN 3-406-49837-X § 833, абзац 6
  6. ↑ Хайнц Томас в Palandt, Bürgerliches Gesetzbuch, 62-е издание, Мюнхен, 2003 г., ISBN 3-406-49837-X § 833, параграф 6 (со ссылкой на Федеральный суд : BGHZ Volume 67, p. 129)
  7. ^ Хайнц Томас в Palandt, Bürgerliches Gesetzbuch, 62-е издание, Мюнхен 2003, ISBN 3-406-49837-X § 833, параграф 6 (со ссылкой на Федеральный суд: NJW 1952, стр. 1329 и Oberlandesgericht Düsseldorf , NJW-RR 1986, с. 325).
  8. ^ Хайнц Томас в Palandt, Bürgerliches Gesetzbuch, 62-е издание, Мюнхен 2003, ISBN 3-406-49837-X § 833, абзац 1
  9. ↑ Гейгель, Процесс ответственности , 25-е издание, Мюнхен, 2008 г., Verlag CH Beck, ISBN 978-3-406-56392-8 , Глава 18: Ответственность владельца животного (§ 833 BGB) и надзирателя за животными (§ 834 BGB) .
  10. ↑ Гессен запрещает содержать опасных диких животных ( памятная записка от 5 ноября 2012 г. в Интернет-архиве ) - пресс-релиз Дармштадтского областного совета от 19 октября 2007 г.
  11. ↑ обзор в: Мелинда А. Зедер, Дэниел Г. Брэдли, Ева Эмшвиллер, Брюс Д. Смит (редакторы): Документирование приручения. новые генетические и археологические парадигмы. Калифорнийский университет Press, Беркли и др., 2006. ISBN 978-0-520-24638-6 .
  12. ↑ Мелинда А. Зедер: Археологические подходы к документированию одомашнивания животных. В: Мелинда А. Зедер, Дэниел Г. Брэдли, Ева Эмшвиллер, Брюс Д. Смит (редакторы): Документирование приручения. новые генетические и археологические парадигмы. Калифорнийский университет Press, Беркли и др., 2006. ISBN 978-0-520-24638-6 .
  13. ↑ Мелинда А. Зедер, Гай Бар-Оз, Скотт Дж. Руфоло, Фрэнк Хоул (2013): Новые перспективы использования воздушных змеев при массовом уничтожении левантийских газелей: вид с северо-востока Сирии. Четвертичный международный 297: 110-125. DOI: 10.1016 / j.quaint.2012.12.045
  14. ^ A b Грегер Ларсон и Дориан К. Фуллер (2014): Эволюция приручения животных. Ежегодный обзор экологии, эволюции и систематики 45: 115-136. DOI: 10.1146 / annurev-ecolsys-110512-135813
  15. ↑ Устойчивость к противомикробным препаратам - Европейское агентство по лекарственным средствам дает рекомендации по применению колистина и тигециклина у животных. Пресс-релиз EMA от 30 июля 2013 г.
  16. ↑ Ответ федерального правительства на второстепенный вопрос депутатов Фридриха Остендорфа, Николь Майш, Харальда Эбнера, других депутатов и парламентской группы ALLIANCE 90 / THE GREENS по вопросу гонадотропина сыворотки беременных кобыл (PMSG) - производство, одобрение и использование , печатное издание 18/12251 от 5 мая 2017 г., онлайн-версия , по состоянию на 26 ноября 2020 г.
  17. ↑ peta.de : Держа в неволе в зоопарке ( сувенир от 19 февраля 2012 года в Internet Archive ), доступ к 4 января 2012 года
  18. ↑ Биомасса «сельскохозяйственных животных» намного больше биомассы диких животных. В: Ревлектор. Ivo Rzegotta, Odergerger Str. 60, 10435 Berlin, 29 января 2021 г., по состоянию на 2 апреля 2021 г. (на немецком языке).
  19. ↑ Йинон М. Бар-Он, Роб Филлипс, Рон Майло: Распределение биомассы на Земле . В: Известия Национальной академии наук . Лента 115 , нет. 25 , 19 июня 2018 г., ISSN  0027-8424 , стр. 6506-6511 , DOI : 10.1073 / pnas.1711842115 , PMID 29784790 ( pnas.org [доступ 2 апреля 2021]).
  20. ↑ Вьера Укропцова, Сара Халеви: Жажда разрушения. В: wwf.org.uk/food. wwf.org.uk, октябрь 2017, доступ к 2 апреля 2021 .
  21. ↑ Понграц, Джулия, Соннтаг, Себастьян: Лес и климат - Возможности и побочные эффекты будущего облесения. In: MPI Website / Kommunikation / Informationsmaterial / Jahrbuchbeitrag 2017. Институт метеорологии Макса Планка, Bundesstrasse 53, 20146 Гамбург, Германия, 2017, по состоянию на 2 апреля 2021 года .
  22. ↑ Бренда Вейл, Роберт Вейл: Время съесть собаку? 1-е издание (1 июня 2009 г.) издание. Thames & Hudson Ltd, 2009, ISBN 978-0-500-28790-3 , стр. 384 .
  23. ↑ Грегори С. Окин: Влияние потребления пищи собаками и кошками на окружающую среду. В: https://journals.plos.org/plosone/ . 2 августа 2017, доступ к 1 апреля 2021 .
  24. ↑ Jasmin Annaheim; Niels Jungbluth; Christoph Meili: Оценка жизненного цикла домашних и домашних животных. ESU-услуги GmbH Vorstadt 14, CH-8200 Schaffhausen, 2018, доступ к 3 апреля 2021 года .
  25. ↑ Альмут Йеринг, Энн Клатт, Ян Севен, Кнут Элерс, Йенс Гюнтер, Андреас Остермайер, Ларс Мёнч: Глобальные площади суши и биомасса. Федеральное агентство по окружающей среде, Wörlitzer Platz 1, 06844 Дессау-Roßlau, доступ на 17 мая 2021 года .