Пары

Шкаф вентиляции центрального отопления с учетом безвредности парообразования

Vapor иногда также «Frasen», с одной стороны, историческое название для глубокого, часто влажная (флуд) местности между рекой и место, происходит от «Wase» средневерхненемецком для газона или влажной земли и технический термин для конденсации в воздухе Водяной пар, который становится видимым в виде тумана . Слово пар или пар также используется в этом смысле.

В частности, его также используют для приготовления пищи или запекания на пару, который содержит не только водяной пар, но и жиры . Этот термин также используется для других комбинированных выхлопных газов, таких как те, которые возникают в технике при тушении шлака или образуются в вентиляционных установках в газовых трубах (см. Пары ). Часто можно найти соответствующую информацию об отсутствии опасности образования пара на вентиляционных коробах централизованного теплоснабжения от энергосбытовых компаний.

Пары в воздухе кухни

В хлебопекарной технологии пар добавляется к выпечке в духовке в виде так называемого пара . Это приводит к более равномерному распределению тепла. Основное предназначение пара - сохранить мягкость поверхности выпеченного изделия на начальном этапе процесса выпечки. Это позволяет улучшить привод печи. Пар придает выпечке блестящую поверхность.

Паровые турбины , такие как те, которые используются на электростанциях , также называются парами . В паровых турбинах используются уплотнения вала (угольные кольцевые уплотнения или лабиринтные уплотнения ), через которые выходит остаточное количество пара. Однако, в зависимости от используемой питательной воды , эти пары представляют собой только водяной пар.

Распространение срока

Слово «пары», происходящее от нижненемецкого языка, широко распространено за пределами технического языка, особенно в северной Германии. Синонимичное слово «Schwaden», происходящее от древневерхненемецкого слова «swedan» (swedan (ахд.): Гори, иди в дыму), более распространено в южной Германии. Это означает как особенно густую дымку, например, исходящую от горячей жидкости, поднимающейся в холодную атмосферу, так и любой густой туман. У Гете сказано: «Там поднимается пар, там облака» ( Гете : « Фауст I, Вальпургиева ночь» ). Другое синонимическое слово, «Brodem» (также Bradem, Broden, ahd. Der brâdam, то есть «дыхание, тепло»), с другой стороны, предпочтительно используется для обозначения видимого, то есть конденсирующегося пара, исходящего от животных.

Смотри тоже

Викисловарь: Vapor  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы

• Вытяжка
• Кухонная вытяжка

Индивидуальные доказательства

1. ↑ Питер Саймонс, Иллюстрированная история Deutz, Kalk, Vingst and Poll, 1913 Nagelschmidtsche Buchdruckerei, Cöln-Deutz, 1913, стр.116
2. ↑ Питер Саймонс, Иллюстрированная история Deutz, Kalk, Vingst and Poll, 1913 Nagelschmidtsche Buchdruckerei, Cöln-Deutz, 1913, стр. 107
3. ↑ https://www.dwds.de/wb/Wrasen
4. ↑ Генрих Бюскенс: Back School / Профессиональный урок для пекарей Том 1, ISBN 3-7736-2239-2 .
5. ↑ Как в Теодоре Фонтане, Der Stechlin, Глава V: Незадолго до восьми появился старый фактотум с серебряным кувшином с крышкой, из которого поднимались пары горячей воды, (...)