Сироп
Сахарный сироп , или сокращенно сироп , является промежуточным продуктом при производстве сахара из сахарной свеклы .
Тонкий сок (ок. 16% сухого вещества) является конечным продуктом очистки сока. Как только он будет сконцентрирован до 70-75% сухого вещества за 4-6 этапов, это сироп. Следующим шагом в производстве сахара является кристаллизация.
Индивидуальные доказательства
- ^ Сахарный сироп . В кн . : Академические словари и энциклопедии . ( deacademic.com [доступ 22 мая 2018 г.]).