Амбра

Амбра, или янтарный, серое, восковое вещество , найденное в пищеварительном тракте из кашалотов . Раньше его использовали в парфюмерии . Сегодня он в значительной степени заменен синтетическими веществами и используется только в некоторых дорогих духах.

этимология

Этимологи выводят словоформы « янтарь» и « янтарь» от арабского слова « анбар» , которое часто произносится как амбар . Амбра - это также среднелатинское имя, пришедшее в немецкий язык через итальянский , в то время как форма янтарь была передана через французское слово ambre .

Арабское слово анбар было принесено в Европу крестоносцами . Еще в конце 13 века это слово использовалось для обозначения янтаря в Европе , возможно, потому, что янтарь, как и серая амбра, вымывается на пляжах. Однако не исключено, что, несмотря на одинаковые названия янтаря и серой амбры, этимологического отношения нет. Когда использование амбры резко сократилось, слово ambre во французском языке и , например, amber в английском языке , приобрело основное значение «янтарь». Цвет использовался для языковой дифференциации. Янтарь по-английски назывался белым янтарем или желтым янтарем ; По сей день серая амбра упоминается по-французски как ambre gris («серый янтарь»; латинское ambra chrysea или ambra grisea ) и как серая амбра на английском языке.

Связь между терминами янтарь и янтарь также можно увидеть на других языках:

• Французский: ambre gris (амбра), ambre (янтарь)
• Итальянский: ambra grigia (амбра), ambra (амбра)
• Испанский: ámbar gris (янтарь), ámbar (янтарь)
• Английский: амбра (амбра), amber (янтарь) - отсюда янтарь как иностранное слово для обозначения янтаря на немецком языке.

В дополнении к янтарю, старая литературу также называют кит крысы , белым Liquidambar и реальной жидкостью стиракса как белые амбры . В начале современной торговли наркотиками некоторые смеси, такие как амбра, назывались, среди прочего, ондатрой (или мускусом ) или циветтой . Аль-Кинди также дал три рецепта ароматов под ключевым словом « амбра» , которые не имели к амбре никакого отношения.

Возникновение

Серая амбра образуется, когда кашалоты едят. В неперевариваемых частях , такие как клювы или рогатые челюсти из кальмара и осьминог встроены в амбрах. Кишечник отдельных кашалотов может содержать до 400 кг амбры. Однако такие количества часто приводят к кишечной непроходимости и, в конечном итоге, к смерти этих животных. Точная причина развития неясна. У кашалота может быть нарушение обмена веществ, если он образует амбру. Согласно другой теории, вещество используется для закрытия ран антибиотиком при повреждениях стенки кишечника. Вещество попадает в море через рвоту, в виде «фекальных камней» или в результате естественной смерти животных.

Серая амбра водится по морю группами, обычно до 10 кг, но в отдельных случаях и более 100 кг. Эти глыбы серой амбры могут дрейфовать в океанах от многих лет до десятилетий. Куски янтаря редко встречаются на берегу в виде обломков.

Предыдущие идеи о происхождении

Азия

Предположение о происхождении амбры существовало еще в 10 веке. Арабский путешественник Аль-Масуди рассказал о торговцах и мореплавателях, которые утверждали, что серая амбра растет, как грибы, на морском дне. Их уносит штормом и выносит на берег. Янтарь бывает двух разных форм: белого и черного. Аль-Масуди также сообщил, что в одном месте на аравийском побережье Индийского океана жители приучили своих верблюдов искать амбру.

Идея о том, что серая амбра вытекает из источников на берегу моря, также возникла в Аравии. В сказке « Арабские ночи» после кораблекрушения Синдбад оказался на необитаемом острове, где обнаружил источник вонючей сырой амбры. Вещество стекало, как воск, в море, где его сначала проглотила огромная рыба, а затем снова вырвало в виде ароматных комков, которые выплыли на берег.

В Китайской империи серая амбра называлась лунг сиен хианг (Lóngxiánxiāng 龍 涎 香) примерно до 1000 г. н.э. как «слюнный аромат драконов», поскольку считалось, что это вещество происходило из слюны драконов, лежащих на камнях. край моря спал. На Востоке серая амбра до сих пор известна под этим названием.

Европа

В Древней Греции, где серая амбра добавлялась в вино из-за ее якобы усиливающих алкоголь свойств, источником амбры считался источник у моря.

В значительной части древней и раннесредневековой Европы считалось, что настоящий янтарь и янтарь имеют одинаковое или, по крайней мере, одинаковое происхождение. Предположительно эта идея восходит к сходству этих двух веществ по запаху, редкости и ценности, а также по внешнему виду и распространению (на морских побережьях). Однако о разнице между янтарем и янтарем упоминается в ранних летописях. Затем янтарь рассматривался либо как сперма рыб или китов, либо как помет неизвестных морских птиц (предположительно из-за неправильной интерпретации клювов осьминога, содержащихся в амбре), либо как большие ульи из прибрежных районов.

Марко Поло уже знал происхождение серой амбры из желудка китов. Он сообщил, что жители острова Сокотра , который находится недалеко от Африканского Рога , в больших количествах торговали амброй. Согласно его отчету, они вытаскивали туши мертвых китов на берег, чтобы вытащить серую амбру из желудка и « масло » из головы.

Йоханнес Хартлиб в своей книге трав ( созданной между 1435 и 1450 годами) заявил, что серая амбра растет на морском дне и отделяется от китов там из-за турбулентности воды. Это соответствовало теории Аль-Масуди о происхождении амбры, которую также представил Адам Лоницер в 16 веке .

В 1574 году фламандский ботаник Карол Клузиус первым пришел к выводу, что клювы кальмаров вкраплены в амбру, что она из пищеварительного тракта китов. Однако долгое время этому уделялось мало внимания. Только позже, когда свежая амбра была обнаружена в кишечнике отдельных животных при забое кашалотов, заявление Клузиуса подтвердилось.

В XVII веке корабельный врач Экквемелин интерпретировал амбру как воск диких пчел: «В этих пейзажах также много пчел, которые производят мед на лесных деревьях, и поэтому сильные штормы нередко сводят воск воедино. с его медом, висящим на деревьях, гонят к морю. [...] Что, вероятно, вполне правдоподобно, потому что, когда вы ее найдете, эта амбра все еще мягкая и пахнет воском ».

Общий лексикон искусств и наук , опубликованный в Лейпциге в 1721 году, описывает наиболее вероятное объяснение амбры как «земляной смолы», которая была выброшена на берег наводнением и затвердела под действием воздуха и морской воды.

В 1783 году ботаник Джозеф Бэнкс представил в Королевское общество работу немецкого врача Франца Ксавье Schwediauer , который жил в Лондоне , в котором он описал ошибки , преобладающие в Западной Европе о амбры и происхождении этого вещества. Он определил, что серая амбра является продуктом часто неестественно растянутого кишечника больных кашалотов, и связал образование серой амбры с клювами осьминогов, основной пищей кашалотов.

характеристики

Янтарь представляет собой непрозрачную воскообразную вязкую массу от серого до черного с вкраплениями светло-желтых или серых полос или точек. Плотность около 0,8-0,9 г / см³, не растворим в воде, мало растворим в спирте и эфире , температура плавления около 60 ° C, температура кипения около 100 ° C.

Свежий янтарь - белый, мягкий, с неприятным запахом. Только через годы или десятилетия контакта с воздухом, светом и соленой водой он приобретает твердую консистенцию и приятный запах. Он состоит примерно на 95% из стеринов без запаха ( эпикопростерол , копростерол , копростанон , холестерин ), а также из тритерпенового спирта амбреина и пристана и кетонов без запаха . Более поздние исследования с использованием сочетания газовой хроматографии с масс-спектрометрией показывают, что дихлорметановый экстракт содержал амберин в качестве основного компонента в дополнение к различным стеринам. Определяющие запах ингредиенты (около 0,5%) образуются из амбры, в частности, благодаря воздуху и свету. Амброкс и Амбринол . Нота аромата описывается как древесная, сухая, бальзамическая, отчасти похожая на табак с действием афродизиака. Серая амбра или ее синтетическая форма обычно используется в качестве базовой ноты в ароматических композициях.

Два французских химика Жозеф Бьенэме Кавенту и Пьер Жозеф Пеллетье были первыми, кто выделил, охарактеризовал и назвал Амбрейн .

использовать

Серый и черный янтарь сыграли важную роль в производстве духов. В Азии амбра - популярный ладан , который использовался в различных ритуалах и церемониях за много веков до нашей эры. На Востоке серая амбра также используется в качестве приправы к еде и вину и как афродизиак . Раньше из амбры готовили особо эксклюзивные блюда.

В средние века серая амбра использовалась как лекарство при гуморальной патологии . Йоханнес Хартлиб объяснил в своей книге о травах, что это вещество обладает сухим и горячим эффектом второй степени. В результате серая амбра отлично помогает при всех сердечных заболеваниях, считается самой драгоценной для сердца . Амбра также помогает при обмороке, эпилепсии и неопущении матки.

Ян Гюйген ван Линсхотен в своих рассказах о путешествиях писал об амбре:

Адам Лонитцер дал рецепт замены настоящей амбры в своей книге Крейтера со следующими словами:

стоящий

Еще в 15 веке амбра продавалась в Европе и взвешивалась в золоте, хотя эти находки лишь в редких случаях соответствовали высочайшим стандартам качества. Лев Африканский писал в 16 веке, что в Фесе цена фунта амбры составляла 60 дукатов (для сравнения: раб стоил 20, евнух 40 и верблюд 50 дукатов). Итак, это было очень ценное вещество.

Из-за синтеза этого вещества и запрета на торговлю продуктами из кашалотов согласно Вашингтонской конвенции по исчезающим видам натуральная амбра сегодня больше не нужна. Тем не менее, за найденные предметы, выброшенные на берег, по-прежнему выплачиваются большие суммы денег, которые, в зависимости от качества, могут достигать пятизначного диапазона евро за килограмм.

В туше кашалота, которую выбросило у голландского острова Тексел в декабре 2012 года, обнаружен кусок амбры весом 83 килограмма и стоимостью около 500 000 евро. В апреле 2021 года у берегов Йемена в брюхе умершего кита был обнаружен объект весом 132 килограмма, который превратил счастливых рыбаков в миллионеров (текущая стоимость одного килограмма амбры: около 80 000 евро).

Серая амбра в литературе

Янтарь часто упоминался в любовных стихах.

В « Моби-Дике» Германа Мелвилла говорится:

Смотри тоже

• Ледник амбры

веб ссылки

• Карл Х. Данненфельдт: Серая амбра: поиски ее происхождения В: Изида. Том 73, вып. 3, (сентябрь 1982 г.), стр. 382-397, (английский).
• Рэнди Д. Ральф: Серая амбра: первопроходец и аннотированная библиография ( Памятка от 8 октября 2013 г. в Интернет-архиве ) , январь 2011 г. (на английском языке).

литература

• Ален Корбин : Дыхание чумы и запах цветов: история запаха. (Оригинальное название: Le miasme et la jonquille. Обье Монтень, Париж, 1982 г. Перевод Греты Остервальд), Вагенбах, Берлин, 2005 г. (первое издание, 1984 г.), ISBN 978-3-8031-3618-3 .
• Сабина Крист / Вильфрид Гриссер: Исследование химических чувств. Теории запаха и вкуса от древности до наших дней. Ланг, Франкфурт-на-Майне / Берлин / Берн / Брюссель / Нью-Йорк / Оксфорд / Вена, 2006, ISBN 978-3-631-55284-1 .
• Гизела Рейнеке, Клаудия Пилатус: Духи - Лексикон ароматов . Комет, Кельн 2006, ISBN 978-3-89836-596-3 .
• Рената Смоллич: Ондатра в искусстве и науке. Deutscher Apotheker Verlag, Штутгарт, 1983, ISBN 3-7692-0733-5 , стр. 26-30 (по истории аромата).
• Бернд Шефер: Амброкс. Непреодолимый аромат . В кн . : Химия в наше время . Лента 45 , нет. 6 . Wiley-VCH Verlag, Вайнхайм, декабрь 2011 г., стр. 374-388 , DOI : 10.1002 / ciuz.201100557 . 
• Ганс Ирион: Лексикон фармацевтов. 2. Группа: A-K . Springer, 1955, ISBN 978-3-642-49508-3 , стр. 66 f.

Индивидуальные доказательства

1. ↑ ^{а б} Дуден онлайн: Амбра
2. ↑ ^{а б} Янтарь (аромат). Duden онлайн
3. ↑ ^{а б в} янтарь . Интернет-словарь этимологии
4. ^ Вильгельм Hassenstein, Герман Virl : фейерверочная книга 1420. 600 лет немецкого порохового оружия и оружейным. Перепечатка первой гравюры 1529 г. с переводом на верхненемецкий язык и пояснениями Вильгельма Хассенштейна. Verlag der Deutsche Technik, Мюнхен, 1941, стр. 111 f. («Правильная и естественная амбра бывает трех полов: первый и лучший золотисто-желтый и толстый, другой бледный цвет, который ниже, третий и худший - черный» ).
5. ↑ Отто Цекерт (Ред.): Dispensatorium pro Pharmacopoeis Viennensibus в Австрии, 1570. Под ред. Австрийской ассоциации фармацевтов и Общества истории фармации. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Берлин 1938, стр. 134 ( Ambarum, Ambra: Ambra grisea, серый янтарь ).
6. ↑ Серая амбра . Интернет-словарь этимологии
7. ↑ Дуден онлайн: Янтарь (янтарь)
8. ^ Вильгельм Hassenstein, Герман Virl: фейерверочная книга от 1420 600 лет немецкого порохового оружия и оружейным. 1941, с. 112.
9. ↑ Мальчик находит редкую китовую рвоту на пляже в Хенгистбери-Хед. BBC News, 30 августа 2012, доступ к 31 января 2013 . 
10. ^ Путешествия Марко Поло . Джон Мюррей, Лондон, 1920, Книга 3, Глава 32 ( Wikisource )
11. ^ ^{A b} Уильям Ф. Перрин, Бернд Вюрсинг, JGM Thewissen: Энциклопедия морских млекопитающих. Второе издание, Academic Press, 2009, ISBN 978-0-12-373553-9 , стр. 28 f.
12. ↑ Александр О. Эксквемелин : последний немец в роли пиратов Карибского моря: свидетельство очевидца 17 века. Перепечатка «Американских пиратов» - книги Флибустье XVII в. Века. Heel Verlag, 2007, ISBN 978-3-89880-853-8 , здесь: с. 99.
13. ^ Иоганн Теодор Яблонски: Янтарь . В кн . : Общий лексикон искусств и наук . Thomas Fritschen, Leipzig 1721, p. 32 ( полный текст в поиске книг Google)
14. ↑ Питер Боршберг: Торговля янтарем в Азии в период раннего Нового времени. В: Клод Гийо, Хорхе Мануэль душ Сантуш Алвес, Родерих Птак: Mirabilia Asiatica. Том 2, Harrassowitz Verlag, 2005, ISBN 3-447-05118-3 , стр. 167-201.
15. ^ SL Rowland, PA Sutton: Хроматографические и спектральные исследования джетсама и архивной амбры . Nat Prod Res , 2017. PMID 28278659
16. ↑ Серая амбра. Проверено 26 апреля 2016 года . 
17. ↑ Повара подают блюдо из китовой рвоты на пиршестве в замке .
18. ↑ Johannes Hartlieb: Herbal Book . Критическое изд. Г. Хайера и Б. Шнелла. Висбаден 2010 (Wissensliteratur im Mittelalter 47), стр. 32 (датировка) и 78 е. Графические изображения амбры в оцифрованных рукописях «книги трав»: Берлин, SB, mgq 2021, fol. 12v - Гейдельберг, UB, cpg 311, fol. 237ra - Wolfenbüttel, HAB, Cod.79 августа 2 °, fol. 13r - Вена, ÖNB, Cod.2826, fol. 12в .
19. ^ Перевод с Smollich, стр. 28. После того, как Е. Bovill, Мосй унд Ambra. В отчете Dragoco. 19.1972, с. 200.
20. ↑ Ансберт Кнайп: Куча удачи: Как рыбак и его жена стали почти грязно богатыми . В: Der Spiegel . Нет. 11 , 2006 ( онлайн ). 
21. ↑ Half miljoen euro 'goud' in aangespoelde potvis. De Telegraaf , 2 апреля 2013 г., по состоянию на 20 августа 2014 г. (голландский). 
22. ^ Кристиан Вайсфлог: Ценный желудочный сок кашалота: захватывающая находка у берегов Йемена. Проверено 21 апреля 2021 года . 
23. ↑ Герман Мелвилл: Моби-Дик; или Кит . Глава 92 - Серая амбра.