Флористика (ремесло)

Продавец цветов (флорист) в Буэнос-Айресе

Флористика или цветочное искусство - это ручное и художественное оформление срезанных цветов и растительных украшений . Название происходит от латинского имени Флора , римской богини цветов и молодости.

важность

Цветочный магазин в Дили , Восточный Тимор
Цветочные украшения в форме сердца
Традиционно связанный летний букет

Изготовление цветов, ныне известное как «флористика», тесно связано с многовековыми традициями. Она распространена в европейской культуре Украсить траурные залы и могилы с венками и цветочными композициями. Цветы отданы особенно дни рождения , крестины , причастие и свадьбы и другие мероприятия, а также место торжеств украшены цветами .

Цветочные украшения с цветами и композициями также распространены на репрезентативных мероприятиях, например, в деловых помещениях и отелях, на конференциях и ярмарках, а также в гостиных ; Здесь используются традиционные емкости, вплоть до «предметов цветочного искусства».

тренировка

Флорист - это признанная трехлетняя практика ученичества в Германии, Австрии и Швейцарии , которая проходит обучение по системе двойного обучения в цветочных магазинах, одновременно посещая профессиональную школу. Подготовленный флорист может пройти обучение, чтобы стать мастером в магистратуре или техникуме флористики. В таких учебных центрах часто возникает собственное флористическое направление. Самые важные немецкие учебные центры находятся в Штраубинг (Бавария), Дрезден, Гельзенкирхен , Грюнберг (Hesse), Гамбург, Штутгарт , Hanover- Ahlem и Вайенштефане .

Обучение флористам включает, в частности, области композиций из срезанных цветов ( букеты , цветочные композиции ), венков , украшения стола или похоронную флористику, а также теорию пропорций и цвета , стиль , бизнес- расчет и стратегии продвижения продаж. Также передаются базовые знания в области ботаники и защиты растений .

Рыночная ситуация

Флористы, имеющие собственные розничные магазины (цветочные магазины), все чаще подвергаются конкурентному давлению, поскольку супермаркеты , уличные дилеры и франчайзинговые компании все чаще предлагают срезанные цветы. Стратегии, с помощью которых профессиональная группа хочет защитить свой традиционный сегмент рынка, включают, среди прочего, технические консультации, гарантии долговечности и более строгие расчеты для срезанных цветов, которые предлагаются в виде отдельных цветов или так называемых связок . Большой выбор готовых букетов также хорошо принимается покупателями.

История имени

Нынешнее название должности «Флорист» было официально введено в Германии в 1967 году и зарекомендовало себя среди широкой публики. Смысл, существовавший до того момента, был использован Линнеем в 1725 году для его современников, которые написали Floren и, как floristae , имели дело с пространственной записью растений. В результате известные ботаники также называли себя флористами . Этот термин до сих пор используется в ботанических кругах.

В дополнение к этому значению, которое использовалось только примерно до 1965 года, « флористы » и « переплетчики цветов » сегодня также называют себя флористами . Так что Дуден с 1967 года знает это имя только как «исследователь флоры». Начиная с 17-го издания 1973 г., также выдаются «цветочные галстуки».

Смотри тоже

литература

  • Arnd Brandenburg u. а .: Увлечение флористикой. Учебник для обучения. 1-е издание. Verlag Europa-Lehrmittel, Haan-Gruiten 2009, ISBN 978-3-8085-6615-2 .
  • Карл-Майкл Хааке: Флористик Лексикон. 1100 технических терминов из области дизайна, технологии, материаловедения. Bloom's, Ratingen 2009, ISBN 978-3-939868-89-7 .
  • Таня Хубер: Творческая мастерская флористики. Основы шаг за шагом. Идеи круглый год. Христофор, Штутгарт 2009, ISBN 978-3-419-54130-2 .
  • Элеонора Шик: креативная флористика 1x1. Букеты, композиции, венки и многое другое. С мастерской на DVD. Frechverlag, Штутгарт 2009, ISBN 978-3-7724-5067-9 (комбинация носителей, с DVD).
  • Таня Хубер: Флористика. Тенденции украшения круглый год. 3. Издание. Christophorus, опубликованный Herder Verlag, Freiburg im Breisgau 2007, ISBN 978-3-419-53272-0 ( Creativ Compact , № 53272).
  • Джейн Дербридж и др. а .: Свадебная флористика. Цветочные композиции для невесты, жениха и детей-цветов. Ульмер, Штутгарт 2003, ISBN 3-8001-3938-3 .
  • Андреас Фабер: Похоронная флористика. Ульмер, Штутгарт, 2003 г., ISBN 3-8001-4177-9 .
  • Герхард Вагениц : О слове помазание . В кн . : Журнал немецкого языкознания. Том 30, Выпуск 2, 2002 г., стр. 252-257.
  • Урсула Вегенер: Букеты. История, технологии, дизайн. Ульмер, Штутгарт 1994, ISBN 3-80016483-3 .
  • Тацуо Ишимото: японское цветочное искусство. Кнаур (= карманные книжки Кнаура. Том 151).
  • Карл Лётер: Цветочные композиции для радости и печали: Инструкции по использованию цветов в любых праздничных случаях . Hachmeister & Thal, Лейпциг, 1911 г. ( оцифрованная версия ).

веб ссылки

Commons : Флористика  - коллекция изображений, видео и аудио файлов.
Викисловарь: Флористика  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Текст постановления о профессиональной подготовке флористом (Германия)
  2. ↑ Положение об обучении цветоводов и дилеров (флористов)  ( страница больше не доступна , поиск в веб-архивах )  Информация: ссылка была автоматически помечена как дефектная. Проверьте ссылку в соответствии с инструкциями и удалите это уведомление. (PDF; 25 kB) Министерства экономики Австрии, действует с 1989 г.@ 1@ 2Шаблон: Toter Link / www.bmwfj.gv.at  
  3. ↑ Страница больше не доступна , поиск в веб-архивах: Швейцарские правила обучения флористов EFZ действуют с 2007 года.@ 1@ 2Шаблон: Dead Link / www.bbt.admin.ch
  4. ↑ Новая версия нормативного акта означает одновременное изменение прежнего названия должности переплетчика цветов по решению BMWi от 11 декабря 1967 г. - II B 5 - 46 50 26-13 (BWMBl. No. 1/68]; [II B 5 - 46 50 26-13 [BWMBl. № 1/68])
  5. ↑ Вагениц