Лакированный синий V

Структурная формула
Общий
Фамилия	Лакированный синий V
Другие названия	4- [4,4'-бис (диэтиламино) -α-гидроксибензгидрил] -6-гидроксибензол-1,3-дисульфоновая кислота; 2,4-дисульфон-5-гидрокси-4 ', 4 "-бис (диэтиламино) трифенилкарбинол; Кислотный синий 3; CI 42051; E 131 ;
Молекулярная формула	C 54 H 62 CaN 4 O 14 S 4 ( кальциевая соль ) ; C 27 H 31 N 2 NaO 7 S 2 ( натриевая соль ) ;
Краткое описание	темно-синее твердое вещество
Внешние идентификаторы / базы данных
Номер ЕС	243-654-4
ECHA InfoCard	100 039 671
PubChem	77073
ChemSpider	69519
Викиданные	Q420087
характеристики
Молярная масса	1159,42 г моль -1 (кальциевая соль) ; 582,66 г моль -1 (натриевая соль) ;
Физическое состояние	твердо
растворимость	растворим в воде и этаноле
Инструкции по технике безопасности
Маркировка опасности GHS	нет пиктограмм GHS
	нет пиктограмм GHS
H- и P-фразы	ЧАС: нет H-фраз
	П: нет P-фраз
	Насколько это возможно и обычно, используются единицы СИ . Если не указано иное, приведенные данные относятся к стандартным условиям .

Патентный синий V ( англ. Патентный синий или кислотный синий 3 ) - это трифенилметановый краситель, который в основном используется в качестве пищевого красителя (E 131). Патентный синий V является одним из патентованных синих красителей и был разработан как первый представитель этой группы красок в 1888 году компанией Meister Lucius & Brüning , позже Hoechst AG.

характеристики

Систематическое название - 2,4-дисульфон-5-гидрокси-4 ', 4 ″ -бис (диэтиламино) -трифенилкарбинол или 4- [4,4 ′ -бис (диэтиламино) -α-гидрокси-бензгидрил] -6-гидрокси. -бензол-1,3-дисульфоновая кислота . Получение двух систематических названий связано с тем, что трифенилметановые красители могут быть представлены в виде ионов карбения или в хиноидной форме.

Темно-синий порошок легко растворяется в воде и этаноле . В кислом растворе Patent Blue V желто-зеленый, в щелочном - синий.

синтез

Синий патентованный V получают путем конденсации из 3-гидроксибензальдегида с N , N - диэтиланилина , последующее сульфирование и окисление с двуокисью марганца .

использовать

Патентный синий V используется в качестве пищевого красителя. Это связано с его сильным синим цветом и высоким блеском, главным образом в качестве красителя для кондитерских изделий из сахара (например, мармелада), глазури, напитков (например, Blue Curacao - ликер или вместе с хинолином в " Woodruff " -Getränken) и Jello , Medicines и пасхальные яйца используют. Недостатком Patent Blue V является низкая светостойкость . Он токсикологически безопасен, так как при исследовании метаболизма было обнаружено, что после приема внутрь практически не всасывается .

Патентный синий V не одобрен в Австралии, США, Китае и Норвегии, потому что патентованный синий V считается триггером аллергии.

В медицине он используется для маркировки тканей, например, сторожевых лимфатических узлов . Дезинфицирующие средства на спиртовой основе, такие как B. Sterillium , окрашены в лаковый синий цвет.

веб ссылки

Commons : Patentblau V - Коллекция изображений, видео и аудио файлов.

Индивидуальные доказательства

↑ Запись на E 131: Patent Blue V в европейской базе данных пищевых добавок, по состоянию на 16 июня 2020 г.
↑ ^a^b Технический паспорт запатентованной кальциевой соли Blue V от Sigma-Aldrich , по состоянию на 29 мая 2011 г. ( PDF ).
^ Запись на Patentblau V. In: Römpp Online . Георг Тиме Верлаг, по состоянию на 7 марта 2014 г.
↑ Томас Гесснер, Удо Майер: Триарилметановые и диарилметановые красители . В: Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Лента 37 . Wiley-VCH Verlag, Weinheim, 15 июня 2000 г., стр. 425-478 , DOI : 10.1002 / 14356007.a27_179 .

[E-Nummer131-1] Запись на E 131: Patent Blue V в европейской базе данных пищевых добавок, по состоянию на 16 июня 2020 г.

[sigma-2] Технический паспорт запатентованной кальциевой соли Blue V от Sigma-Aldrich , по состоянию на 29 мая 2011 г. ( PDF ).

[3] Запись на Patentblau V. In: Römpp Online . Георг Тиме Верлаг, по состоянию на 7 марта 2014 г.

[Gessner-4] Томас Гесснер, Удо Майер: Триарилметановые и диарилметановые красители . В: Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Лента 37 . Wiley-VCH Verlag, Weinheim, 15 июня 2000 г., стр. 425-478 , DOI : 10.1002 / 14356007.a27_179 .

Languages