Фельзенкеллер (Дрезден)

Бывшая пивоварня в Плауэншен-Грунд.
Пивоварня в 1908 году.

Felsenkeller в Дрездене бывшего пивзавод пива и находится в Plauenschen Grund , в долине Weißeritz между Дрезден-Плауэном и Фрейталом .

Dresdner Felsenkeller был одним из крупнейших пивоваренных заводов Германии около 1900 года. Пиво здесь больше не варят. Традиционный Dresdner Felsenkeller Pilsner производится на новой пивоварне Feldschlößchen недалеко от Дрездена-Кошютца .

История пивоварни

Участие в пивоварне zum Felsenkeller под Дрезденом на сумму более 100 RM с февраля 1943 года.
Пивной коврик VEB Felsenkellerbrauerei Dresden

12 сентября 1856 года было основано акционерное общество Brauerei zum Felsenkeller AG со стартовым капиталом в 300 000 талеров. Название относится к ледяному погребу . Эта система туннелей длиной 66 метров, также называемая «лагерем ледяных червей» в честь торговой марки, была вырублена в скалистом склоне возле бывшей пивоварни в 1857 году. Легенда гласит, что в этом сводчатом подвале живет ледяной червь . Первоначально вода забиралась из одной, а затем из двух собственных колодцев. Они были расположены в долине Кайцбах недалеко от Кляйннаундорфа .

Был приобретен участок в Плауэншен-Грунд, и начались строительные работы. Гильдия пивоваров Дрездена выразила массовый протест против AG, поскольку они подозревали, что продажи на их заводах резко упадут. Затем пивоварня была открыта в 1859 году. Вначале производился только баварский лагер , с 1880 года производство было переведено на пиво Pilsner.

Felsenkeller AG массово покупала другие пивоварни, чтобы расширяться и противостоять давлению конкуренции. В конце 1905 года солодовый завод Пирна стал частью компании . Аффилированная компания J. Ph. Lipps & Co.

Дальнейшие инвестиции в другие компании были в 1943 году:

Во время Второй мировой войны некоторые здания пивоварни были разрушены во время бомбардировки Дрездена . В 1946 году AG была экспроприирована и национализирована. В 1949 году он присоединился к ассоциации государственных пивоваренных и солодовенных компаний . С 1952 года он находился в ведении VEB Dresdner Felsenkellerbrauerei . После того, как в 1960-х годах начали слияние дрезденских пивоварен, это также повлияло на Felsenkellerbrauerei в 1964 году, который был связан как Werk West .

В 1973 году пивоварня достигла годовой производительности около 500 000 гектолитров. Очередная централизация произошла в 1978 году. 15 пивоварен и солодовен из Дрездена были объединены в Дрезденский комбинат напитков . В пивоварни льда червь был торговой маркой этого комбината. Производство пива в бутылках было остановлено в 1981 году и переведено на недавно построенный пивоваренный завод Coschützer . В 1981 году Felsenkellerbrauerei произвел 606 000 гл разливного и танкового пива. В 1991 году была основана компания Sächsische Brau Union AG Felsenkellerbrauerei .

Пивоварня закрылась в 1991 году. Пивоварня классифицируется как промышленный памятник. Как «промышленный район Фельзенкеллер Дрезден», в зданиях размещаются более 210 частных и коммерческих арендаторов.

В бывшем ледяном хранилище пивоварни находится лаборатория Helmholtz-Zentrum Dresden-Rossendorf (HZDR) и Технический университет Дрездена с первым в Германии подземным ускорителем частиц .

Виды пива

Felsenkeller AG
VEB Dresdner Felsenkeller
  • Экспортное пиво
  • Бак
  • портье
  • Немецкий пилзнер
  • Пльзеньское специальное пиво
  • Полное пиво
  • Двойная карамель

  • Этикетка Bock Beer Dark (ГДР)

  • Этикетка German Pilsner (GDR)

  • Этикетка Dresdner Pilsner / Pilsator (ГДР)

  • Лейбл Vollbier Hell (ГДР)

литература

  • Пивоварня Felsenkeller под Дрезденом . König & Ebhardt, Hanover 1900 ( оцифрованная версия )
  • Робин Херманн: Саксонские пивоварни. Пивоварни прошлого и настоящего. История - бренды - факты . Робин Герман Верлаг, Хемниц 2011, ISBN 978-3-940860-04-0

веб ссылки

Commons : Felsenkeller  - Коллекция изображений, видео и аудио файлов.

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Felsenkellerbrauerei. Архивировано из оригинала на 28 июля 2010 года ; Проверено 2 февраля 2010 года .
  2. ^ Уве Хессель: Комбинат напитков VE Дрезден. (PDF, 0,9 МБ) апреля 2007, доступ к 2 февраля 2010 года .
  3. ↑ Felsenkeller Dresden. Проверено 11 ноября 2019 года .

Координаты: 51 ° 1 ′ 22 ″  N , 13 ° 42 ′ 5 ″  E.