пикник

Пикника является еда съедена на открытом воздухе. Пикник часто совмещают с перерывом во время экскурсии . Посуда, часто используемая в этом контексте, - это корзина для пикника, одеяло для пикника или посуда для пикника, хотя эти термины не обязательно должны иметь особый характер.

Культурная история

Распространенная плановая трапеза на свежем воздухе была известна еще в древности . Греки называли это Эранос , римляне называли его Прандиум . Во время «чудесного умножения хлеба» Иисус Христос повелел людям лечь на траву, «и все ели и насытились». В средние века путешественников часто заставляли обедать вне гостиниц, а в сельском хозяйстве было принято потреблять то, что было принесено с собой, часами работая в поле. Перерыв на еду был также сделан во время величественной охоты. В эпоху барокко еда на открытом воздухе стала популярной в аристократических кругах, особенно во Франции.

Изображение пикника Джеймса Тиссо
Корзина для пикника, 1955 г.

Однако долгое время не существовало отдельного термина для этих обедов на открытом воздухе. В литературе еда иногда упоминается как «на свежем воздухе», то есть на открытом воздухе. До 1800 года в литературе описывалось как минимум три пикника, которые так не назывались. Старое известное описание содержатся в Дее-на-дону по Джованни Боккаччо . Чуть позже появились « Кентерберийские сказки » Джеффри Чосера . В 16 веке в охотничьих руководствах описывалась еда на открытом воздухе. Оливер Кромвель обедал в Гайд-парке в 1654 году , а писатель Сэмюэл Пепис регулярно ел во время лодочных прогулок по Темзе .

Пикник стал особенно популярным в Англии в викторианскую эпоху , поскольку королева Виктория часто ужинала на открытом воздухе. Классическая корзина для пикника, в которой есть как еда, так и одеяло, посуда и столовые приборы, появилась в Британии в 19 веке. Приготовление чая здесь всегда было частью пикника, поэтому до изобретения термоса часто брали с собой переносное устройство для приготовления пищи.

Пикник по-прежнему популярен среди высших слоев общества в Великобритании и по сей день и может иметь статус светского мероприятия. Так обстоит дело, например, на скачках в Аскоте или на теннисном турнире в Уимблдоне . В популярном виде спорта крикете правила предусматривают 20-минутный перерыв на чай, во время которого можно перекусить на свежем воздухе.

этимология

Согласно большинству источников, слово пикник имеет французское происхождение и появилось в связи с аристократической модой 17 века. Тони Уиллис впервые использовал термин pique-nique в своей публикации Origines de la Langue Française в 1692 году. Он состоит из piquer для «пика» и nique для «мелочи». Но британцы также заявляют о происхождении этого термина для себя. Приводятся доказательства письма английского лорда Честерфилда своему сыну от 1748 года, в котором последний описывает собрание как пикник , хотя речь идет не о еде. Пикник в этом смысле появился в шведском тексте еще в 1738 году.

В Японии еда на открытом воздухе - давняя традиция, особенно в сезон цветения сакуры. В 20 веке термин « пикуникку» был включен в японский язык как заимствованный .

Старые словари описывают пикник, несколько отличное от его нынешнего значения, как совместную трапезу на свежем воздухе, на которую каждый участник приносит свою еду (теперь также известную как посуда ).

Утверждение, что слово «пикник» произошло от линчевания, существует в общинах чернокожих американцев уже много лет. Слово «пикник» не началось с линчевания чернокожих американцев, скорее, линчевание черных часто происходило в «подобных пикнику» местах, когда толпы ели и пили или собирались, чтобы поесть потом.

Пикник в искусстве

Эдуард Мане : Завтрак в зелени , 1863 г.
Эрнст Опплер : Пикник

Самое известное представление пикнике в изобразительном искусстве является завтрак на траве по Эдуара Мане . Обнаженная женщина (помимо привлеченных мужчин) устраивает ожидаемые обнаженные пикники нудизма .

Картина Эрнста Опплера «Пикник» была создана на рубеже веков и представляет собой набросок сцены из жизни высшего общества.

В 1955 году фильм « Пикник» получил две премии «Оскар» (лучший монтаж, лучший дизайн-декорация).

Смотри тоже

зыбь

  1. ↑ a b c Информация из Энциклопедии еды и культуры
  2. ↑ Вклад SWR (2004)
  3. ↑ [1]
  4. ↑ Чернокожие, пикники и линчевания - Музей Джим Кроу (en-US) . В: www.ferris.edu , 1 января 2004 г. 

литература

веб ссылки

Commons : Picnics  - Коллекция изображений, видео и аудио файлов.
Викисловарь: Пикник  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы