Рапсовый
Рапсовый | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Цветущий рапс ( Brassica napus ) в Мекленбурге | ||||||||||||
Систематика | ||||||||||||
| ||||||||||||
Научное название | ||||||||||||
Brassica napus | ||||||||||||
Л. |
Масличный рапс ( Brassica париз ), также известный как Репс или Lewat , является видом из в крестоцветной семьи (Brassicaceae). Это экономически важная культура . Семена в основном используется для получения рапсового масла и побочного продукт рапсового жмыха . Репа Brassica париз подвид. rapifera ( Синоним : Brassica napus subsp. napobrassica ) - подвид рапса ( Brassica napus ).
Возможность путаницы
Цветущие желтым цветом поля в конце лета и осенью также часто принимают за запасы рапса, но в этот период почти всегда это желтая горчица , которая также является горчицей крестоцветных и выращивается в Центральной Европе за сидераты .
описание
Вегетативные характеристики
Рапс - однолетнее или двулетнее травянистое растение, достигающее в высоту от 30 до 150 сантиметров. Может образоваться мясистый стержневой корень . Прямостоячий стебель в верхней части ветвистый. Надземные части растения иногда очень слабо реснитчатые на жилках и краях листа, но чаще всего полностью голые или слегка опушенные у основания.
Прикорневые листья, стоящие в нижней части стебля, состоят из черешка длиной до 15 сантиметров и листовой пластинки от 5 до 25 (редко до 40) сантиметров и ширины от 2 до 7 (редко до 10) сантиметров. по очертаниям яйцевидные, от продолговато-округлых до ланцетных, перисто-лопастные или лировидные, иногда неразделенные. Концевая лопасть яйцевидной формы с зазубринами по краю, волнистая или цельная. На каждой стороне средней жилки имеется от одной до шести боковых лепестков, значительно меньших, чем концевые, иногда отсутствующих, а также зубчатых, волнистых или с целыми краями по краю. Листья на верхушке стебля сидячие с ланцетной, яйцевидной или продолговатой пластинкой длиной до 8 сантиметров и шириной до 3,5 сантиметров, их ушкообразное основание пластинки окружает стебель и край листа гладкий или волнистый.
Соцветие, цветок и плоды
В зависимости от погоды время цветения экземпляра составляет от трех до пяти недель, но один-единственный цветок уже увядает через один-два дня. От 20 до 60 цветков образуют верхушечное кистевидное соцветие .
Цветки- гермафродиты четырехлепестковые. Четыре восходящих или редко почти прямостоячие чашелистики имеют удлиненную форму от 5 до 10 миллиметров и ширину от 1,5 до 2,5 миллиметров. Четыре ярких или бледно-желтых лепестка обычно имеют длину от 1 до 1,6 (от 0,9 до 1,8) см и ширину от 6 до 9 (от 5 до 10) миллиметров, широко обратнояйцевидные с закругленным верхним концом и ногтем длиной от 5 до 9 миллиметров . Тычинок шесть . В тычинок есть (редко до 5) , в основном от 7 до 10 миллиметров в длину и долго от 1,5 до 2,5 миллиметров пыльники удлинены. Яичник вытянуто с коротким и едва узнаваемым стилем и головчатым клеймом . Существует как самооплодотворение цветка, так и перекрестное оплодотворение пчелами.
Громоздкий или восходящий прямой плодоножок обычно имеет длину от 1,2 до 2,3 (от 1 до 3) сантиметров. Сидячий стручок длиной от 5 до 9,5 (от 3,5 до 11) см и диаметром от 3,5 до 5 мм, линейный, цилиндрический или слегка квадратный, содержит от двенадцати до двадцати семян. Круглые семена от темно-коричневых до черноватых имеют сферическую форму диаметром от 1,5 до 2,5 (от 1,2 до 3) миллиметров с тонко увлажненной поверхностью.
генетика
Brassica napus - это аллополиплоидный гибрид, который возник в результате гибридизации репы ( Brassica rapa ) и овощной капусты ( Brassica oleracea ). Геном масличного рапса состоит из 38 хромосом , из которых 20 и 18 относятся к двум исходным формам.
история
Рапс выращивали на протяжении веков из-за высокого содержания масла в его семенах. Рапс был известен еще римлянам. Рапс родом из региона Восточного Средиземноморья и использовался для производства растительного масла и, прежде всего, лампового масла. В Индии есть указания на его использование еще в 2000 году до нашей эры. Его выращивают только в Центральной Европе с 14 века. С 17 века выращивание происходит в больших масштабах. В северо-западной Германии и Нидерландах рапс был самой важной масличной культурой в 16-17 веках. Напротив, в средней и восточной Германии преобладала близкородственная репа . Сначала рапс в основном служил топливом для масляных ламп, использовался в качестве смазочного масла и использовался только на кухне в бедные смены. В начале 19 века выращивание рапса увеличилось, поскольку использование масла в качестве освещения и продуктов питания становилось все более популярным. В качестве пищевого масла рапсовое масло использовалось лишь в ограниченном объеме из-за его горького вкуса из-за высокого содержания эруковой кислоты . В лучшем случае, во времена голода рапсовое масло все чаще использовалось в качестве еды. Выращивание рапса прекратилось во второй половине XIX века, когда на рынок поступило дешевое импортное сырое масло и тропические и субтропические пищевые масла. В 1878 году в Германской империи было возделано 188 тысяч гектаров рапса , 36 лет спустя - только 87 711 гектаров.
В обеих мировых войнах выращивание рапса было ускорено в Германии, чтобы освободиться от зависимости от импорта жира и масла. Особенно маргарин производился из местного рапсового масла. Только частично пригодное в качестве пищевого масла, непригодное в качестве корма для животных, рапсовое масло в основном ограничивалось использованием технических масел (топливо для масляных ламп, смазочные материалы для (паровых) машин, сырье для производства мыла). Это изменилось примерно с середины 1970-х годов. На рынке появились новые сорта с двумя новыми характеристиками: масло из рапса 00 («двойной ноль») содержало лишь небольшое количество горькой эруковой кислоты и почти не содержало гликозидов горчичного масла . До этого эти токсичные вещества в значительной степени исключали их использование в качестве пищи или корма для животных.
После того, как новые породы изначально были ориентированы на использование в качестве питательного пищевого масла и в качестве сырья для пищевых жиров, семена рапса все чаще использовались в качестве возобновляемого сырья . В 2007 году три четверти рапсового масла, произведенного в Германии, использовалось для производства биотоплива или для переработки в промышленности.
Выращивание
Разведение и сорта
До 1970-х годов рапс вряд ли можно было использовать в пищу или корм для животных; потому что он содержит значительное количество мононенасыщенной эруковой кислоты и глюкозинолатов . Эруковая кислота составляет более половины жирных кислот обычных сортов рапса, она вызывает повреждение органов и проблемы с сердцем у людей и млекопитающих. Из-за глюкозинолатов остатки рапсового пресса могли присутствовать в корме только в небольших количествах. Из-за резкого запаха капусты животные меньше ели, а глюкозинолаты также изменяют работу щитовидной железы . Кроме того, в остатках пресса образовывались горчичные масла, вызывающие нарушения пищеварения у животных, а куриные яйца приобретают рыбный привкус.
Ноль, двойной ноль и плюс ноль рапса
С 1974 года под названием Null-Raps (0-Raps) были разработаны генотипы рапса, которые практически не содержат эруковой кислоты (менее 2 процентов в масле) и поэтому подходят для употребления в пищу, семена которых содержат более высокую долю лучше переносимых олеиновой и линоленовой кислот . Livio было первым коммерчески доступным растительным маслом из семян рапса в (Западной) Германии.
Однако рапс с нулевым содержанием масличных семян все еще содержал глюкозинолаты, которые затрудняли использование в качестве корма для животных. Поэтому были предприняты попытки выращивать рапс с более низким содержанием глюкозинолатов, так называемый рапс с двойным нулем (00 рапс). В 1981 году сорт озимого рапса LIBRADOR был внесен в список сортов Германии как первый сорт рапса с двойным нулем. Сорт ЛИГЛАНДОР последовал еще в 1982 году, а в 1983 году к списку сортов были добавлены сорта ЛИНДОРА, ЛИРОПА и ЕЛЕНА. С каждой новой регистрацией сорта разница в урожайности между сортами 0 и 00 сокращается. Проблема теста производительности, вызванная просмотром игр (игра, очевидно, ест типы с низким содержанием глюкозинолатов), привела к тому, что разброс результатов между вариантами 00 намного больше, чем между вариантами 0. Состав жирных кислот в рапсовом масле 00 очень похож на оливковое масло . Доля незаменимых жирных кислот , особенно α-линоленовой кислоты, в несколько раз выше, чем у оливкового масла. В двойных нулевых сорта рапса , разработанные в Канаде и культивируется по всей Северной Америке , первоначально называют рапс ( Can Адиан о иль, л вл с CID) по маркетингу причинам . Между тем, рапс во многих частях Америки и Австралии обычно используется для обозначения изнасилования, отчасти из-за коннотации английского выражения rape seed ( rape означает не только изнасилование и изнасилование ).
Сегодня в Германии почти вся посевная площадь засеяна рапсом 00. Кроме того, были выведены сорта, богатые эруковой кислотой, но с низким содержанием глюкозинолата, для производства эруковой кислоты в качестве промышленного сырья, плюс нулевой рапс (+ 0 рапс) или HEAR ( рапс с высоким содержанием эруковой кислоты ). Остатки пресса также можно использовать в этих типах продуктов питания. Однако изнасилование 00 для потребления человеком больше нельзя выращивать на территориях, которые когда-то были засеяны изнасилованием + 0 , так как оно может быть заражено всеми изнасилованиями + 0 ( изнасилование добровольцев ).
Длительное употребление рапса в больших количествах может вызвать анемию у жвачных животных .
Поскольку ингибиторы, такие как содержание гликозидов горчицы, уменьшены в рапсе 00 , существует повышенное, а иногда и исключительное потребление этого рапса, например, оленями, особенно в зимние месяцы. Связанное с этим высокое содержание белка и низкая доля сырой клетчатки в пище приводят к серьезным расстройствам пищеварения у оленей, таким как пенистое брожение содержимого рубца и, таким образом, к разрушению микрофлоры и фауны рубца , среди прочего. Одно только это приводит к гибели многих оленей, другие животные умирают после одной-трех недель гемолитической анемии , что, вероятно, связано с присутствием сульфоксида S -метилцистеина в масличном рапсе. Употребление в пищу только одного зернового растения обычно противоречит стратегии кормления оленей. Исследования того, сколько и сколько оленей погибло в Австрии, показали, что там было заметно большое количество молодых животных. Биолог дикой природы Фред Курт подозревает, что это молодые животные, потерявшие связь со своими прыжками . Из-за большого количества оленей погибает сравнительно небольшое их количество.
Больше разновидностей
- ХОЛЛ рапс ( Н IGH О LEIC, L вл Li nolenic), также HOLL рапса, является культивируемыми формами с модифицированным составом жирных кислот. Масло очень термостойкое; при нагревании менее вероятно образование вредных трансжирных кислот .
- НО рапс (рапс с высоким содержанием олеиновой кислоты ; с высоким содержанием олеиновой кислоты ), в нем повышенное содержание олеиновой кислоты .
- 000-rapeseed (Triple-Low, Triple-Zero) уже был выведен в Канаде в 1976 году, этот рапс, в дополнение к 00-рапсу, имеет низкое содержание клетчатки.
Гибридные сорта
В июле 1994 года первый в мире гибридный сорт масличного рапса был внесен в список сортов во Франции . В этом случае «цитоплазматическая мужская стерильность » (cms) материнской линии сохраняется в гибриде, поэтому растущее гибридное растение не производит пыльцу и, следовательно, имеет мужскую стерильность. В потребительском культивировании смеси семян, называемые «составными гибридами», высевают из стерильного гибридного сорта и обычного сорта в качестве донора пыльцы.
Еще в начале 1980-х годов в Университете Юстуса Либиха в Гиссене были разработаны так называемые «сложные сорта», которые приобрели значительную важность на рынке (например, Эльвира). Здесь конкретно совмещенные линии расцветали друг с другом. Эти линии были относительно чистыми, но, в отличие от компонентов гибридного сорта, они не показали такой высокой доли инбридинга.
В 1995 году в США был разработан рапс HL (с высоким содержанием лауриновой кислоты) , он имеет ген лавра и содержит до 40% лауриновой кислоты . Используется в промышленных целях. Существуют также типы с высоким содержанием миристиновой кислоты и высоким содержанием стеариновой кислоты с повышенным содержанием миристиновой или стеариновой кислоты , а также типы с низким содержанием линоленовой кислоты с пониженным содержанием линоленовой кислоты .
В 1996 году так называемые «восстановленные гибриды» были одобрены для выращивания в Германии. Они цветут, как обычные линейные сорта, и поэтому обеспечивают такую же безопасность урожая, как они, но в сочетании с более высокой жизнеспособностью и более высоким потенциалом урожайности. В 2002 году гибридные разновидности были обнаружены примерно на 40% посевных площадей озимого рапса в Германии.
Генетически модифицированные сорта
Рапс - одна из первых культур, в которой широко выращивались генетически модифицированные сорта. Путем изменения посевов рапса были выведены растения масличного рапса с различными полезными свойствами. Генетически модифицированные сорта рапса в основном выращиваются в США (82% посевных площадей рапса в 2007 г.), Канаде (87% посевных площадей рапса в 2007 г.) и Австралии (с 2008 г.). В ЕС до сих пор имелись разрешения только на уборку урожая в пищу или корм, но не на коммерческое выращивание.
Место расположения
Потребности семян рапса в почве сравнимы с потребностями пшеницы . Для масличного рапса требуется глубокая почва, которая обеспечивает беспрепятственное развитие корней ниже горизонта выращивания . Глубокие суглинистые почвы со значением pH около 6,5 особенно подходят для возделывания. Непригодными для посева рапса являются очень глинистые почвы с сильной тенденцией к переувлажнению из-за ограничений в обработке почвы, а также чрезвычайно легкие или мелкие почвы, где засушливые периоды снижают надежность урожая. На болотных почвах с риском поздних заморозков выращивание озимого рапса может повредить цветы , лопнуть стебли растений или заморозить древостой с полным повреждением.
Масличный рапс имеет ограниченную морозостойкость от -15 ° C до -20 ° C на бесснежной почве. Если структура почвы изменится из-за воздействия заморозков (промерзания), корни тоже могут оборваться. Теплые полуденные температуры, когда растения начинают дышать ближе к концу зимы, могут привести к высыханию, так как корни не могут впитать достаточно воды, когда земля еще промерзла .
Севооборот
Масличный рапс не является самотолерантным, это означает, что поле не должно быть засеяно рапсом в течение двух-трех лет после культивирования, чтобы избежать более частого появления определенных болезней растений и вредителей. Следовательно, изнасилование может занимать от 25 до 33 процентов в севообороте, чтобы снизить урожайность, или следует избегать увеличения использования пестицидов . Перерывы в культивировании также необходимы перед выращиванием родственных культур после рапса, например, бета-свеклы из-за нематод свеклы и для капусты и стерни из-за грыжи капусты .
Масличный рапс важен в севообороте с зерновыми культурами, поскольку он способствует структуре и биологической активности почвы, а когда части растения (корни, солома) остаются в поле, он способствует образованию гумуса. Прежде всего, яровой рапс обеспечивает хорошую вентиляцию почвы и хорошее укоренение. Озимый рапс может поглощать количество азота, выделяемого осенью предыдущими посевами. Если семена рапса остаются в почве, они все еще могут прорасти даже через долгое время (до десяти лет) и могут мешать новым культурам, когда они вырастут.
посев
Озимый рапс выращивают преимущественно в Центральной Европе. Посев проводят осенью, сбор урожая - в начале лета. В Канаде, крупнейшем в мире производителе рапса, преобладает яровой рапс.
В Германии посев озимого рапса намечен на вторую половину августа. Возможен посев в первую неделю сентября. Цель состоит в том, чтобы растения перезимовали в стадии сильной розетки , но еще не сформировали удлиненную ось стебля.
Для масличного рапса требуется оптимальное семенное ложе со слегка затвердевшим горизонтом заделки семян (глубина почвы, в которую помещаются семена) и ровной рыхлой поверхностью. 35–70 зерен озимого рапса на квадратный метр высевают неглубоко с глубиной заделки от двух до трех сантиметров. Норма высева гибридов несколько ниже, чем у линейных сортов. Расстояние между рядами обычно составляет от 13 до 26 см. Оба сверла Посев и более точный, но более сложный с одним высев используются .
оплодотворение
Растение рапса предъявляет высокие требования к питательным веществам. По сравнению со злаками, основные питательные вещества в рапсе - это в основном азот, калий и сера. Среди микроэлементов рапса необходимо много бора , марганца и молибдена .
Борьба с сорняками и защита растений
Рапс выращивался как корнеплод до 1970-х годов - в органическом земледелии борьба с сорняками по-прежнему проводится с помощью машинной мотыги. При традиционном и интегрированном выращивании сорняки контролируются почти исключительно гербицидами в дополнение к общим сельскохозяйственным мерам . Генетически модифицированный устойчивый к гербицидам семена рапса позволяет использовать неселективные гербициды, но не разрешен для выращивания в Европе. Пестициды ( инсектициды , фунгициды и регуляторы роста ) применяются в Германии в среднем три раза за период выращивания.
Болезни
- Белый стебель , также называемый рапсовым крабом ( Sclerotinia sclerotiorum )
- Корневая шейка и гниль стебля ( Phoma lingam )
- Семена черного рапса ( Alternaria brassicae )
- Карбидная грыжа ( Plasmodiophora brassicae )
- Вертициллезное увядание ( Verticillium dahliae )
- Пятна на листьях Cylindrosporium
- Kohlschwarzringfleckigkeit , возбудитель Вирус желтой мозаики репы
Вредители
- Большая рапсовая блоха ( Psylliodes chrysocephala )
- Большой рапсовый долгоносик ( Ceutorrhynchus NAPI )
- Пятнистый капустный долгоносик ( Ceuthorrhynchus quadridens )
- Жук зеленый рапсовый ( Meligethes aeneus )
- Кольшотенрюсслер ( Ceuthorrhynchus assimilis )
- Углеродистая мошка ( Dasyneura brassicae )
- Репа пилильщик ( Athalia rosae )
Сопутствующая растительность
При повсеместном выращивании после зерновых, добровольное зерно (рост из семян, оставшихся на поле во время уборки зерна) происходит регулярно. Полевой лисохвост - одна из самых распространенных сорных трав . Лопух и звездчатка часто появляются на сорняках , а также на ромашках , особенно на плохо проветриваемых почвах . Одностороннее использование гербицидов также способствует распространению крестоцветных сорняков, связанных с рапсом, а также анютиных глазок и журавлей .
урожай
В Германии урожай рапса на корню обычно убирают за одну операцию с использованием так называемого прямого обмолота; в прибрежных районах используется процесс многокомпонентного пеленания из-за сильного ветра, а также во избежание преждевременной потери семян при обмолоте. стручки.
При прямом обмолоте рапс убирают, как только зерна почернеют и зашуршат в стручках при встряхивании . На этом этапе солома может быть частично зеленой. В Германии это обычно происходит во второй половине июля. Для прямого обмолота в качестве уборочной машины используется обычный зерноуборочный комбайн , хотя он широко оснащен дополнительным оборудованием, таким как удлиненный стол за режущим блоком из-за длинной соломы рапса и боковых ножей на режущем блоке для отделения урожая. спутанные растения рапса. Поскольку рапс мелкий по сравнению с зерном, молотильный механизм зерноуборочного комбайна должен быть оснащен различными ситами и пластинами, адаптированными к зерну рапса. Иногда урожай рапса убивают химическим способом во время сиккации , чтобы облегчить прямой обмолот. При прямом обмолоте проблема заключается в том, что в нижней части остаются зеленые стручки, также известные как резиновые стручки . Они содержат зерна с более высокой массой в тысячу зерен . Комбайны могут в лучшем случае только измельчать эти стручки. Вытекающая в процессе вода означает, что сухое зерно прилипает к соломе и не может быть собрано.
В валках растения обычно скашивают на одну-две недели раньше, а именно, как только зерна начинают подрумяниваться с обеих сторон, с помощью валковой косилки и укладывают в валок . После высыхания поля валок подбирается и обмолачивается комбайном, оснащенным подборщиком вместо жатки.
Экономический смысл
Урожай
В 2018 году урожайность рапса с гектара составила 30 ц / га в Германии, 30 ц / га в Австрии и 37 ц / га в Швейцарии. Среднее содержание масла в семенах рапса составляет от 45 до 50 процентов, содержание белка - от 17 до 25 процентов.
Добыча нефти
С 1990-х годов рапс занимал второе место на мировом рынке после сои . В 2007 году доля рапса в мировом производстве масличных составила 12,9%. В 2008/09 году во всем мире было произведено около 54,1 миллиона тонн семян рапса, что более чем в четыре раза превышает годовой объем производства в начале 1980-х годов (12,7 миллиона тонн в среднем за 1980–1982 годы). Производство рапсового масла также резко увеличивается, доля от общего объема производства растительного масла в 2008/09 маркетинговом году оценивается в 14,5 процента.
По данным ФАО, в 2014 году в мире было произведено 25,9 миллиона тонн рапсового масла.
Мировой урожай
В 2019 году в мире собрано 70 510 703 т рапса. Десять крупнейших стран-производителей вместе собрали около 84,3% мирового урожая.
классифицировать | страна | Количество (в т ) |
---|---|---|
1 | Канада | 18 648 800 |
2 | Китайская Народная Республика | 13 484 700 |
3 | Индия | 9 255 660 |
4-й | Франция | 3 523 300 |
5 | Украина | 3 280 320 |
6-е | Германия | 2 830 200 |
7-е | Австралия | 2 365 839 |
8-е | Польша | 2 268 850 |
9 | Россия | 2 060 320 |
10 | Объединенное Королевство | 1,752,000 |
Итого десятка | 59 469 989 | |
Всего оставшихся стран | 11 040 714 |
Выращивание по сортам
В Европе 00 сортов рапса выращивают почти исключительно как озимый. Летнее возделывание потеряло свое значение (372 тыс. Га в 2007 г.). Почти 60 процентов площадей под яровым рапсом в ЕС находятся в странах Балтии. В Германии посевы ярового рапса с середины 1990-х годов сократились почти на 90 процентов до 12 800 га.
Выращивание по видам использования
Сорта рапса 00, которые в основном выращиваются в Германии, подходят для использования в пищевой промышленности, а также для использования в качестве возобновляемого сырья. Запрещается выращивать пищу или корм на территориях, обозначенных как зарезервированные . Таким образом, выращиваемый на этих территориях масличный рапс используется исключительно как возобновляемое сырье. Поскольку обязательный зачет был отменен в 2008 году, а надбавка ЕС за зерновые культуры рапса на незарезервированных площадях в последний раз выплачивалась в 2009 году, различные виды использования рапсовых продуктов теперь конкурируют без влияния сельскохозяйственных субсидий.
В 2008 году в Германии как возобновляемое сырье рапс выращивался на площади около 1 миллиона гектаров, что почти на 20 процентов меньше, чем в предыдущем году, впервые после многих лет роста. В 2007 году почти 64 процента посевных площадей в стране приходилось на земли Мекленбург-Передняя Померания, Бранденбург и Саксония-Анхальт.
Выращивание и использование по странам и регионам
91% мирового производства рапса приходится на Европейский Союз, Китай, Канаду и Индию. Канада возглавляет список стран-экспортеров, за ней до 2006 года следовала Австралия. Связанные с засухой неурожаи в Австралии и увеличение предложения рапса из стран СНГ , особенно из Украины, увеличивают важность Восточной Европы для международного рынка рапса.
В Европейском союзе производство рапса преобладает во Франции с 5,4 млн тонн и Германии с 4,8 млн тонн (урожай 2012 года). Великобритания и Польша - другие важные страны-производители в ЕС. Посевные площади были значительно увеличены в последние годы, особенно в некоторых странах новых государств ЕС (Румыния, Польша, Чехия).
Посевные площади в Германии имели тенденцию к увеличению в последние десятилетия: до воссоединения они выросли в Федеративной Республике с примерно 100 000 га в начале 1980-х годов до примерно 400 000 га в 1989 году. В ГДР посевные площади выросли с 124 900 га. в 1966 году 157 900 га в 1985 году. Посевные площади рапса в Германии также увеличились с 950 000 га в 1991 году до предыдущего максимума в 1,45 миллиона га для урожая 2008 года.
Все больше и больше рапса выращивают в Швейцарии. В 2018 году посевные площади выросли на 11,7% до 22 811 га.
использовать
Питание, корм и использование материалов
Рапсовое масло, которое используется в качестве пищевого масла и корма для животных, а также в качестве биотоплива, в основном получают из семян рапса , части растения, используемой экономно . Рапсовое масло также используется в химической и фармацевтической промышленности и служит основой для таких материалов, как краски, биопластики , холодная пена , пластификаторы , поверхностно-активные вещества и биогенные смазочные материалы .
В зависимости от метода обработки около двух третей рапсовой массы в виде рапсового жмыха , рапсового шрота или рапсового шрота получается как побочные продукты экстракции рапсового масла на маслобойнях . Эти продукты в основном используются в качестве богатого белком корма для животных и могут частично заменить импортную сою . Глицерин , который является побочным продуктом переработки рапсового масла в биодизельное топливо, также используется в индустрии кормов для животных, но все чаще также используется в химической промышленности и в качестве носителя биоэнергии .
Солома рапса, которая накапливается во время уборки, обычно остается на поле в качестве источника гумуса и питательных веществ, но ее также можно использовать для получения энергии.
Поля рапса имеют большое значение для пчеловодства . Цветки рапса являются одним из важнейших и наиболее распространенных источников нектара для медоносных пчел в Германии. Среди прочего, цветки рапса дают нектар с общим содержанием сахара от 0,4 до 2,1 мг за 24 часа. С гектара рапса можно получить до 494 кг меда за один сезон цветения. Из-за крупномасштабного выращивания мелкий и похожий на сало засахаренный рапсовый мед легко собирать как моносортный мед.
Листья и стебли некоторых сортов рапса съедобны и в основном используются в качестве овощей в азиатской и африканской кухне.
Источники биоэнергии
Рапс стал важным носителем биоэнергии с начала тысячелетия. Рапсовое масло в основном используется для производства биотоплива, растительного масла и биодизеля ( метиловый эфир рапсового масла ). Кроме того, масло используется в качестве топлива на блочных тепловых электростанциях (ТЭЦ) на растительном масле и в качестве топлива - чистого или в виде примесей - в системах подогрева масла, адаптированных для работы на растительном масле (горелки на растительном масле ). Рапсовый жмых в настоящее время используется почти исключительно в кормах для животных, но его также можно сжигать или использовать в качестве субстрата на биогазовых установках для выработки тепла и электроэнергии.
В дополнение к общим преимуществам источников биоэнергии, таким как возобновляемость , нейтральный выброс CO 2 и способность накапливать солнечную энергию, энергетическое использование растительных масел поддерживается тем фактом, что они доступны в больших количествах и могут использоваться с относительно небольшие технические усилия. Важным фактором с точки зрения доступности ресурсов является использование побочных продуктов в качестве богатого белком корма для животных, когда потребность в белке растет во всем мире. В Германии рапсовое масло в настоящее время является единственным растительным маслом местного производства, которое доступно в больших количествах для использования в энергетике.
Использование рапса в качестве энергетической культуры критикуется из-за требований к земле, поскольку растет конкуренция за землю для производства продуктов питания и кормов. Частично в связи с этим обсуждается влияние производства биотоплива на цены на продовольствие на мировом рынке. Кроме того, необходимо учитывать потребление ресурсов рапса как биоэнергетического носителя: удобрение растений и, в меньшей степени, переработка рапса в растительное масло и биодизель, потребляют энергию и сырье, потребление воды Растение рапса во время роста также значительно.
Обсуждается, как азотные удобрения влияют на климатический баланс рапса. Часть азота может быть преобразована в закись азота (N 2 O, «веселящий газ»), парниковый газ, который в 320 раз сильнее углекислого газа (CO 2 ). Фактически высвобождаемое количество зависит, среди прочего, от доли азота в удобрении, которая фактически превращается в закись азота и выбрасывается в атмосферу. Такие факторы, как: B. количество азота, поглощенного растением, фактическое количество используемых удобрений и включение в баланс побочных продуктов (рапсового шрота). Различные исследования называют положительным климатическим балансом. Проведенное в 2008 году исследование, в котором рассчитывался отрицательный углеродный след топлива из семян рапса, было хорошо воспринято в прессе. Однако оценка вышеупомянутых факторов была раскритикована многими как устаревшая и нерациональная с научной точки зрения.
литература
- Бертран Маттеус, Эрнст Вильгельм Мюнх (ред.): Знание продуктов масличных / растительных масел - ингредиенты, анализ, очистка, сушка, хранение, маркетинг, переработка, использование. Agrimedia, 2009, ISBN 978-3-86263-060-8 .
- Tai-yien Cheo, Lianli Lu, Guang Yang, Ihsan A. Al-Shehbaz и Владимир Дорофеев: Brassicaceae. В: Ву Чжэн-и и Питер Х. Рэйвен (ред.): Флора Китая. Том 8 - Brassicaceae через Saxifragaceae , Science Press и Missouri Botanical Garden Press, Пекин и Сент-Луис, 2002 г., ISBN 0-915279-93-2 , Brassica napus. С. 21 - онлайн с тем же текстом, что и печатная работа. (Описание раздела).
- Клаус-Ульрих Хейланд, Герберт Ханус, Эрнст Роберт Келлер: Масличные фрукты, волокнистые растения, лекарственные растения и специальные культуры. В кн . : Справочник по растениеводству. Том 4, Eugen Ulmer KG, Штутгарт 2006, стр. 41-148, ISBN 978-3-8001-3203-4 .
- Олаф Кристен, Вольфганг Фридт : Зимнее изнасилование - Пособие для профессионалов. DLG-Verlag 2007; 323 страницы, ISBN 978-3-7690-0680-3
- В. Шустер: Нефтяные заводы в Европе , DLG-Verlag, ISBN 3-7690-0501-5 .
- Джеймс К. Даун, Н. А. Майкл Эскин, Дэйв Хиклинг: Канола: химия, производство, переработка и использование. AOCS Press, 2011, ISBN 978-0-9818936-5-5 .
веб ссылки
- Рапс . FloraWeb.de
- Карта распространения по Германии. В: Floraweb .
- Brassica napus L. В: Инфо Флора , национальный центр данных и информации по флоре Швейцарии . Проверено 23 октября 2015 года.
- Томас Мейер: Паспорт с идентификационным ключом и фотографиями на Flora-de: Flora von Deutschland (старое название веб-сайта: Flowers in Swabia )
- Листовки и информация о выращивании рапса (рекомендации по выращиванию, болезни, вредители) , Баварский государственный исследовательский центр сельского хозяйства
- Информация о рапсе как культурном растении proplanta.de
- Фотогалерея рапса с фотографиями и объяснениями повреждений, вредителей и болезней
- raps.info
- Утилизация рапса: растительное масло, корм для животных, биодизель на biosicherheit.de
- От 0 до 00 до гибридного рапса (PDF; 660 kB), на lksh.de, по состоянию на 13 мая 2017 г.
Индивидуальные доказательства
- ↑ б с д е е г Тай-Yien Cheo, Lianli Lu, Guang Yang, Ихсане А. Аль-Shehbaz и Владимира Дорофеев: Brassicaceae , В: Ву Чжэн-Yi & Peter H. Raven (ред.): Флора Китая , Том 8 - Brassicaceae через Saxifragaceae , Science Press и Missouri Botanical Garden Press, Пекин и Сент-Луис, 2002, ISBN 0-915279-93-2 , Brassica napus , стр. 21 - онлайн с тем же текстом, что и в печатной работе.
- ^ А б К. Гомес Кампо: Brassica . В: Флора Иберика. Том 4. С. 367-368.
- ↑ a b Клаус-Ульрих Хейланд (Ред.): Специальное растениеводство. 7-е издание, Ульмер, Штутгарт, 1952, 1996, ISBN 3-8001-1080-6 , стр. 106 f.
- ↑ a b c d Агентство возобновляемого сырья (ред.): Заводы для промышленности (PDF; 1,6 МБ). Гюльцов, 2005. С. 7.
- ↑ Фрэнк Кемпкен, Ренате Кемпкен: Генная инженерия растений. 3-е издание, Springer, 2006 г., ISBN 3-540-33661-3 , стр. 2.
- ↑ a b Клаус-Ульрих Хейланд, Герберт Ханус, Эрнст Роберт Келлер: Масличные фрукты, волокнистые растения, лекарственные растения и особые культуры , В: Handbuch des Pflanzenbaues. Том 4, стр. 43-44, ISBN 3-8001-3203-6 .
- ↑ Вернер Тросбах: проблемы и возможности модернизации сельского хозяйства . В: Стефан Бракензик, Рольф Кислинг, Вернер Тросбах и др. (Ред.): От позднего средневековья до Тридцатилетней войны (1350-1650) (= основы истории сельского хозяйства ). Лента 1 . Кельн / Веймар / Вена 2016, ISBN 978-3-412-22226-0 , стр. 84 .
- ^ Siegfried Graser, Н. Джек, С. Pantoulier (ред.): Agrarmärkte 2007 . Том 4, серия публикаций по Государственному агентству баварского сельского хозяйства (LfL), Freising-Вайнштефан 2008, ISSN 1611-4159 . С. 78 -96, онлайн (PDF; 3,22 МБ), по состоянию на 11 мая 2017 г.
- ^ Герхард Гейслер: Рэпс. В: Герхард Гейслер: Растениеводство. Пол Парей Верлаг, 2-е издание, 1988 г., ISBN 3-489-61510-7 , стр. 333.
- ↑ Выращивание рапса в Германии - рост от двойного нулевого рапса. Получено 30 января 2017 года : «В середине 1980-х у фермеров были новые сорта рапса с низким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатом, которые назывались 00-рапс (двойной ноль)».
- ↑ Х. Беккер: Селекция растений. Ульмер, Штутгарт, 1993, ISBN 978-3-8252-1744-0 .
- ↑ Институт фармакологии и токсикологии: Brassica oleracea ssp. - Ветеринарная токсикология , по состоянию на 3 сентября 2009 г.
- ↑ К. Ондерешка и др.: Увеличение потерь косули после употребления рапса 00. В кн . : Журнал охотничьей науки. Том 33, № 3, 191-205, DOI : 10.1007 / BF02241920 .
- ↑ Фред Курт: Олень в культурном ландшафте экологии, социального поведения, охоты и защиты. Kosmos Verlag, Штутгарт 2002, ISBN 3-440-09397-2 , стр. 102 f.
- ↑ Техническая информация по заводской продукции RWZ Rhein-Main eG.
- ↑ HOLLi-Raps открывает новые рынки! (PDF; 1,31 МБ), dsv-saaten.de, по состоянию на 13 мая 2017 г.
- ↑ a b Томас Миданер: Культурные растения. Springer, 2014 г., ISBN 978-3-642-55292-2 , стр. 196 f.
- ^ Fereidoon Shahidi: Рапс и рапс. Springer, 1990, ISBN 978-1-4613-6744-4 , стр. 10, 15.
- ↑ Дж. Релф-Экштейн и Г. Раков: Селекция канолы Triple Low. Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады, Исследовательский центр, Саскатун, Словакия, 2007, онлайн (PDF; 349 kB).
- ↑ Иоганн Фоллманн, Иштван Райчан: Масличные культуры. Springer, 2009, ISBN 978-0-387-77593-7 , стр. 99, ограниченный предварительный просмотр в поиске книг Google.
- ↑ Андреас Гирке: Новые генофонды ресинтезированного масличного рапса (Brassica napus L.) для гибридной селекции (PDF; 1,3 МБ), диссертация в Геттингенском университете, 2002 г.
- ↑ Raps ( сувенир от 29 июня 2009 г. в Интернет-архиве ) на transgen.de, доступ 13 мая 2017 г.
- ↑ Клаус-Ульрих Хейланд (Ред.): Специальное растениеводство. 7-е издание, Ульмер, Штутгарт, 1952, 1996, ISBN 3-8001-1080-6 , стр.112 .
- ↑ Телеграмма о выращивании озимого рапса. Государственный научно-исследовательский центр сельского хозяйства и рыболовства Мекленбург-Передняя Померания. ( Памятка от 26 августа 2014 г. в Интернет-архиве ) ( MS Word ; 147 kB).
- ↑ Хорст Эйххорн (редактор): Landtechnik. 7-е издание, Ulmer, Штутгарт, 1952, 1999, ISBN 3-8001-1086-5 , стр. 258 и далее.
- ↑ BMEL: Особое определение урожая .
- ↑ Урожай 2009: количество и цены (PDF; 307 kB), по состоянию на 7 сентября 2009 г.
- ↑ a b c Посевы> Рапс. В: производство ФАО статистики по 2019 fao.org, доступ к 25 января 2021 года .
- ↑ a b c d e Герберт Гольдхофер, Вернер Шмид: Масличные семена и белковые растения. В: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL): Agrarmärkte 2008. Vol. 5, Freising-Weihenstephan 2009, ISSN 1611-4159 , pp. 45-60, онлайн (PDF; 6,13 МБ), по состоянию на 12 мая 2017 г.
- ^ Обработанные культуры> Масло, рапс. В: Статистические данные ФАО по полученным продуктам (2017 г.). fao.org, доступ к 30 января 2019 .
- ↑ ZMP: Меньше яровых масличных культур в ЕС ( памятная записка от 21 февраля 2009 г. в Интернет-архиве ), 18 марта 2008 г. и ZMP: поле рапса достигло нового минимума ( памятная записка от 21 февраля 2009 г. в Интернет-архиве ) , 18 марта 2008 г.
- ↑ a b Genius GmbH: Проект управления сетевой коммуникацией в исследованиях биологической безопасности от имени Федерального министерства образования и исследований (BMBF): Выращивание изнасилования в Германии. Повышение от двойного нуля рапса. Проверено 26 февраля 2013 года.
- ↑ Дитер Рюкер: История успеха рапса. Цветущие пейзажи. ( Памятка от 17 октября 2014 г. в Интернет-архиве ) (PDF; 190 kB), Федеральная ассоциация селекционеров Германии , 2005 г.
- ↑ Элис Сэджер: Десять фактов о новых цифрах в сельском хозяйстве. В: bauernzeitung.ch. 28 мая, 2019. Проверено 28 мая, 2019 .
- ^ Баварский государственный институт сельского хозяйства: сельскохозяйственные рынки 2007 .
- ↑ Йозеф Липп и др.: Справочник по пчеловодству - Мед. 3. переделка. Ed., Ulmer, Stuttgart 1994, ISBN 3-8001-7417-0 , стр. 18, 37 f.
- ↑ BBK Biofuel Expert Info июнь 2007 г. ( страница больше не доступна , поиск в веб-архивах ).
- ↑ BBC News: Преступление против человечности, связанное с биотопливом .
- ↑ Biofuel In: Zeit Online . 16 сентября 2009 г.
- ↑ Raiffeisen Climate Protection Initiative: Шультес критикует полностью односторонние дебаты о биотопливе ( памятная записка от 10 февраля 2012 г. в Интернет-архиве ), 22 апреля 2008 г., доступ 7 марта 2010 г.
- ^ PJ Crutzen, AR Mosier, KA Smith, W. Winiwarter: Выбросы N 2 O при производстве агробиотоплива сводят на нет сокращение глобального потепления за счет замены ископаемого топлива (PDF; 380 kB), 2007.
- ↑ Отрезвляющий климатический баланс , онлайн- отчет от 2 ноября 2007 г., по состоянию на 14 января 2010 г.
- ↑ Биотопливо может ускорить глобальное потепление, результаты исследования , отчет об исследовании и дискуссии, положившие начало методологии, веб-сайт Королевского химического общества , доступ 14 января 2010 г.
- ↑ Комментарий Вольфганга Фридта, Междисциплинарный исследовательский центр по основам защиты окружающей среды (IFZ), Университет Юстуса Либиха в Гиссене об исследовании выброса N 2 O при производстве агробиотоплива, который сводит на нет снижение глобального потепления за счет замены ископаемого топлива. Автор: PJ Crutzen et al. ( Памятка от 27 ноября 2007 г. в Интернет-архиве ), дата обращения 27 июля 2009 г.