Слизи
Слизистые вещества представляют собой гетерогенную группу биополимеров , состоящих в основном из полисахаридов . Их главное свойство - впитывание воды, поэтому они могут использовать ее для образования слизистых коллоидов и гелей - так называемых гидроколлоидов - и служат в качестве защитных веществ. Различают слизь животного происхождения , которая состоит из гликопротеинов (в слюне , желудочном соке , слизистых оболочках ), и слизь растительного происхождения , которая почти полностью состоит из гетерополисахаридов ( сульфаты галакта и полиурониды, такие как пектины ). Обе группы содержат нейтральные вещества и кислотные вещества, которые содержат уроновые кислоты вместо моносахаридов в качестве основных строительных блоков . Также проводится различие между водорастворимой и нерастворимой в воде слизью .
Вхождение
Слизь животных
Слизь животных выделяется для защиты кожи и слизистых оболочек. Помимо слюны и желудочного сока, они также входят в состав хрящей, сухожилий, кожи и других тканей.
Выделения слизи также могут служить эндогенным строительным материалом, например B. для пенопластовых гнезд некоторых рыб и древесных лягушек или для облицовки морских живых труб (например, песчаных угрей ).
Растительный клей
Слизь растительного происхождения встречается в зернах , а также в корнях, коре, стеблях и листьях высших растений и водорослей . Слизь льняного семени , слизь бобовых культур ( галактоманнаны ) и слизь тамаринда особенно известны . Пентозаны в ржаной муке (доля: 6–7%) имеют особое значение, поскольку они способствуют формированию теста в ржаном хлебе. (Ржаная мука не образует, например, пшеничной муки , глютенового каркаса, из которого происходит поглощение воды и, следовательно, структура теста .) Каждый грамм гезампентосана может связывать до 23 г воды.
использовать
В фитотерапии (фитотерапии) используются слизи, среди прочего, следующих лекарственных растений и лишайников :
- Настоящий зефир
- Семена блох
- Мать-и-мачеха
- льняное семя
- Липовый цвет
- окра
- Дикая мальва
- Подорожник обыкновенный
- Шерстяные цветы
- Исландский мох
- Крапива тутовая
Лечебные эффекты
Водорастворимая слизь оказывает местное смягчающее, снимающее раздражение и обволакивающее действие на слизистые оболочки . Нерастворимые в воде слизи действуют в первую очередь в желудочно-кишечном тракте , увеличивая объем кишечника и, таким образом, регулируя дефекацию. Слизистые вещества также используются для поглощения токсинов , подавления воспалений , снижения уровня сахара в крови и в отдельных случаях также для укрепления иммунной системы .
Смотри тоже
Индивидуальные доказательства
- ↑ Лекарственные растения на tee.org ( Memento из в оригинале с 28 сентября 2007 года в Internet Archive ) Info: архив ссылка автоматически вставляется и не проверяется. Проверьте исходную ссылку и ссылку на архив в соответствии с инструкциями, а затем удалите это уведомление. .
- ↑ a b Science Online Lexica: запись о слизи в Лексиконе лекарственных растений и лекарств. Проверено 26 января 2009 года.
- ↑ Бамия как лекарственное растение
- ↑ Kraeuter-verzeichnis.de .
- ↑ С. Боймлер: Практика использования лекарственных растений сегодня: портреты, рецепты, применение. Elsevier / Urban & FischerVerlag, 2007, ISBN 978-3-437-57270-8 .
