слюна

Слюна у младенца

Слюна ( Latin слюна ; просторечии слюни , слюни или Sabbel , в повседневном языке часто вертеле ) является выделение из слюнных желез . Эту жидкость в организме вырабатывают животные, а также человеческий организм . Места образования слюны находятся в полости рта . Термин «слюна» больше не используется для обозначения секреции поджелудочной железы , поэтому он почти всегда относится к слюне во рту. Поток слюны также называют слюнотечение в медицинской терминологии .

секреция

Слюна вырабатывается во рту маленькими слюнными железами , которые расположены в слизистой оболочке рта, и большими слюнными железами.

• Околоушная железа (околоушная железа)
• Поднижнечелюстная (подчелюстная железа)
• Подъязычная железа

образованный. В зависимости от секретирующей железы образующаяся слюна бывает более водянистой и жидкой («серозной») или более слизистой и вязкой ( слизистая ). Смесь этих разных типов слюны находится в полости рта . Взрослый человек выделяет в общей сложности от 0,6 до 1,5 литра слюны в день, причем слюна постоянно выделяется даже без приема пищи. Эта «базальная секреция» составляет около полулитра в сутки.

Состав слюны человека

Слюна на 99,5% состоит из воды и содержит около 0,5% растворенных компонентов.

Среди них: муцины ( гликопротеины ), различные белки, а у людей и некоторых животных также пищеварительный фермент (диастатический фермент), α-амилаза птиалин. Среди белков доказан сильный анальгетический опиорфин , который предположительно ингибирует распад эндогенных опиатов , участвующих в восприятии боли.

Другие вещества являются компонентами групп крови и антител , например: B. иммуноглобулин A (IgA), а также ионы кальция , калия , натрия и хлорида . Следы фтора и роданида важны для сохранения зубной эмали.

Уровень pH составляет от 6,5 до 6,9, после стимуляции он повышается примерно до 7,0-7,2, так как за счет более быстрого разряда слюны происходит меньшее время, от первого плазмозотонена слюна ионы натрия реабсорбируются.

функция

Слюна человеческого рта в первую очередь увлажняет ротовую полость, что делает возможным глотание , речь и дегустацию, а также влияет на обоняние. Кроме того, слюна обладает антибактериальным действием благодаря содержащимся в ней веществам, таким как лизоцим , иммуноглобулин А , лактоферрин и гистатин . Гистатин также способствует заживлению ран.

Слюна растворяет растворимые вещества в пище, смешивается с сухой пищей с образованием влажной мякоти (химуса) и, таким образом, делает ее пригодной для глотания и переваривания в желудке; Наконец, он инициирует на переваривание в углеводах через его птиалин содержание . Однако эта функция слюны не всегда является физиологической, поскольку птиалин едва успевает проявить свой эффект, пока он снова не дезактивируется в кислой среде желудка (инактивация при pH <4).

Гаптокоррины, содержащиеся в слюне , вместе с внутренним фактором желудка, способствуют усвоению витамина B ₁₂ .

Но слюна также важна для сохранения здоровья зубов . При снижении выработки слюны (например, из-за радиации) может наблюдаться значительное увеличение риска кариеса . Наиболее известным примером является синдром бутылочки для кормления у маленьких детей (бутылочный кариес или кариес в раннем детстве ), который возникает, когда маленьким детям дают подслащенный чай или кашу, особенно ночью, когда выработка слюны снижена.

Широко распространенное использование слюны для предварительной очистки и дезинфекции ран безвредно только в том случае, если вы самодостаточны из-за флоры полости рта, которая также содержится в слюне . Последний индивидуально адаптируется к собственным привычкам питания и может привести к опасному для жизни сепсису у других людей . При очистке или обработке ран с помощью собственной слюны можно предположить, что содержащиеся в ней ферменты также будут влиять на заживление и обезболивание (см. Выше: состав, обезболивающий опиорфин ).

У жвачных животных буферная функция слюны (играя HCO ₃ ^- и фосфаты ) играет ключевую роль в буферизации путем ферментации в рубце, приводящей к нейтральному уровню жирных кислот . При недостаточном пережевывании содержимое рубца становится кислым ( ацидоз рубца ) и его стенки становятся проницаемыми для токсинов.

Нарушения количества слюны

Временное усиление слюноотделения ( гиперсаливация ) чаще всего вызывается условным рефлексом (рефлексивный путь) при определенных внешних воздействиях. Этот рефлекторный путь представляет собой хронологически скоординированную последовательность стимулов к различным нервам и их рецепторам:

• Вкус: раздражение вкусовых рецепторов ароматизаторами, введенными в полость рта.
• При пальпации: раздражение тактильных нервов ротовой полости.
• Запах: раздражение обонятельных нервов в носовых полостях.
• Зрение: раздражение зрительных нервов в глазницах.
• Раздражение желудка и кишечных нервов пищеварительного тракта

Точно так же сильный гнев или другое возбуждение может привести к увеличению секреции слюны.

Сухость во рту ( ксеростомия ) может быть связана с заболеванием (например, как симптом синдрома Шегрена ), лечением (например, в результате лучевой терапии ) или поведением (например, недостаточное употребление алкоголя или после приема определенных лекарств и опьяняющих препаратов) или возрастные. Помимо прямых (неприятных) последствий, здоровье зубов обычно страдает (частое последствие - кариес ) из-за отсутствия защитных веществ, сопровождающих нормальное слюноотделение. Заменители слюны могут быть смешаны фармацевтами по рецепту в NRF .

Диагностика

Как выяснили исследователи, работающие со Стивеном Хиксом из Университета штата Пенсильвания, с помощью микроРНК из слюны можно определить степень тяжести сотрясения мозга . МикроРНК слюны является легко измеряемым, физиологически значимым и точным потенциальным биомаркером черепно-мозговой травмы.

Социологические аспекты

Большинство людей считают слюну отвратительной, как только она покидает их рот.

Плевать на человека - большое унижение. Вот почему он используется во многих видах спорта, таких как Б. в футболе наказан как неспортивное поведение. Также используется как прием унижения доминантами в БДСМ-игре .

Тонкая струйка слюны неконтролируемым образом вырывается изо рта при зевании или широко открывании рта. Некоторые люди могут делать это специально.

Патогены

Через слюну передаются многочисленные заразные патогены . Типичные случаи - бешенство и грипп . Поэтому плевание в общественных местах, особенно в транспорте, в зданиях или на площадях, в некоторых странах уже признано уголовным преступлением. Запрет на плевок из-за появления свиного гриппа в футболе еще не преобладал.

Правовые аспекты

Плевание в общественных местах в Германии не запрещено законом. В соответствии со статьей 185 Уголовного кодекса плевание на человека или тяжелое дыхание на него является физическим преступлением . Вопрос о плевании на предметы окончательно не прояснен с юридической точки зрения.

В Австрии плевание в лицо человеку на публике, в конкретном случае за стойкой городского кафе, не является нарушением приличия в соответствии с разделом 2 (1) Закона о государственной безопасности Штирии (StLSG), а является нарушением судебного законодательства. преступление (Раздел 4, Преступные действия против чести, §§ 111 и далее StGB). В частности, будет реализовано преступление оскорбления согласно § 115 в сочетании с § 117 Уголовного кодекса Российской Федерации.

Обычной практикой для многих китайцев является публичное плевание на пол. Это также распространено в Индии. В Гонконге же запрещено публично плеваться.

• 

  Информационный знак (DB Museum Nuremberg)

• 

  Надпись на стене в Новом Орлеане

• 

  Знак запрета в Гонконге

• 

  Знак запрета на Шелковом пути

• 

  Знак запрета в Индии

Использование в дайвинге и плавании

Плавательные очки и водолазные маски , как правило , туман , через некоторое время , потому что влажный воздух в них подогреваются температурой тела и конденсируется с более холодной водой из - за разности температур. Некоторые пловцы и дайверы смачивают внутреннюю часть очков слюной, потому что муцины, которые они содержат, образуют слизистую пленку, которая впитывает конденсат, обеспечивая четкую видимость.

Смотри тоже

• Жевать
• На вкус неплохо
• Рев
• Тест слюны
• Выделения из носа
• Капельная инфекция

веб ссылки

Викисловарь: слюна  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы

Викисловарь: Коса  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы

• Джудит Изабель Стейбл: Собака как модель на животных в пародонтологии на примере реконструктивной пародонтальной терапии . Диссертация. Раздел Слюна и слюнные железы , стр. 35 и далее.
• Рекомендации S2k по гиперсаливации Немецкого общества медицины уха, носа и горла, хирургии головы и шеи. В: AWMF онлайн (по состоянию на 2013 г.)
• W. Buchalla: Слюна - состав и функция часто недооцениваемого помощника . В: zm , 08/2013.

Индивидуальные доказательства

1. ^ Роберт Ф. Шмидт, Флориан Ланг, Герхард Тюз (ред.): Физиология человека с патофизиологией . 29 издание. Springer, Heidelberg 2005, ISBN 3-540-21882-3 , стр. 847 . 
2. ^ Маттиас Эппле, Иоахим Энакс: Современная стоматологическая помощь с химической точки зрения . В кн . : Химия в наше время . Лента 52 , нет. 4 , 2018, стр. 218-228 , DOI : 10.1002 / ciuz.201800796 . 
3. ↑ А. Виснер, Э. Дюфур и др.: Опиорфин человека, естественный антиноцицептивный модулятор опиоид-зависимых путей. В: Известия Национальной академии наук. 103, 2006 г., стр. 17979, DOI : 10.1073 / pnas.0605865103 .
4. ^ ^Б Роберт Ф. Шмидт, Florian Lang, Герхард Тевс (ред.): Физиологии человека с патофизиологии . 29 издание. Springer, Heidelberg 2005, ISBN 3-540-21882-3 , стр. 848 . 
5. ↑ Слюна. Рабочая группа по стоматологическому здоровью
6. ↑ Информация об уходе за полостью рта и зубов. Рак информационная служба по Германского исследовательского центра рака (DKFZ), Heidelberg. 15 июля 2010 г. Дата обращения 3 сентября 2014 г.
7. ↑ Информация для пациентов. (PDF) Немецкая медицинская ассоциация
8. ↑ Сабина Шеллер: Жизнь без слюни. В кн . : Фармацевтическая газета. Проверено 26 февраля 2017 года . 
9. ^ Джеремайя Дж. Джонсон, Андреа К. Лофферт, Дженнифер Стоукс, Роберт П. Олимпия, Гарри Брэмли, Стивен Д. Хикс: Ассоциация изменений микроРНК слюны с длительными симптомами сотрясения мозга. В: Журнале Американской медицинской ассоциации - педиатров, 20 ноября 2017 г., DOI : 10,1001 / jamapediatrics.2017.3884 .
10. ↑ Анжелика Сильвия Фридл: «Как только она вырывается изо рта, она становится отвратительной» . В: Ежедневная газета: таз . 20 июля 2019 г., ISSN  0931-9085 , стр. 25 ePaper, Alle, Berlin 29 Nord ( taz.de [доступ 10 августа 2019 г.]). 
11. ↑ Анжелика Сильвия Фридл: Сопли на публике: Что тебе плюнуть? В: Ежедневная газета: таз . 23 июля 2019 г., ISSN  0931-9085 ( taz.de [доступ 10 августа 2019 г.]). 
12. ↑ Статья. В: fussballtransfers.com
13. ^ BGHSt суд 4 Уголовного Сената от 5 марта 2009 года, Az. 4 StR 594/08
14. ↑ Правовая информационная система. Федеральное канцелярия Австрии
15. ↑ Где отрыжка и плевание - хорошие формы. В: Мир
16. ↑ Гонконг: плевать запрещено . В: Spiegel Online , 11 июня 2002 г.
17. ↑ Верно?: Разъясняющая коса . В: ZEIT ONLINE . ( zeit.de [доступ 6 сентября 2018 г.]).