Сапожник

Гильдия сапожника
Видео: Изготовление обуви сапожником, 1990 г.

Сапожник (официальное название, также древневерхненемецкий «skuohbuozo»;. NHD «Schuhbosser» = сапожник) является мастером , который производит и ремонтирует обувь вручную . В Германии сапожник является признанным государством учебным занятием . Термин « сапожник» часто используется для обозначения сапожников .

Определения

Сапожная мастерская около 1568 года: производство, ремонт и продажа обуви
Сапожник (из: Кем вы хотите стать , около 1880 г.): Мастер с подмастерьями и подмастерьями (справа). Типичными являются табуреты на трех ножках, фартуки, паховая и кожаная кладовая (сзади слева), ванна для замачивания стелек (под столом), обрезки кожи на полу, обувь складывается вдвое (сшивается) в спереди слева сделана подошва, спереди справа прибита к дереву, классические инструменты и лампа для разогрева на столе. Клетка для птиц, которая обычно присутствует, также можно увидеть в верхней части окна.

Происхождение слова и имени мастера

Сапожник и сапожник - два общих названия одного и того же мастера. Сапожник - официальная должность. Термин Schuster (от средневерхненемецкого schuochsuter ) представляет собой комбинацию Schuh и древневерхненемецкого сутари , которое, в свою очередь, происходит от латинского sutor = «ближе»; В средние века производное от него имя Sauter также использовалось для сапожника . Лишь в V веке до нашей эры профессия кожевника отделилась от профессии сапожника. В древнегреческом языке говорят о кожевнике или портном, имея в виду сапожника; на латыни это называется шитьем кожи (сутор) . Это было связано с типом основной обуви, которую использовали римляне, кальцеусом , где основным занятием было сшивание верхней части с одной стороны и верхней и нижней части - с другой. Римские сапожники, чтобы отличаться от низших мастеров сандалий (sandalarius) , также любили называться кальцеолариями . Помимо этих новых мастеров по производству обуви (сегодня сравнимых в самом широком смысле с изготовителями обуви на заказ и сапожниками-ортопедами) были также мастера лоскутной обуви ( sutor cerdo или sutriballus ), чья работа заключалась в ремонте изношенной обуви, и старые мастера , покупавшие обувь. , ремонтировали и перепродавали изношенную обувь.

В 17 веке глагол «булыжник» также приобрел сленг, означающий « делать грязную работу», особенно в сочетании « булыжник и булыжник» . В 18 веке термин был придуман (тайно отправлен).

Святой покровитель и опознавательные знаки

В официальный праздник , 25 октября, чествуют покровителя сапожников и кожевников святого Криспина . Нюрнбергский певец и поэт Ганс Закс , мистик и естествоиспытатель Якоб Бёме и вымышленный легендарный персонаж Ганс фон Саган также считаются отличительными фигурами этой профессии .

Родственные профессии

Деревянное сапожное дело было ремеслом, которое было широко распространено в Германии до Второй мировой войны . До этого времени деревянная обувь была частью повседневной обуви.

Ортопедический сапожник является сапожником , который также тренировался в производстве обуви, корректировка обуви и стелек по медицинским показаниям, а также имеет свое собственное ученичество в Германии . Его ответственность за ортопедию заканчивается коленом; кроме того, обычно отвечает техник-ортопед .

Производитель обуви, а также степпер по производству обуви и изделий из кожи (с 2011 года специалист по обработке кожи ) - это два других ученичества в Германии , которые происходят от сапожника. В производстве промышленной обуви работают сапожники и степперы для обуви и изделий из кожи. Деятельность степперов для обуви и изделий из кожи в основном включает в себя раскрой и пошив верхней кожи обуви и другие работы по шитью кожи. Производитель обуви изучает дальнейшие этапы промышленного производства обуви, ведущие к конечной обуви .

Вы также можете найти такие должности, как модельер обуви, слесарь-сапожник и технолог по обуви (особенно в Швейцарии). Последний производитель, резчик верхней части кожи и производитель запаса (производитель верхней части) - это должности для специальных видов деятельности, которые были переведены от сапожников на их собственные профессии в ходе индустриализации. Однако сегодня в Германии эти профессии снова очень редки.

Профессия сапожника

Обязанности сапожника

Мастерская портного сапожника в Гамбурге, на заднем плане полка с полосками

(Работают почти только производители ортопедической обуви и Maßschuhmachern) В дополнение к основным областям изготовления обуви и ремонту обуви часть задач сапожника выполняет такие задачи, как полировка до зеркального блеска, создание античной отделки, удаление пятен или изменение цвета и консультирование обуви и кожи. уход , консультации по примерке и подгонке (в том числе с учетом индивидуального износа изношенной обуви) и продажи. В зависимости от ремонтной мастерской, предлагаются также некоторые работы по пошиву сумок и шорному делу.

образование

Срок обучения на сапожника в Германии составляет три года (у сапожника-ортопеда три с половиной года). Согласно разделу 7 Закона о профессиональном обучении, в зависимости от предыдущего обучения, продолжительность обучения может быть сокращена, как правило, на 6 или 12 месяцев до начала обучения. В обоснованных случаях также возможно сократить или продлить тренировку после ее начала.

С 1 августа 2018 года действует новый регламент обучения. После сдачи экзамена подмастерье могут называть себя сапожниками на заказ .

Инструменты торговли

Инструменты для изготовления обуви с двойным швом .

Инструменты сапожника для изготовления обуви почти не менялись за столетия. Он был дополнен только более производительными машинами (например, пневматический пресс избавляет от необходимости стучать по подошве вручную сапожником или молотком). За исключением стегальной машины, которая использовалась для шитья верхней части обуви, на рисунке показаны все инструменты, необходимые для изготовления обуви ручной работы с двойной прошивкой (сверху слева направо):

Молоток (для стучания), кусачки (для вытаскивания гвоздей), широкие кусачки (для протягивания стержня над последним ), узкие кусачки или плоскогубцы (для разводки верхних кожаных складок на кончике и пятке), нож для накаливания (для обрезка подошв и пяток), точильный камень (для заточки Kneip), заточка стали (для повторной заточки), рашпиль (здесь дополнительно обернут наждачной бумагой, для обработки подошв и пяток ), подъемник мешка (для вытаскивания гвоздей), заостренные кости (для проталкивания и раскрытия разреза), открывалка для трещин (для зачистки разреза в подошве), скребок для трещин (для уменьшения разреза), крестообразный шил (для прокалывания шлифованных отверстий шва), стальная и свиная щетина (как швейные иглы), придание шероховатости (для подготовки клеевых поверхностей), кромочный нож (для дренажа / удаления заусенцев с краев подошвы), установка круглого шила / гвоздя (для предварительного протыкания отверстий под деревянные гвозди), битое стекло или скребок (для удаление текстуры кожи ), чистка дерева (для придавливания так хленкантен).

Поездки сапожника

Для заключительной работы, такой как снятие последней с обуви (с помощью последнего крючка) или чистка и отделка обуви, требуются дополнительные инструменты.

Положение по профессии

Ручное производство обуви: верхняя часть зажимается поверх последней и прикрепляется к стельке (если смотреть на обувь снизу).

До индустриализации вся обувь производилась вручную. С введением машинного производства обуви примерно в 1870 году ремесло, в котором раньше было много сотрудников, резко пришло в упадок. Подмастерьев-сапожников, занятых в производстве обуви на обувных фабриках, называли «фабричными сапожниками», чтобы отличать их от своих коллег, которые работали в ремесленных предприятиях. Сегодня производство обуви ручной работы стало очень редким явлением, поскольку на это уходит очень много времени. На изготовление обуви ручной работы у мастера-сапожника уходит от 30 до 40 часов. Сапожники, производящие обувь вручную в ремесленных предприятиях, часто используют название «сапожники по индивидуальному заказу», чтобы выделиться среди своих коллег, работающих в ремонтных мастерских. Обувь также изготавливается вручную мастерами-ортопедами и сапожниками, которые работают в театрах или «сапожниками для балета» в оперных театрах. В обувной промышленности работают в основном производители обуви .

Большинство сапожников (мастера, подмастерья и ученики) сейчас работают в ремонтных мастерских. Разнообразие материалов здесь значительно увеличилось. В прошлом преобладали кожа и резина, сегодня - различные виды пластмасс. Это разнообразие требует хорошего знания свойств материалов и подходящих клеев и методов склеивания. Следовательно, шлифовальные и клеящие работы являются основными видами деятельности ремонтной мастерской. Кроме того, по-прежнему ведутся швейные работы на подошве и голенище. Ручное производство пары обуви по-прежнему является предметом изучения подмастерьев. Однако, поскольку большая часть современной обуви - это клееная продукция массового производства, отремонтировать можно только ее часть. Большинство сапожников редко получают качественную, сшитую (например, Goodyear welted) обувь для ремонта. Тенденции моды определяется производителями спортивной обуви , такие как Adidas , Nike и Puma .

Это изменение, начавшееся с новых возможностей производства обуви (обувь AGO и прямая подошва как широко распространенный дизайн ), по крайней мере, со времен Второй мировой войны, и, прежде всего, резкое падение средних цен на обувь в последние годы, представляет собой серьезные проблемы для обувная торговля.

В Германии допуск людей, не являющихся мастерами, к некоторым ремесленным профессиям, также влияет на торговлю обувью. Например, в последние годы количество обувных планок (услуги быстрого ремонта, такие как Mister Minit ) увеличилось, а количество мастеров, которые все больше озабочены следующим поколением, уменьшилось. Сапожники часто стремятся компенсировать упущенные продажи непрофессиональной деятельностью, например гравировкой знаков или копированием ключей. Также наблюдается сокращение членства в профессиональной организации (гильдии) сапожников.

Выражаясь в показателях компаний за 2007 год, в торговом реестре Германии было зарегистрировано 3492 обувных предприятия. Кроме того, 1161 предприятие без мастера могло выполнять только «простой ремонт». В совокупности насчитывалось 4724 заведения. Это соответствует среднему статистическому значению одной компании, снабжающей около 17 000 жителей. Количество работающих сапожников, работающих на условиях отчислений на социальное страхование, снизилось с 6929 в 1999 году до 6176 в 2011 году. В течение ряда лет для работы обувной мастерской не требовалось никакой квалификации, обязательной остается только запись в торговом реестре. В 2013 году насчитывалось 2664 предприятия, за все три года обучения прошли обучение 75 стажеров и проведено 35 экзаменов на мастера.

Inter-Шух-служба (МКС) является очень важной международной выставкой и производительности показывают , что происходит каждые три года в столице Гесса Висбадене . Кожевенные заводы, производители оборудования, специализированные издательства, производители средств для ремонта обуви и ортопедических принадлежностей для обуви, а также производители фурнитуры и обуви - все это выставляется здесь. На сопутствующей выставке сапожники из многих стран соревнуются друг с другом за медали в различных категориях, когда обувь ручной сборки и специальные ремонтные работы награждаются призами. Лекции специалистов завершают двухдневное мероприятие, которое также служит для обмена информацией и идеями внутри отрасли.

Музеи сапожника

Домашний салон Беселих-Обертифенбах , музейная зона сапожной мастерской
Сапожник в Марокко, 1980 год.

См .: Список музеев сапожника.

литература

Исторический
Текущий
  • Федеральный институт профессионального образования и обучения, Арне Шамбек (Ред.): Сапожник, сапожник. Государственный регламент обучения; прокомментированы профессиональными экспертами; для инструкторов, стажеров и заинтересованных лиц (= объяснения и практическая помощь по правилам обучения ), BW Bildung und Wissen Verlag und Software, Нюрнберг 2005, ISBN 3-8214-7161-1 (исчерпывающая информация, включая действующие правила обучения).
  • Хельге Стернке: Все о мужской обуви . Николай, Берлин, 2006 г., ISBN 3-89479-252-3 .

Фильмы

веб ссылки

Commons : Shoemakers  - коллекция изображений, видео и аудио файлов.
Викисловарь: Сапожник  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы
Викисловарь: Шустер  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Олаф Уайлд: Исторические занятия: сапожник. В: www.ihff.de. Проверено 25 ноября, 2016 .
  2. ↑ Дуден - Словарь происхождения. Dudenverlag, Мангейм / Лейпциг / Вена / Цюрих 2006
  3. ↑ Сократить или продлить период обучения , Гамбургская ремесленная палата, по состоянию на 5 марта 2020 г.
  4. ↑ Сапожник становится сапожником на заказ . В: Deutsches Handwerksblatt No. 15 . 9 августа 2018 г.
  5. ↑ Анника Вэйманн: Берлин, но великий мастер обуви . In: Tagesspiegel , 27 сентября 2012 г. Проверено 24 января 2013 г.
  6. ↑ Признанная профессия сапожника на заказ: сравните постановление об обучении сапожника на заказ от 17 мая 2018 г. ( Вестник федеральных законов, I, стр. 622 )
  7. ↑ Nike против Gucci: кроссовки - последнее поле битвы в роскошной моде. В: Grailify - Новости кроссовок. Проверено 4 марта 2020 года .
  8. ↑ Официальный номер за первую половину 2007 года, опубликованный Центральной ассоциацией немецких ремесленников по производству обуви, ZDS, в начале 2008 года.
  9. ↑ Статистика Немецкой палаты мастеров на конец 2006 г.
  10. ↑ Данные о занятости сапожников с 1999 по 2011 г. на портале приложений ulmato со ссылкой на IAB, по состоянию на 31 января 2013 г.
  11. ↑ Центральная ассоциация немецких ремесел: Обучение / образование