Сеньетка соль
| Структурная формула | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||
| Общий | |||||||||||||
| Фамилия | Сеньетка соль | ||||||||||||
| другие имена | |||||||||||||
| Молекулярная формула | C 4 H 4 KNaO 6 (безводный) | ||||||||||||
| Краткое описание |
бесцветное твердое вещество |
||||||||||||
| Внешние идентификаторы / базы данных | |||||||||||||
| |||||||||||||
| характеристики | |||||||||||||
| Молярная масса | |||||||||||||
| Физическое состояние |
фиксированный |
||||||||||||
| плотность |
1,79 г см −3 |
||||||||||||
| Температура плавления |
70–80 ° C (тетрагидрат) |
||||||||||||
| точка кипения |
Разложение при 220 ° C (безводный) |
||||||||||||
| растворимость |
|
||||||||||||
| правила техники безопасности | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Насколько это возможно и общепринято, используются единицы СИ . Если не указано иное, приведенные данные относятся к стандартным условиям . | |||||||||||||
Сегнетовая соль является солью из винной кислоты . Это двойная соль , которая содержит ионы калия и натрия, с сегодняшним правильным названием калия - натрий - тартрат тетрагидрата (KNAC 4 Н 4 O 6 · 4 Н 2 О). Тартраты - это соли винной кислоты, соль Seignette получена из двух оснований - гидроксида натрия и калия .
Соль Seignette была обнаружена в Ла-Рошели, и поэтому ее также называют солью Rochelle. Устаревшие названия - винный камень натрий-калий или натровый камень. Латинские названия, которые важны из-за его использования в аптеке (легкое рвотное средство ), - это Tartarus natronatus , Natrokali tartaricum , Kalium tartaricum natronatum (французское: Tartrate de soude et de potasse, Sel de seignette, английская тартарная сода, соль сеньетки).
история
Французский фармацевт, в честь которого он был назван, Эли Сеньет (1632–1698), открыл его между 1648 и 1660 годами.
Сегнетоэлектричество было обнаружено в Сеньеттской соли .
Производство
Тартрат калия-натрия можно сделать из зубного камня и соды , добавляя зубной камень к раствору соды до тех пор, пока не перестанет выделяться углекислый газ . После испарения отфильтрованного щелока в паровой бане образуются кристаллы, которые сушат при очень слабом нагревании, в противном случае они теряют прозрачность или прозрачность из-за потери кристаллической воды .
характеристики
Кристаллы образуют большие, как вода, ромбические столбики белого цвета. Соль тает в кристально чистой воде при нагревании, но в остальном она довольно воздухонепроницаема. Он растворяется в очень небольшом количестве воды и имеет мягкий соленый вкус.
Тетрагидрат теряет три молекулы кристаллизационной воды при 100 ° C и становится безводным при 130–140 ° C. Разлагается при 220 ° C.
Между -18 ° C и +24 ° C кристаллы тартрата калия-натрия ( R , R ) являются сегнетоэлектриками .
использовать
В аналитической химии он используется в качестве вспомогательного средства для обнаружения восстанавливающих сахаров с помощью раствора Фелинга II или реагента Ниландера . Это использует тот факт, что он является хорошим хелатором ( комплексообразующим агентом ) и связывает ионы меди или висмута и связывает их в процессе.
Вместо соли Seignette в качестве хелатора можно использовать другой тартрат, который образует незаряженную молекулу с соответствующими атомами, если только он сам не является подходящим лигандом для комплексной связи с солью Seignette. Тот факт, что коммерчески доступная соль Seignette состоит из тартрата калия-натрия, связан со стоимостью этого продукта. Гидротартрат калия очень часто встречается в природе и может быть получен простым способом. Карбонат щелочного металла, необходимый для дозирования и нейтрализации, также относительно дешев, если используется карбонат натрия .
Из-за своих пьезоэлектрических свойств он использовался для изготовления кристаллического датчика .
Он одобрен в ЕС как пищевая добавка под номером E 337 (в основном используется в качестве регулятора кислотности ). Он также используется как охлаждающее, мягкое слабительное, например Б. в виде порошка Зейдлица.
веб ссылки
Индивидуальные доказательства
- ↑ Запись на E 337: Тартрат натрия-калия в европейской базе данных по пищевым добавкам, по состоянию на 27 июня 2020 г.
- ↑ Запись о ТАРТРАТЕ НАТРИЯ КАЛИЯ в базе данных CosIng Комиссии ЕС, по состоянию на 4 мая 2020 г.
- ↑ б с д запись на тартрата натрия калия в базе данных вещества GESTIS из в IFA , доступ к 8 декабря 2020 года. (Требуется JavaScript)
- ↑ a b c d e f Вход на тартрат калия натрия (R, R). В: Römpp Online . Георг Тиме Верлаг, по состоянию на 12 мая 2014 г.
- ↑ Его часто ошибочно приписывают его сыну Пьеру Сеньету . Статья «Elie Seignette», In: Pötsch et al. Лексикон выдающихся химиков , Харри Дойч 1989.
- ↑ Внешние идентификаторы или ссылки на базы данных для калия-натрия-DL-тартрата (ангидрата) : Номер CAS:304-59-6 , номер ЕС: 206-156-8, ECHA InfoCard: 100.005.598 , база данных веществ GESTIS : 491070 , PubChem : 9855836 , ChemSpider : 8031536 , Wikidata : Q303489 .