деликатность

Деликатесы в Берлине

Как деликатес (от французского « деликат» , «тонкий, деликатный, чувствительный, деликатный, нежный», деликатес , чувствительность, утонченность, утонченность, утонченность ») известен с конца 16 века . Сегодня под ним в основном понимают блюда, которые также известны как деликатесы . Основное значение этого термина изначально было деликатным или деликатным .

Говоря современным языком, деликатесы - это продукты и напитки , обладающие особым вкусом, так называемые «вкусовые добавки» или «лакомства». Хотя деликатесы, за некоторыми исключениями, такими как икра , креветки или омары, на самом деле являются достижением кулинарного искусства , деликатесами все чаще считаются только роскошные и, соответственно, дорогие продукты и роскошные продукты .

Представление о том, что такое деликатес, зависит от тенденций, которые также включают исторические и неевропейские пищевые привычки. Например, многие блюда на основе белых грибов и лисичек или сельди долгое время были пищей бедняков, а теперь превратились в деликатесы. Дичь тоже деликатес.

Лингвистическая история

Рекламный магазин деликатесов, Кобленц, 1909 г.

Первоначально «Деликатес» относился к эстетическим влияниям французской культуры в период абсолютизма , которые были образцом для Германии . В языковых обществах в период барокко изначально контрастируют с кредитом слова с выражением «лакомством».

Делать что-то «деликатно» - значит относиться к этому тактично .

В немецком словаре в братьев Гримм лакомство не имеет свою собственную запись, хотя слово упоминается в связи с другими терминами , такими как Восхитительный . Такие слова, как вкусная пища , вкусная еда и деликатесы появляются в качестве синонимов для Гримм . В энциклопедии на Иоганн Георг Крюниц является Delicatesse синонимом лакомства. Его определение:

«Под вкусными закусками, вкусной иеной или деликатесами я имею в виду все, что при употреблении здоровым человеком приятно стимулирует нервные бородавки на его языке и нёбе и повышает комфорт при одновременном употреблении. время Аромат имеет место ».

Пищевая промышленность любит использовать этот термин в качестве добавки к различным консервным продуктам, таким как деликатесные огурцы и деликатесная сельдь .

веб ссылки

Викисловарь: Деликатес  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы
Викисловарь: Деликатесы  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы

Смотри тоже

  • Delikat-Laden - торговая сеть в ГДР.
  • Delicatessen , или сокращенно Deli , заимствованное слово в Соединенных Штатах, образованное от немецкого термина
  • Деликатесы

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ dict.cc: délicat , délicatesse