гидролиз
Гидролиза ( древнегреческая ὕδωρ Hydor «вода» и λύσις лизиса «решение, растворение, прекращение») является расщепление (био) химическое соединение , в результате реакции с водой . В процессе атом водорода (формально) переносится на одну «разделенную деталь», оставшийся гидроксильный остаток связывается с другой разделенной частью. Обратным гидролизу является реакция конденсации . Если растворителем в реакции также является вода, гидролиз представляет собой сольволиз .
В общем:
- Гидролиз соединения XY.
В отличие от приведенного выше определения, термин гидролиз , также известный как гидролиз солей , был использован Аррениусом для описания основных или кислотных реакций, которые происходят при растворении солей , кислотные или основные остатки которых являются производными слабых кислот или слабых оснований. Гидролиз здесь - это обращение нейтрализации . См. Кислотно-щелочную концепцию Аррениуса .
Примеры
- Гидролиз алкилфторидов
- Гидролиз хлоридов карбоновых кислот до карбоновых кислот и хлористого водорода
- Гидролиз бензилхлорида до бензилового спирта и хлористого водорода
- Гидролиз карбида кальция до ацетилена и гидроксида кальция.
- Гидролиз карбоксамидов до карбоновых кислот
- Гидролиз ангидридов карбоновых кислот до карбоновых кислот
- Гидролиз растительных или животных жиров до глицерина и жирных кислот
- Гидролиз эфира карбоновой кислоты до карбоновой кислоты и спирта
- Гидролиз лактона до соответствующей ω-гидроксикарбоновой кислоты
- Сложноэфирные гидролазы катализируют гидролиз одного энантиомера хиральных сложных эфиров до карбоновой кислоты и спирта, другой энантиомер не гидролизуется.
- Гидролиз ацеталей до альдегидов и спиртов
- Гидролиз кеталей до кетонов и спиртов
- Гидролиз соединений Гриньяра.
- Гидролиз изоцианидов
- Гидролиз изотиоцианатов
- Гидролиз нитрилов через карбоксамиды до карбоновых кислот
- Гидролиз оксимов до карбонильных соединений (альдегидов или кетонов) и гидроксиламина
- Гидролиз иминов до карбонильных соединений ( альдегидов или кетонов ) и первичных аминов
- Гидролиз гидразонов до карбонильных соединений (альдегидов или кетонов) и гидразина
- Гидролиз эфиров ортокарбоновых кислот
- Гидролиз оксиранов
- Частичный гидролиз пептидов, при котором расщепляются только некоторые пептидные связи
- Гидролиз полиуретана
- Гидролиз сульфонилхлоридов
- Гидролиз тетрахлорсилана до диоксида кремния и хлористого водорода
- Гидролиз трет- бутилхлорида
Большинство перечисленных выше гидролизов протекают лучше и быстрее, если реакцию проводят в кислой или щелочной среде, а не при нейтральном pH. Примерами являются кислотный гидролиз сложных эфиров , который является реакцией, обратной этерификации , и омыление, происходящее в основании .
Энантиоселективный гидролиз
Сложные эфиры хиральных карбоновых кислот или хиральных спиртов можно энантиоселективно гидролизовать под действием липаз . При этом образуются энантиомерно чистые спирты или энантиомерно чистые карбоновые кислоты. Точно так же рацемические амиды можно гидролизовать энантиоселективно в присутствии ацилаз . Процесс используется в промышленном для производства в аминокислоты L - метионин из N -acetyl- DL - метионин.
Гидролиз биомолекул
В результате гидролиза многие биомолекулы (например, белки , дисахариды , полисахариды или жиры ) расщепляются на свои строительные блоки ( мономеры ) в метаболизме , обычно при катализе ферментом ( гидролазой ).
Важной реакцией гидролиза, которая дает белкам энергию для механической работы, транспортных процессов и т.п., является расщепление АТФ на АДФ и фосфатный остаток .
При анализе аминокислотного состава белков очищенные белки гидролизуются высокими концентрациями соляной кислоты в отсутствие воздуха и при температуре> 100 ° C. С помощью гидролизата белка, зная соответствующую стабильность высвобождаемых аминокислот в стандартных условиях и их поправочные коэффициенты, можно сделать выводы о доле пептидно связанной аминокислоты в структуре белка.
Смотри тоже
Индивидуальные доказательства
- ^ Брокгауза ABC Chemie , VEB Verlag Ф.А. Брокгауза Лейпциг 1965, стр. 562.
- ↑ Зигфрид Гауптманн : Реакция и механизм в органической химии. Б. Г. Тойбнер, Штутгарт, 1991 г., стр. 78, ISBN 3-519-03515-4 .
- ↑ Запись о гидролизе. В: Römpp Online . Георг Тиме Верлаг, доступ 20 июня 2014 г.
- ↑ Иван Эрнест: Связывание, структура и механизмы реакции в органической химии. Springer-Verlag, 1972, стр. 110, ISBN 3-211-81060-9 .
- ^ Зигфрид Хауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 415, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Хауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, с. 173, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Хауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, с. 263, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Гауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 423, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Хауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 409, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Хауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 331 и 739, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Ханс Бейер , Вольфганг Вальтер : Органическая химия. С. Хирцель Верлаг, Штутгарт, 1991, 22-е издание, стр. 895, ISBN 3-7776-0485-2 .
- ↑ а б Иван Эрнест: Связывание, структура и механизмы реакции в органической химии , Springer-Verlag, 1972, стр. 101, ISBN 3-211-81060-9 .
- ^ Зигфрид Гауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 204, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Гауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 431, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Хауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 471, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Гауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 429, ISBN 3-342-00280-8 .
- ↑ а б в Зигфрид Гауптманн: реакция и механизм в органической химии. Б. Г. Тойбнер, Штутгарт, 1991 г., стр. 152, ISBN 3-519-03515-4 .
- ^ Зигфрид Гауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 421, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Гауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 558, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Гауптманн: реакция и механизм в органической химии. Б. Г. Тойбнер, Штутгарт, 1991 г., стр. 176, ISBN 3-519-03515-4 .
- ↑ Паула Юрканис Брюс: Органическая химия , Pearson Education Inc., 2004 г., 4-е издание, стр. 1201, ISBN 0-13-121730-5 .
- ↑ Hydrolysis of PU midsole , по состоянию на 3 февраля 2018 г.
- ^ Зигфрид Гауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 482, ISBN 3-342-00280-8 .
- ^ Зигфрид Хауптманн: реакция и механизм в органической химии. Б. Г. Тойбнер, Штутгарт, 1991, стр. 8-9, ISBN 3-519-03515-4 .
- ^ Зигфрид Хауптманн: органическая химия. 2-е издание, VEB Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Лейпциг, 1985, стр. 418-419, ISBN 3-342-00280-8 .
- ↑ Бернд Хоппе, Юрген Мартенс : Аминокислоты - строительные блоки жизни , химия в наше время , 17-й год 1983 г., № 2, стр. 41–53, ISSN 0009-2851 .
- ↑ Бернд Хоппе, Юрген Мартенс: Аминокислоты - производство и извлечение , химия в наше время , 18-й год 1984, № 3, стр. 73-86, ISSN 0009-2851 .
- ^ Ханс Бейер, Вольфганг Вальтер : Органическая химия. С. Хирцель Верлаг, Штутгарт, 22-е издание, 1991 г., стр. 894-896, ISBN 3-7776-0485-2 .