Ti пробойник
Ti Punch ( французское сокращение от Petit Punch , буквально «маленький пунш ») - коктейль, который происходит с архипелага Французских Антильских островов и принадлежит к сортам саур .
Ti Punch обычно состоит из агрономического рома , лайма и тростникового сахара и, в отличие от большинства других коктейлей, также может быть смешан без льда.
Rhum Agricole - это ром из Французской Вест-Индии, который производится из сока сахарного тростника, а не из патоки . Среди местного населения существуют различные виды ритуалов приготовления и питья. На Французских Антильских островах гостям нередко подают ингредиенты и готовят собственный пунш. Часто используется поговорка: chacun prépare sa propre mort , что в основном означает: «Каждый может приготовить свою смерть».
подготовка
Ti Punch можно приготовить из цельных кусочков лайма или сока лайма. Сироп из тростникового сахара вместо тростникового сахара тоже не редкость.
Однако лед используется редко, особенно на Французских Антильских островах. Rhum Agricole всегда занимает наибольшую долю в классическом Ti Punch.
Ti Punch можно приготовить, например, следующим образом: Положите 3 части (например, 5 мл ) белого рома Agricole и одну часть (например, 1-2 мл) сахарного сиропа в стакан на кубики льда . Ингредиенты перемешиваются, через стакан выжимается четверть лайма и добавляется.
варианты
Ti Punch с коричневым ромом Agricole также известен как Ti Punch Vieux . Также известны различные формы Ti Punch, которые готовят из фалернума (сиропа или ликера с имбирем, специями и лаймом), коктейльных биттеров или свежего имбиря.
Индивидуальные доказательства
- ^ Ti Punch. Сладкая смерть. Статья Mixology Magazine о Ti Punch, по состоянию на 26 мая 2016 г.
- ^ Чарльз Шуман: Бар Шумана. 1-е издание. Коллекция Рольфа Хейне, Мюнхен 2011, ISBN 978-3-89910-416-5 , стр. 191.
- ↑ Различные варианты T Punch в блоге Cocktailsworld, последнее посещение - 30 мая 2016 г.