Пиво верхового брожения
В качестве пива верхового брожения известно пиво, сваренное разными способами с использованием дрожжей верхового брожения разных сортов . Важной особенностью пива является то, что колонии дрожжей плавают на поверхности пива после процесса пивоварения и могут быть сняты.
Виды пива
- Altbier
- Ячменное вино
- Берлинское пшеничное пиво
- Бьер-де-Гард
- Светлый эль
- Боза
- Brunswick Mumme
- Breslauer Schöps
- Паровое пиво
- Спелтое пиво
- Эммер пиво
- Geuze
- Гозе
- Grätzer
- Пшеничное пиво
- Имперский стаут
- Индийский светлый эль
- Кеут
- Кёльш
- Ламбик
- Лихтенхайнер
- Питательное пиво
- Светлое пиво верхового брожения
- бледный эль
- Тыквенный эль
- Ржаное пиво
- Скотч эль
- толстый
- Сладкое пиво / солодовое пиво
- Траппистское пиво
Смотри тоже
Индивидуальные доказательства
- ↑ Людвиг Нарцисс , Вернер Бэк, Мартина Гастл , Мартин Зарнков: верхнее брожение . В кн . : Снос пивоварни . 8-е издание. Wiley-VCH Verlag , Weinheim 2017, ISBN 978-3-527-81282-0 , стр. 417 и далее ., DOI : 10.1002 / 9783527812820.ch8 .
- ↑ Hans-Joachim Rose (аранжировка), Ralf Frenzel (ed.): Kitchen Bible. Энциклопедия кулинарных исследований. Tre Torri, Wiesbaden 2007, p. 633, ISBN 978-3-937963-41-9 .