Дерево услуг

Дерево услуг
Дерево обслуживания (Sorbus domestica)

Дерево обслуживания ( Sorbus domestica )

Систематика
Семья : Роза семья (Rosaceae)
Подсемейство : Spiraeoideae
Племя : Pyreae
Субтрибус : Семейство семечковых (Pyrinae)
Жанр : Белые ягоды ( сорбус )
Тип : Дерево услуг
Научное название
Рябина домашняя
Л.

Speierling ( рябина домашний ) - региональный также угорь, Sperber дерево Sperbelbaum, Sporapfel, Спир яблоко, растяжка еж называется - это растение из рода из муки ягод ( рябины ) в пределах семьи из розоцветных (Rosaceae). Считается диким фруктовым деревом и, как дикий лес, является одним из самых редких видов деревьев в Германии; В 1993 году дерево обслуживания было выбрано здесь деревом года из-за сокращения численности населения .

описание

Кора более старого образца
Двадцатилетнее дерево с осенними листьями
Иллюстрация зимнего бутона
Листья перистые, непарные, с более чем дюжиной перистых листьев.
Цветущая ветка и спелые плоды (иллюстрация из Ипея, 1813 г.)

Появление

Служебное дерево растет как листопадное дерево среднего размера . В свободном состоянии оно достигает высоты до 20 метров, в густых лесах иногда более 30 метров, а как отдельно стоящее одиночное дерево может достигать диаметра ствола более 100 сантиметров. Отдельные экземпляры служебного дерева могут достигать возраста до 400 лет, однако в Центральной Европе обычно значительно меньше. Дерево услуг образует глубокую сердечно-корневую систему .

Кора грубая. Служебное дерево вскоре образует потрескавшуюся, относительно темно-серо-коричневую кору с небольшими чешуйками на старых стволах , которая похожа на таковую у грушевого дерева .

Сравнительно крупные, часто липкие зимние почки тупо-яйцевидной формы. У них есть несколько перекрывающихся черепицей, зеленые, блестящие, более или менее лысые чешуйки бутонов с коричневой каймой.

простыня

Чередующиеся и спирально расположенные листья на ветвях делятся на черешок и листовую пластинку. Черешок от 3 до 5 дюймов в длину. Листовая пластинка до 25 сантиметров в длину и 10 сантиметров в ширину неопарковая. На рахисе листа шесть-восемь, реже до десяти супротивно расположенных пар, т. Е. От 13 до 17, реже до 21 листка ; это самый низкий показатель среди рода Sorbus (в Европе). Листочки почти сидячие, за исключением последнего, более или менее черешкового. Листочки примерно одинакового размера имеют удлиненную форму, от 3 до 5 сантиметров в длину и от 1 до 1,5 см в ширину, с заостренным верхним концом. Края листочков в верхней части резко зазубрены, а в нижней трети почти целиком. Вверху у них зубы с рано покатой железой. Листок сначала опушенный, покрытый шерстью, позже лысеющий. Есть перистый нерв с 12-15 боковыми нервами с каждой стороны от главного нерва. Основание листочков равномерно закругленное. В прилистниках на длинных съемках являются устаревшими.

Соцветие и цветок

Деталь соцветия с раскрывающимися бутонами и цветами радиальной симметрии

Время цветения - конец полной весны с мая по июнь, после того, как листья распустились. От 35 до 75, реже до 80 цветков собраны в верхушечные зонтичные соцветия .

Поперечно нарезанный плод с семенами
Схема цветения

Приятно ароматные цветы- гермафродиты имеют диаметр от 16 до 18 миллиметров , радиальную симметрию и пятикратную форму с двойной цветочной оболочкой . Пять зеленых чашелистиков треугольной формы и длиннее своей ширины. Пять свободных лепестков белого или красноватого цвета имеют длину от 6 до 7 миллиметров. У 20 тычинок пыльники желтые. Есть пять бесплатных плодолистиков . На плодолистик обычно по две семяпочки . Обычно доступно пять бесплатных ручек .

Фрукты и семена

Служебное дерево можно легко отличить от родственной рябины по значительно более крупным плодам яблони . Плоды созревают с сентября по октябрь. В основном 2–3, редко 1,5–4 сантиметра в длину и почти одинаковой толщины, грушевидные или яблочные, зеленовато-желтоватые, оливково-коричневые или красновато-желтые плоды при созревании часто могут становиться красноватыми на солнце и становиться полностью спелыми шоколадными. -коричневый. Они могут значительно различаться от образца к образцу по размеру, форме и цвету. Пергаментный стержневой корпус обычно состоит из пяти камер. Каждый плод содержит одно или обычно два, иногда пять-шесть или максимум десять семян. Оранжево-коричневые семена имеют яйцевидную форму размером от 6 до 9 миллиметров.

Рассада с двумя круглыми семядолями

Набор хромосом

Основное число хромосом х = 17; есть диплоидия с числом хромосом 2n = 34.

экология

Дерево услуг растет как склероморфный, мезоморфный фанерофит . Вегетативное размножение от корня выводок преобладает.

С экологической точки зрения это дисковые цветы с большим количеством полускрытого нектара в центре цветка. Опыление может также быть вызвано насекомыми ( Syrphidae , пчелы и бабочки - Entomophilie ) имеют место. Однако в большинстве случаев семена образуются без опыления.

Плоды поедаются некоторыми птицами и млекопитающими, а затем семена выводятся из организма, что позволяет им распространиться через пищеварительный тракт. В природе служебный вид размножается генеративно только в исключительных случаях семенами.

Среди вредителей , то парша грибок вентурия неравная , вредитель яблони, представляет большую опасность для дерева службы. Струп в основном влияет на плоды , молодые растения и побеги. Кроме того, раки атакуют сервис. В теплом средиземноморском климате бактериальный ожог ( Erwinia amylovora ) может нанести еще больший ущерб.

Площадь распространения

Возникновение и опасность

Согласно Обердорферу 1983, Sorbus domestica тип ареала - к югу от Средиземного моря . Рябина домашняя произрастает в климатических зонах от меридиональных до южных умеренных.

Его ареал простирается от юга и юго-востока Европы до Малой Азии и северо-запада Африки . Есть населенные пункты для Алжира , Марокко , Кипра , Турции , Закавказья , Австрии , Чехии , Германии, Венгрии , Словакии , Молдовы , Крыма , Албании , Боснии и Герцеговины , Болгарии , Хорватии , Греции , Италии (включая Сардинию , Сицилию ), Севера. Македония , Черногория , Румыния , Сербия , Словения , Франция (включая Корсику ) и Испания .

В Германии служба в основном находится на юго-западе, в долинах Рейна , Неккара и Наэ , в Таунусе и Нижней Франконии . Распространен в северной части Баден-Вюртемберга ( Крайхгау , Бауланд , Стромберг ), в центральном Пфальце , вдоль Мозеля , в северной части Эйфеля и в Главной Франконии ; Редко встречается в северной Тюрингии и западной Саксонии-Анхальт . Один из самых северных воробьев, который был посажен в 1909 году, находится недалеко от Тетерова в районе Ростока ( Мекленбург-Передняя Померания ).

Вершина дерева со спелыми плодами яблони

В период с 2010 по 2013 год встречаемость десяти редких местных пород деревьев в лесах Германии была определена от имени Федерального агентства по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE) в рамках проекта регистрации и документирования генетических ресурсов редких пород деревьев в Германия . При этом 2500 экземпляров служебного дерева были зарегистрированы в естественно существующих стадах (без посадки «полевого гороха»). Половина всех экземпляров служебного вида, встречающихся в Германии, находится в Баден-Вюртемберге и Баварии . В Гессене насчитывается от 400 до 500 представителей службы 80 лет и старше. Например, в Кронберг-им-Таунус 47 старых служебных деревьев и более 100 молодых. В районе Веттерау 55 (по состоянию на 2014 год) памятников природы идентифицированы с одним или несколькими воробьями.

Для Германии в целом Красный список видов растений, находящихся под угрозой исчезновения 1996 г., указывает на то, что Sorbus domestica не находится под угрозой исчезновения. В Баден-Вюртемберге он находится в списке предупреждений; в Баварии и Рейнланд-Пфальц он не находится под угрозой исчезновения; отнесен к категории 4 = потенциально находящийся под угрозой исчезновения в Гессене и Тюрингии; в Саксонии-Анхальт дерево услуг классифицируется по категории 3 = находящиеся под угрозой исчезновения; в земле Северный Рейн-Вестфалия встречается очень редко.

В Австрии насчитывается около 500 взрослых предметов Speier, особенно в Нижней Австрии , в Вене и Бургенланде . Из-за своей редкости в 2008 году оно было признано Деревом года в Австрии.

С точки зрения социологии растений , он принадлежит к отряду Quercetalia pubescentis , но также встречается в теплых обществах ассоциации Carpinion . В Германии служебное дерево растет в сухих и теплых дубово-грабовых и пушистых дубовых лесах.

Значения экологических индикаторов по Landolt et al. 2010 г. в Швейцарии : число влажности F = 3w (умеренно влажный, но умеренно меняющийся), число света L = 3 (полутень), число реакции R = 4 (от нейтрального до основного), температурное число T = 4+ (теплый цвет). , число питательных веществ N = 2 (бедное питательными веществами), континентальное число K = 2 (субокеаническое).

Иллюстрация к Шпайерлингу (из Якоба Штурма : Флора Германии в иллюстрациях , 1796 г.)

Систематика

Вид Sorbus domestica относится к подроду Sorbus subg. Кормус (Spach) Duch. из рода Sorbus L ..

Таксономия

Первая публикация из рябина домашнего была сделана в 1753 годом Карл Линней в Species Plantarum , 1, стр 477. Эпитета Доместика средством одомашненное. Синонимы для рябина домашняя L. являются Cormus Domestica (L.) Спек и Mespilus Domestica (L.) Все. , Pyrus domestica (L.) Ehrh. , Pyrus domestica (L.) Sm. , Pyrus serrulata hort., Pyrus sorbus Gaertn.

история

Служебное дерево было признано фруктовым деревом Теофрастом (4 век до н.э.), Плинием (1 век) и Карлом Великим . Общее название Sorbus образовано от латинского слова sorba для обозначения дерева услуг ( Sorbus domestica L.) и дерева услуг ( Sorbus torminalis (L.) Crantz), поскольку Плиний считал дерево услуг одним из видов дерева услуг. Служебное дерево издревле ценилось как еда. Римляне обеспечили дополнительное распространение к северу от Альп. Карл Великий также добавил « sorbarios » ( Capitulare de villis vel curtis imperii ), что, вероятно, означало дерево услуг.

Древесина служебного
дерева (часто продается как «швейцарская груша»).

использовать

Как твердая, тяжелая древесина, так и ее съедобные плоды, содержащие много танинов, сделали служебное дерево важным культурным деревом в средние века. Он используется только в нескольких регионах или снова используется в культивировании, в основном для производства фруктов. Кора богата дубильными веществами и может использоваться как герберлоэ .

Чрезвычайно богатый танинами сок еще не полностью созревших фруктов добавляется в небольших количествах (от 1 до 3%) в некоторых местах во время производства сидра . Прозрачное, стойкое и терпкое яблочное вино, полученное таким образом, также сокращенно называют " Шпайерлинг " и является фирменным блюдом Франкфурта . Этот сидр Speierling не слишком распространен, и его тщательно продуманный ингредиент для саке, собранный с дерева, обычно несколько дороже, чем стандартный.

Собранные спелые плоды

Фрукты едят сырыми или вареными. Если вы храните фрукты в прохладном месте, пока они не перезреют, они также должны иметь хороший вкус в сыром виде. Можно также использовать плоды в сушеном виде.

В народной медицине плоды играли роль вяжущего домашнего средства при желудочных и кишечных расстройствах, таких как диарея или дизентерия, из-за содержания в них танинов . Сегодня их перерабатывают в пюре и джемы или ферментируют и перегоняют . Урожайность фруктов немалая: крупнейшая существующая служба в Австрии с диаметром ствола полутора метров ежегодно перевозит около 500 килограммов. Однако небольшой размер плодов затрудняет сбор урожая.

У Speierling есть заболонь от песочного до красноватого, что очень похоже на Elsbeere, и часто коричневатую удаленную, твердую и твердую сердцевину. При сухом весе 0,88 г / см3 ( плотность в печи ) это самая тяжелая древесина европейских лиственных пород. Он ценится в производстве инструментов и музыкальных инструментов (волынок), используемых для резьбы и токарной обработки , а также продается как ценная мебель и шпон (под названием «швейцарская груша»). Его используют как строительный материал, так и в качестве кровли.

Более 100 лет в Европе наблюдается резкий спад обслуживания . Служебное дерево индивидуально или небольшими группами представляет собой породу деревьев из тех сообществ лиственных лесов, которые еще сто лет назад управлялись в так называемых лесах среднего размера . В связи с тем, что лесоводство заставляло густой лес, служебное дерево подвергалось конкурентному давлению со стороны более крупных и высоких соседних деревьев.

Умножение

Большинство экземпляров в открытой сельской местности произошли от семян. Семена можно хранить при температуре минус 21 ° C до 15 лет. Служебное дерево представляет собой морозный и темный росток (при температуре от 0 до 4 ° C время прорастания составляет от 10 до 14 недель). Для искусственного потомства оказалось полезным вымывать семена из спелых плодов, затем хранить их в торфе в течение нескольких месяцев во влажных и холодных условиях, а затем пересаживать.

Для вегетативного размножения служебного дерева подходят корневые черенки . Уточнения трудны с видами обслуживания. Чтобы сократить время позднего завязывания плодов через 18–20 лет и получить желаемый сорт, служебные породы обычно прививают на служебное дерево.

литература

  • Томас Гаскелл Тутин, Вернон Хилтон Хейвуд, Н.А. Берджес, Д.Х. Валентайн, Стюарт Макс Уолтерс, Д.А. Уэбб: от розоцветных до зонтичных (=  Flora Europaea . Volume 2 ). Издательство Кембриджского университета, 1968, ISBN 0-521-06662-X , стр. 68 ( Sorbus domestica в поиске книг Google).
  • Ведиг Кауш-Блекен из Шмелинга : Шпайерлинг. 2-е издание. Verlag Kausch, Bovenden 2000; в группе поддержки Speierling (PDF; 20,2 МБ).
  • Альбрехт Франке, Ульрике Людвиг: Появление служебного дерева (Sorbus domestica L.) в Баден-Вюртемберге. Приобретение, оценка, консервация . (= Сообщения Лесного научно-исследовательского института Баден-Вюртемберга. Выпуск 180. Отдел ботаники и изучения местности. № 3). Лесной экспериментальный и научно-исследовательский институт Баден-Вюртемберг, Фрайбург-им-Брайсгау 1994, DNB 942838718 .

веб ссылки

Commons : Дерево услуг ( Sorbus domestica )  - Альбом с изображениями, видео и аудиофайлами
Викисловарь: Speierling  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ б с д е е г ч я J к л м п о р д т ы т у V рябина домашняя L., Speierling . FloraWeb.de
  2. ↑ Воробей , м . В: Якоб Гримм , Вильгельм Гримм (Hrsg.): Немецкий словарь . Лента  16 : Морская жизнь - говорящая - (X, 1-я секция). С. Хирцель, Лейпциг 1905 ( woerterbuchnetz.de ).
  3. ^ Иоахим Генрих Кампе : Словарь немецкого языка . Лента  4 . Школьный книжный магазин, 1810 г., стр. 511 ( Sorbus domestica в поиске книг Google).
  4. ↑ a b c d e Sorbus domestica в Информационной сети по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN), USDA , ARS , Национальная программа генетических ресурсов. Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы, Белтсвилл, Мэриленд. Проверено 21 сентября 2018 года.
  5. ↑ CM Enescu, D. de Rigo, T. Houston Durrant, G. Caudullo: Sorbus domestica в Европе: распространение, среда обитания, использование и угрозы. В: Дж. Сан-Мигель-Аянц, Д. де Риго, Г. Каудулло, Т. Хьюстон-Даррант, А. Маури (ред.): Европейский атлас видов лесных деревьев. Publ. Off. ЕС, Люксембург 2016, стр. 178.Data лист (PDF).
  6. ↑ а б в г PDF.
  7. ↑ а б в г Ведиг Кауш-Блеккен фон Шмелинг : Шпайерлинг. 2-е издание. Verlag Kausch, Bovenden 2000, стр. 33 и сл .; corminaria.de (PDF; 20,2 МБ).
  8. ↑ Маркус Мюллер: Редкие древесные породы с точки зрения экологической генетики на примере дерева услуг и дерева услуг. ГРИН Верлаг, 2008, ISBN 978-3-638-95283-5 , стр. 3 ( Sorbus domestica в поиске книг Google).
  9. ↑ a b c d e f g h i Sorbus domestica L. В: Info Flora , национальный центр данных и информации о флоре Швейцарии . Проверено 6 апреля 2021 года.
  10. ↑ a b c d Ремо Келленбергер, Нико Пайп, Кристоф Мюллер, Томас Хофштеттер: Sorbus domestica (PDF) деревянный портрет , HSW, SUI 03_03.
  11. ↑ а б гр Thomas Gaskell Тутин, Vernon Hilton Хейвуд, Н. А. Берджес, DH Valentine, Стюарт Макс Walters, Д. Уэбб: Rosaceae к зонтичных (=  Flora Europaea . Объем 2 ). Издательство Кембриджского университета, 1968, ISBN 0-521-06662-X , стр. 68 ( Sorbus domestica в поиске книг Google).
  12. ↑ Кристберг Кристбергссон, Semih Otles: Функциональные свойства традиционных продуктов. Springer, 2016, ISBN 978-1-4899-7660-4 , стр. 225.
  13. ↑ а б в г Шпайерлинг . В: BiolFlor, база данных биолого-экологических характеристик флоры Германии.
  14. ↑ Sorbus domestica на сайте Tropicos.org. В: Отчеты о хромосомах IPCN . Ботанический сад Миссури, Сент-Луис.
  15. ↑ a b Эрих Обердорфер : Растительно-социологическая экскурсия по флоре Германии и соседних территорий. 8-е издание. Verlag Eugen Ulmer, Штутгарт 2001, ISBN 3-8001-3131-5 , стр. 504.
  16. ↑ а б Г.Е. Хемери, Дж. Р. Кларк, Э. Алдингер, Х. Классенс, М. Э. Мальволти, Э. О'Коннор, Ю. Рафтояннис, П. С. Сэвилл, Р. Брус: Выращивание разрозненных лиственных пород деревьев в Европе в условиях изменяющегося климата: обзор рисков и возможностей. В: лесном хозяйстве ., Том 83, № 1, январь 2010, стр 65-81,. Дои : 10,1093 / лесоводства / cpp034 .
  17. ↑ a b Майкл Хасслер, Бернд Шмитт: лист данных с фотографиями из Flora von Deutschland - база данных изображений , версия 3.62, 2018.
  18. ↑ a b Томас Мейер: Паспорт с идентификационным ключом и фотографиями на Flora-de: Flora von Deutschland (старое название сайта: Flowers in Swabia ).
  19. ↑ a b Федеральный институт продовольствия и сельского хозяйства (BLE) . Проверено 23 апреля 2015 года.
  20. ↑ Природные памятники Веттерауского района
  21. ↑ Коллективное постановление об охране служебного вида как памятника природы в районе Веттерау от 18 января 1995 г. (вторая поправка от октября 2013 г.).
  22. ↑ Sorbus domestica на сайте Tropicos.org. Ботанический сад Миссури, Сент-Луис. Проверено 21 сентября 2018 года.
  23. ↑ Жанна С.Е. Дерикс-Тан, Габриэле Фольбрехт: По следам диких фруктов в Европе: значение и использование из прошлого в настоящее. Абади-Верлаг 2009, ISBN 978-3-00-021129-4 , стр. 260-262.
  24. ↑ a b c Sorbus domestica в Plants For A Future , по состоянию на 23 сентября 2018 г.
  25. ↑ а б в г Ведиг Кауш-Блеккен фон Шмелинг : Шпайерлинг. 2-е, переработанное издание. Kausch, Bovenden 2000, стр. 117 и далее.
  26. ↑ Служба . (PDF; 3,3 МБ) Ассоциация защиты лесов Германии.
Сервис в Тетерове