Люттер и Вегнер

Люттер и Вегнер

логотип
законная форма GmbH
основание 1811 г.
Сиденье Берлин , Германия

Lutter & Wegner - ресторанный бизнес и производитель игристых вин в берлинском районе Митте . Обстановка датируется началом 19 века. После 50-летнего перерыва в деятельности компания снова находится на Жандарменмаркт .

история

Минона Фриб-Блюмауэр и Теодор Деринг на ступеньках винного магазина Lutter & Wegner'schen в Берлине; 1870-е годы
После разрушения в 1947 году Lutter & Wegner был вновь открыт в качестве временного сооружения.
Мемориальная доска на доме, Шарлоттенштрассе 49, в Берлине-Митте
Текущее местонахождение Lutter & Wegner на Жандарменмаркт с 1997 года.

Городской дом на Шарлоттенштрассе 49 был построен, вероятно, около 1780 года архитектором Карлом фон Гонтардом . В 1806/1807 годах сюда переехал винный торговец Кристиан Сигизмунд Тренк и открыл винный магазин. Купцы Иоганн Кристоф Люттер и Август Фридрих Вегнер арендовали ресторан на первом этаже и открыли его 15 августа 1811 года, который быстро стал успешным. В 1818 году Люттер и Вегнер смогли купить ресторан и управлять им под своим общим названием. Кристоф Люттер стал единственным владельцем с 1827 года. У ресторана был заманчивый портал, украшенный колоннами. Винный погреб, который был создан в 1835 году и пользуется хорошей репутацией, был расположен в подвале . В этом погребе хранились игристые вина, а также драгоценные красные и белые вина из известных мест выращивания. Ресторан также был обычным пабом Э. Т. А. Хоффмана и его братьев Серапионов , который, в свою очередь, стал местом действия оперы « Рассказы Гофмана » Жака Оффенбаха .

Еще одним постоянным гостем стал придворный актер Людвиг Девриент . - «сердечный брат» ЭТА Хоффманн. Согласно легенде, Девриент пришел в винный бар однажды вечером после выступления Генриха IV в соседнем Королевском театре в 1825 году со своей свитой. Говорят, он крикнул официанту: «Принеси мне мешок, мерзавец!» Однако официант не совсем понял, что он имел в виду, Девриент, вероятно, имел в виду термин Шекспира для хереса , мешок (сок). В качестве меры предосторожности он принес ему игристое вино, которое Девриент всегда любил пить там. Затем постоянные гости переняли термин « секта» .

Со временем гостей добавлялось все больше и больше. Отто фон Бисмарк часто посещал Lutter & Wegner , как и принц Фридрих Вильгельм Прусский . Благодаря высокому качеству продукции и по существу, Кайзер Вильгельм I назначил LUTTER & Вегнер в качестве поставщиков в суд для прусского дворянства в 1851 году . Помимо актеров и политиков, среди посетителей были и другие личности, такие как Генрих Гейне , Кристиан Дитрих Граббе , Адельберт фон Шамиссо , Карл Мария фон Вебер , Фридрих Фейербах , Георг Вильгельм Фридрих Гегель , Фридрих де ла Мотт Фуке , Виллибальд Алексис и многие другие. в винный погреб. Это место стало важным местом встреч, похожим на литературные салоны . В документе от 1837 года даже появился термин «эпоха Люттера и Вегнера».

Первая мировая война и последующий период после войны не приводят ни к каким основным коммерческим потерям. В « Золотые двадцатые » ресторан был настоящим местом встречи поэтов и художников. После премьер пришли режиссеры и актеры или звезды театров и кабаре . В гостевой книге были записаны Джозефина Бейкер , Марлен Дитрих , Девочки Тиллер , Клэр Уолдофф и Фридрих Холландер , среди прочих .

Однако компания не смогла пережить Вторую мировую войну и бомбардировки Берлина. В 1944 году дом пострадал от прямых попаданий и был полностью разрушен. Винная таверна в погребе все еще использовалась после 1945 года, но вскоре ее пришлось прекратить. У берлинцев теперь почти не было ни денег, ни времени, чтобы ходить в рестораны. Плановая реконструкция разрушенного дома не состоялась, поэтому название Lutter & Wegner вскоре было забыто. Руины дома, в том числе исторический подвал, были полностью снесены, когда бывший Жандарменмаркт, который теперь назывался Platz der Akademie, был восстановлен с 1975 года .

После политических изменений в начале 1990-х годов площадь дома на Шарлоттенштрассе 49 была приобретена частным инвестором, который построил здесь пятизвездочный отель. При подготовке фундамента в 1993 году археологи наткнулись на перевернутую полку в подвале дома. Серебряную посуду, стаканы и столовые приборы, поврежденные огнем, можно было восстановить. Его части выставлены в Новом музее .

После 1995 года, местные под традиционным названием в Шарлоттенбург о банкротстве под угрозу, ресторатор взял Иосиф Laggner с партнером, Западным Берлином Lutter & Вегнером . В 1997 году они переехали в штаб-квартиру на Шарлоттенштрассе 56 на углу Таубенштрассе - рядом с историческим рестораном. В этом здании с 1906 года располагался бывший торговый центр Фридрихштадта . Э. Т. А. Хоффманн жил в предыдущем здании с 1815 года до своей смерти в 1822 году. В 1970-х годах здесь еще находилась мемориальная доска со следующей надписью:

«Писатель, судья камерного суда Эрнст Теодор Вильгельм Хоффманн, сам жил там с июля 1815 года до своей смерти 25 июня 1822 года».

На бронзовой доске был портрет Гофмана. Традиционный ресторан, открытый в 1997 году на новом месте, рассчитан на 80 человек и имеет зеленый внутренний двор с террасой. Интерьер был разработан архитектором Хансом Коллхоффом . Гостям предлагается выбор из более чем 700 вин, в основном высококачественных, с изысканной кухней .

Другие рестораны Lutter & Wegner в Берлине находятся в Шарлоттенбурге и на Потсдамской площади рядом с Sony Center . Lutter & Wegner был открыт также в Мангейме , Мюнхене , Гамбурге , на балтийском курорте Херингсдорф , Бад-Гаштайн, а также в Ремагене- им- Роландсбоген и Оснабрюке .

Sektkellerei Lutter & Wegner Sektkellerei GmbH была приобретена в 1960 году компанией Söhnlein Rheingold Sektkellerei , которая, в свою очередь, объединилась с Henkell & Co. в 1987 году ; Lutter & Wegner продолжит работать как бренд.

литература

  • Герхард Хоффманн (ред.): Люттер и Вегнер на Жандарменмаркт: рецепты от шеф-повара Марио Маутнера. Лаггнер, Берлин, 2002.

веб ссылки

Commons : Lutter & Wegner  - Коллекция изображений, видео и аудио файлов

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Люттер и Вегнер. Издание Luisenstadt, 2002, 7 октября 2009, доступ к 29 ноября 2009 года .
  2. ↑ Старый паб. В: Die Zeit , 15 января 1965 г.
  3. ↑ Ганс Оствальд : Известные пабы , в: Arena. Октавное издание Über Land und Meer , том 30 (1913/14), стр. 1150–1160 [здесь: 1156]. На страницах 1156–1157 Оствальд прямо переходит в «Люттер и Вегнер».
  4. ↑ a b Винфрид Лёшбург: Винная таверна Lutter and Wegener. По стопам писателя Э. Т. А. Гофмана на Шарлоттенштрассе. Из серии « Прогулки по истории Берлина» в « Berliner Zeitung» от 27 марта 1979 г., стр. 4
  5. ↑ Новый директор Rolandsbogen . В: General-Anzeiger , 2 октября 2012 г.
  6. ↑ Веб-сайт Lutter & Wegner Osnabrück
  7. ↑ Хроника компании Henkell & Co.
  8. ↑ Люттер и Вегнер Жандарменмаркт

Координаты: 52 ° 30 '47,8 "  с.ш. , 13 ° 23' 28,2"  в.д.