жевательная резинка

Полоска жевательной резинки
Жевательная резинка Dragée
Шарики жевательной резинки
Аппараты для жевательной резинки в Ваагассе, Австрия
Искусство жевательной резинки; Gum Wall в Сиэтле

Жевательная резинка является легко деформируемой, как правило , сладкой, а иногда и пряной (мята) или кислым вкусом массы в части упаковки , которая может часто жуют в течение нескольких часов , но не распадаться. Производители не обязаны указывать состав жевательной массы; комбинация должна только соответствовать применимым нормам пищевого законодательства. Общие являются полимерными соединениями из пластиковых с добавками для упругости обеспечивает.

Кроме того, жевательная резинка обычно содержит ароматизаторы , лекарственная жевательная резинка также содержит лекарственные вещества или, например, никотин или кофеин , которые выделяются при жевании и быстрее и эффективнее всасываются через слизистую ротовой полости . При всасывании через пищеварительный тракт после проглатывания слюны активные ингредиенты также попадают в кровь, но после кишечника кровь проходит через печень , где некоторые из этих веществ сразу же снова «вымываются» ( метаболизируются ) из крови ( сначала -pass- Эффект ).

сочинение

Жевательная резинка может состоять из различных основных веществ:

история

Из археологических находок известно, что некоторые древесные смолы жевали еще в каменном веке . В Северной Европе деготь был обнаружен с зубными отпечатками от 9000 до 4000 лет назад, где зубные отпечатки были от 6 до 15 лет. В Финляндии был обнаружен кусок березовой смолы возрастом 5000 лет со слепками зубов. Когда археологи раскопали 9000-летнее поселение на юге Швеции, они обнаружили то, что считается самой старой жевательной резинкой из березовой смолы . Этот неприятный на вкус материал, вероятно, разжевывали только для того, чтобы сделать его мягким. Подобные находки задокументированы в южной Германии (возраст около 6000 лет) и в Швейцарии. Папирусе Эберса сообщает , что в Египте во времена фараонов, женщины , в частности , жевал смесь мирра , ладан , дыни (для подслащивания) и других ингредиентов. Греки использовали смолу мастикового дерева , которая также была популярна в Османской империи и использовалась в качестве лукума . Индейцы Северной Америки жевали смолу с елей . Когда испанцы познакомились с коренными жителями Центральной Америки в 16 веке, у майя и ацтеков была традиция жевать цикли или чиктли . Чикл , испанский вариант слова науатль , получают из латексного сока сапотиллы или грушевой яблони (Manilkara zapota), которую индийцы также ценят за ее сладкие плоды (сапотиль).

Первым производителем жевательной резинки был американец Джон Б. Кертис . Он использовал индийский рецепт с использованием еловой смолы в качестве основного материала и пчелиного воска. В 1848 году он начал производство жевательной резинки.

Прорыв произошел с нью-йоркским фотографом и изобретателем Томасом Адамсом . Он купил Chicle в 1857 году у бывшего мексиканского генерала Антонио Лопеса де Санта-Анна . Адамс попытался использовать сырье, чтобы заменить резину. В 1859 году ему пришла в голову идея вывести на рынок жевательную массу в качестве альтернативы популярной в то время жевательной резинке из парафинового воска . Первый патент на производство жевательной резинки был получен в 1869 году.

Первые шарики из чикла Адамса были безвкусными, сахар был добавлен позже, стоил копейки и продавался в аптеке в Хобокене , штат Нью-Джерси. Затем семья Адамс расширила продажи на все восточное побережье. Жевательная резинка продавалась полосами с насечками, которые позволяли дилерам отделять кусочки за копейки.

Первым, кто ароматизировал чикл, был Джон Колган из Луисвилля , Кентукки, в 1875 году . Он использовал лечебный бальзам толу , бальзам из южноамериканского бальзамного дерева ( Myroxylon balsamum var. Balsamum ), который был эффективным против кашля. Жевательная резинка получила название Taffy-Tolu .

Реклама Ригли 1920 г.

Позже Томас Адамс выпустил жевательную резинку, приправленную смолой сассафраса , затем жевательную резинку с лакричником , которую он назвал Black Jack и которая оставалась на рынке почти сто лет.

Производитель из Кливленда, штат Огайо, впервые представил жевательную резинку со вкусом перечной мяты в 1880 году .

Уильям Ригли-младший вышел на сцену в 1890 году. Ему удалось стать самым успешным производителем жевательной резинки в мире. Его первые два продукта, мыло и разрыхлитель, вышли из употребления, но в 1893 году он сделал сочные фрукты Ригли , которые стали самым популярным сортом в Америке. В том же году последовала Wrigley's Spearmint .

Промышленное производство жевательной резинки базука

В 1928 году Уолтер Э. Димер экспериментировал с рецептами жевательной резинки в компании Fleer Chewing Gum Company в Филадельфии, где он создал - по его собственному довольно случайному заявлению - более эластичную жевательную массу, которая позволяет образовывать пузырьки жевательной резинки и продавалась под торговой маркой название «Дуббл Пузырь». Dubble Bubble был импортирован и распространен компанией Süport в Фирнхайме .

Американские солдаты, дислоцированные в Западной Германии после Второй мировой войны, способствовали повсеместной популярности там жевательной резинки.

В Сингапуре продажа жевательной резинки была запрещена с 1992 по май 2004 года . Причина в том, что молодые люди заблокировали дверные датчики поездов MRT жевательной резинкой , что привело к сбоям в работе метрополитена. Однако это не повлияло на частный импорт для личного потребления. Продажа жевательной резинки теперь разрешена с ограничениями.

В 2017 году 8,1 процента немцев в возрасте 14 лет и старше жевали жевательную резинку каждый день, 21,5 процента - чаще, чем один раз в неделю, а 45,5 процента - никогда. Продажи жевательной резинки в Германии упали с почти 600 миллионов евро в 2012 году до 560 миллионов евро в 2017 году.

эффект

Доказано, что жевательная резинка положительно влияет на внимание . Стимулирующий эффект жевательной резинки возникает не только за счет ингредиентов (например, мяты ), но и за счет работы жевательных мышц , которые улучшают кровоснабжение головы и, таким образом, снабжение мозга кровью и кислородом . Кроме того, это мозг путем раздражения плотно пройденного нерва ротовой полости возбуждается; он обладает как стимулирующими, так и расслабляющими функциями. Есть свидетельства того, что жевание помогает справиться со стрессом.

Повреждающее действие некоторых ингредиентов обычной жевательной резинки, особенно сахара , частично компенсируется эффектом чистки зубов. Существуют также жевательные резинки без сахара, а также жевательные резинки для ухода за зубами , в том числе содержащие гранулы , предназначенные для дополнительной очистки зубов.

Жевательная резинка производит дополнительное количество слюны, которая защищает слизистую оболочку пищевода в случае рефлюкса за счет разбавления желудочной кислоты.

Одним из нежелательных побочных эффектов является то, что чрезмерное жевание жевательной резинки (то есть в больших количествах) может привести к газам и вздутию живота.

Вопреки распространенному мнению, жевательная резинка не прилипает к желудку при проглатывании. В желудке или, самое позднее, в тонком кишечнике все легкоусвояемые ингредиенты, такие как сахар, извлекаются и всасываются. Оставшаяся неперевариваемая масса выводится из организма. Только люди с нарушением подвижности желудка или кишечника могут проглотить комки жевательной резинки.

Виды жевательной резинки

Жевательная резинка

Сегодня производители рекламируют множество различных сортов для самых разных целей. Предполагаемая добавленная стоимость не может быть доказана для всех продуктов.

Жевательная резинка

Он особенно эластичен и был специально разработан для образования больших пузырей. Недостаток: быстро теряет вкусовые качества.

Стоматологическая жевательная резинка

Жевательная резинка обычно вызывает повышенное выделение слюны в результате жевательного движения, которое нейтрализует кислоты, вредные для зубов. Они идеально подходят для путешествий, когда нет возможности почистить зубы. Жевательные резинки для ухода за зубами, как правило, не содержат сахара и, как и зубная паста, содержат следы минералов, которые, как говорят, способствуют регенерации зубов. Немецкое общество по сохранению зубов критически относится к жевательной резинке, которая утверждает, что реминерализует зубы. По словам Роланда Франкенбергера, президента Немецкого общества по сохранению зубов, содержащийся в нем карбонат кальция не подходит для минерализации. Кроме того, все продукты содержат в качестве основного вещества неуказанный жевательный состав на основе пластика.

Жевательная резинка от неприятного запаха изо рта

Эта жевательная резинка не борется с бактериями, вызывающими запах, а скорее покрывает запах за счет большей доли ароматов, но только на короткое время.

Жевательная резинка, помогающая при синдроме отмены никотина

Никотиновая жевательная резинка заменяет никотин в сигаретах на никотин в жевательной резинке. Дозированная замена никотина предназначена для облегчения абстинентного синдрома и уменьшения тяги к сигаретам. Согласно определению, это не жевательная резинка (которую пережевывают), а лекарственные препараты, которые должны как можно тише оставаться в защечном мешочке. Лишь изредка следует продолжать короткое жевание, когда вкус, а вместе с ним и высвобождение активных ингредиентов, уменьшаются.

Жевательная резинка для отбеливания зубов

Предполагается, что эти жевательные резинки уменьшают изменение цвета зубов с помощью микрогранул, то есть путем измельчения. По данным Немецкого общества охраны зубов, эти продукты содержат белый пигмент диоксид титана, но в таких небольших количествах, что заметный эффект невозможен.

Жевательная резинка при диарее или запоре

Жевательная резинка выделяет больше слюны, чем обычно. Поскольку слюна содержит электролиты, противодействующие диарее, диарея подавляется. С другой стороны, чрезмерное употребление жевательной резинки без сахара с добавлением заменителей сахара вызывает диарею или запор.

Жевательная резинка от тошноты

Медицинская жевательная резинка с активными ингредиентами, которые действуют против укачивания ( противорвотные средства , например, дименгидринат ), доступны от различных производителей . Их можно использовать, например, в путешествиях по воздуху или по морю. Однако, поскольку некоторые из этих агентов снижают бдительность , они, как правило, не подходят для водителей.
Поскольку в самолетах происходит частое изменение давления, рекомендуется также жевать кусок жевательной резинки и тем самым сдвинуть ушную трубку. Это помогает с выравниванием давления.

Производители и бренды

Германия

Вплоть до 1970-х годов в Германии было более 20 марок жевательной резинки. Самыми известными брендами были Hillery, OK, Pulmoll, Americana. Сегодня компания Wrigley доминирует на рынке.

Швейцария

Единственный швейцарский производитель жевательной резинки - Chocolat Frey . В августе 2019 года Migros объявила, что спорная добавка оксида титана (IV) (E171) больше не будет добавляться в большую часть ассортимента собственной марки жевательной резинки Skai.

Израиль

Израиль считается самым разнообразным рынком, где можно купить европейские, азиатские и африканские сорта.

Международный

Крупнейшими международными производителями жевательной резинки являются Wrigley, Cadbury (Trident, Stimorol , Hollywood, Bubblicious ), Clark's, Lotte, Maple Leaf, Elite, Toy-Stix, Beeman's и Densatai. Органическая жевательная резинка производится консорциумом Chiclero в Мексике под торговой маркой Chicza. Во всем мире существует более 70 вкусов.

Жевательная резинка как арт-объект

Миниатюрная картина Бена Уилсона
«Žvýkačka» («Жевательная резинка»), скульптура перед театром Nová scéna в Праге.

Гигантская жевательная резинка украшает площадь перед театром Nová scéna в Праге . «Žvýkačka» - по-чешски жевательная резинка; Так назвал свою скульптуру пражский художник Павел Карус в рамках кампании «Искусство встречает улицы (PRAHA)».

Лондонский художник Бен Уилсон рисует жевательную резинку, которую выплюнули и прилипли к тротуару. Он использует специальные акриловые краски, и ему требуется до десяти часов на рисунок, включая предварительную и последующую обработку.

Bubblegum Alley в Сан - Луис - Обиспо , штат Калифорния , является аллея , которая была оштукатурена всей жевательной резинки , и, таким образом , становится живым произведением искусства. Кроме того, аллея является популярной достопримечательностью и часто используется в качестве фотофона.

Еще одна известная жевательная резинка , столь же популярная, находится в Сиэтле .

Проблемы с утилизацией

Жевательная резинка как экологическая проблема

Продажа использованной жевательной резинки в пабе в Дублине
Удаление жевательной резинки в пешеходной зоне
Коробка для сбора жевательной резинки

Коммерческая жевательная резинка не поддается биологическому разложению. Выброшенная жевательная резинка затвердевает через короткое время и прочно прилипает ко всем поверхностям, например B. на улице, скамейках в парке, а также на одежде, обуви и т. Д. Жевательная резинка не разлагается микроорганизмами из-за того, что она содержит пластик.

После застывания жевательная резинка не может быть удалена простыми средствами и представляет собой серьезную проблему для уборщиков, особенно в центрах городов. В городе Кельн, например, удаляют остатки жевательной резинки с помощью специального устройства, которое использует перегретый пар и (экологически дружественные) поверхностно-активные вещества для удаления высохших остатков обрабатываются таким образом, чтобы их можно было удалить щеткой.

Каталог штрафов

Оставленные слюны жевательной резинки, выброшенные окурки и собачьи фекалии; Многие города Германии усиливают борьбу с уличным мусором, вводя более высокие штрафы в сочетании с усилением контроля, большими мусорными баками и новыми системами многоразового использования. Кельн ввел штрафы в размере от 35 до 50 евро еще в 2011 году. Согласно исследованию Министерства окружающей среды, причиной возникновения проблемы с подстилкой, также известной как « замусоривание» , являются лень и недостаток образования.

Штрафы в некоторых городах Германии
город отлично год
Мангейм до 250 евро 2019 г.
Аугсбург 40 евро 2018 г.
Штутгарт 100 евро 2019 г.
Дрезден от 20 евро 2017 г.
Кёльн От 35 до 50 евро 2011 г.

В качестве дополнительной попытки решения ящики для сбора жевательной резинки (так называемые стенки жевательной резинки ) используются в различных городах Германии с 2018 года .

Биоразлагаемая жевательная резинка в виде раствора?

Тем временем была разработана биоразлагаемая жевательная резинка Chicza . Жевательная резинка для этой жевательной резинки сделана в Мексике из латекса яблочной каши .

Однако, если вы попытаетесь купить биоразлагаемую жевательную резинку в магазинах, выбор не обязательно будет удовлетворительным. Основным ингредиентом экологически чистой жевательной резинки из тропических лесов майя является сироп сахарного тростника, который способствует развитию кариеса . Под названиями Xyli-Vita и Chicle X предлагаются не содержащие сахара сочетания жевательной массы с натуральным чиклом из грушевой яблони с ксилитом . Однако испытатели сообщают, что продукты быстро теряют вкусовые качества. По запросу оба производителя также признают, что необходимо определенное количество пластика, потому что в противном случае масса будет слишком мягкой.

литература

  • Чарльз Панати, Универсальная история вполне обычных вещей , Мюнхен, 1998. ISBN 3-423-36088-7
  • Дитер Тирбах, Почему чешутся укусы комаров , Берлин, 2006 г. ISBN 3-548-36789-5
  • Саша Сабо (ред.): Исследования жевательной резинки. Жевательная резинка как носитель культуры. Бюхнер, Марбург 2020, ISBN 978-3-96317-162-8 .

веб ссылки

Викисловарь: Жевательная резинка  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы
Commons : Жевательная резинка  - коллекция изображений, видео и аудио файлов.

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Из чего сделана жевательная резинка? Баварский центр поддержки потребителей, доступ 24 апреля 2021 г.
  2. ↑ См., Например, Список ингредиентов B. Wrigley 's Orbit
  3. ↑ wrigley.de: Пищевая ценность Wrigley's Spearmint .
  4. ↑ a b c d Д. Э. Милов, Дж. М. Андрес, Н. А. Эрхарт, Д. Д. Бейли: Безоары жевательной резинки желудочно-кишечного тракта. В кн . : Педиатрия. Том 102, номер 2, август 1998 г., стр. E22, PMID 9685468 .
  5. ↑ Die Welt, 20 августа 2007 года .
  6. ↑ Бодо Дикманн, Урсула Майер, Рихард Фогт: Хорнштаад-Хёрнле, одно из старейших поселений на берегу Боденского озера эпохи неолита . В кн . : Свайные жилища вокруг Альп, археология Германии . Theiss-Verlag, 1997, ISSN  0176-8522 .
  7. ↑ National Geographic Германия , ноябрь 2003 выпуск ( размещена на сайте в Presseportal.de 24 октября, 2003).
  8. ↑ Дженнифер П. Мэтьюз, Джиллия П. Шульц: Chicle: Жевательная резинка Америки ... Univ. of Arizona Press, 2009, ISBN 978-0-8165-2624-6 , стр. 40-43.
  9. ↑ Wrigley.de - История .
  10. ^ Мэри Беллис: История жевательной резинки и жевательной резинки. Проверено 22 декабря 2008 года .
  11. ↑ Население Германии по частоте употребления жевательной резинки с 2014 по 2017 год (в миллионах). В: Statista. Проверено 5 января 2018 года .
  12. ↑ Силке Вихерт: Жевательная резинка стала невкусной . В: sueddeutsche.de . 2018, ISSN  0174-4917 ( sueddeutsche.de [доступ 7 мая 2018 г.]).
  13. ↑ AP Allen, AP Smith: Обзор доказательств того, что жевательная резинка влияет на стресс, бдительность и познание . В: Журнал поведенческих и нейробиологических исследований . Лента 9 , вып. 1 , 2011, с. 7-23 ( researchgate.net ).
  14. ↑ Таканобу Моринуши, Ясухиро Масумото, Хиротоки Кавасаки, Морикуни Такигава: Влияние жевательной резинки на электроэнцефалограмму . В кн . : Психиатрия и клинические неврологии . Лента 54 , нет. 6 , 1 декабря 2000 г., ISSN  1440-1819 , с. 645-651 , DOI : 10,1046 / j.1440-1819.2000.00772.x ( wiley.com [доступ к 5 января 2018]).
  15. ↑ А. Сасаки: Влияние жевания на количество гемоглобина в ткани мозга человека . В: Kokubyo Gakkai Zasshi. Журнал Стоматологического общества, Япония . Лента 68 , нет. 1 , март 2001 г., ISSN  0300-9149 , стр. 72-81 , PMID 11321808 .
  16. ↑ Кин-я Кубо, Мицуо Иинума, Хуаюэ Чен: Жевание как способ преодоления стресса . В: BioMed Research International . Лента 2015 , 2015, ISSN  2314-6133 , с. 1-11 , DOI : 10,1155 / 2015/876409 ( hindawi.com [доступ к 21 января 2018]).
  17. ↑ Советы от изжоги. www.gesundheit.de, 30 марта 2010, доступ к 8 сентября 2010 года .
  18. ↑ http://www.codecheck.info/suesswaren_snacks/kaugummi/ean_50173822/id_327845/WRIGLEY_S_ORBIT_Spearmint_Sugarfree.pro
  19. ↑ http://lifestyle.t-online.de/medizin-zuckerfrei-kaugummis-koennen-schaden/id_13933606/index .
  20. ↑ Ирэн Беррес: Миф или лекарство: опасно ли глотать жевательную резинку? Spiegel Online, 21 октября 2014, доступ к 21 октября 2014 .
  21. ↑ Яна Зе: Вредна ли проглоченная жевательная резинка? н-телевизор, 25 апреля 2004, доступ к 8 сентября 2010 года .
  22. ↑ Домашняя страница: Немецкое общество сохранения зубов Немецкое общество сохранения зубов, по состоянию на 24 апреля 2021 г.
  23. ↑ Без пластика Насколько хороша органическая жевательная резинка? Der Spiegel , по состоянию на 24 апреля 2021 г.
  24. ↑ Домашняя страница: Немецкое общество сохранения зубов Немецкое общество сохранения зубов, по состоянию на 24 апреля 2021 г.
  25. ↑ Без пластика Насколько хороша органическая жевательная резинка? Der Spiegel , по состоянию на 24 апреля 2021 г.
  26. ↑ Pascal Cames: Sticky Collection in the Knight's House. Самая большая коллекция жевательной резинки в мире сейчас выставлена ​​в Оффенбурге. в утреннем посте от 19 августа 2007 г., стр. 3.
  27. ↑ Сложный бизнес с жевательной резинкой. 8 октября 2016, доступ к 18 июня 2019 .
  28. ↑ SRF от 18 февраля 2014 г.
  29. ↑ Питер Фриче: Диоксид титана E171 - Migros запрещает использование спорных добавок в жевательную резинку. В: srf.ch . 5 августа, 2019. Проверено 20 августа, 2019 .
  30. ↑ Bubblegum Alley: Gum Wall of San Luis Obispo California через мой объектив, по состоянию на 24 апреля 2021 г.
  31. ↑ Из чего сделана жевательная резинка? Баварский центр поддержки потребителей, доступ 24 апреля 2021 г.
  32. ↑ §5 каталог предупреждений и штрафов (PDF; 209 kB) (12 ноября 2011 г. в Интернет-архиве ).
  33. ↑ Ужесточение мер против экологических правонарушителей 250 евро за выплеванную жевательную резинку Der Spiegel , по состоянию на 24 апреля 2021 г.
  34. ↑ §5 каталог предупреждений и штрафов (PDF; 209 kB) (12 ноября 2011 г. в Интернет-архиве ).
  35. ↑ Города борются с мусором: 250 евро за жевательную резинку Zeit Online, доступ 24 апреля 2021 года.
  36. ↑ Ужесточение мер против экологических правонарушителей 250 евро за выплеванную жевательную резинку Der Spiegel , по состоянию на 24 апреля 2021 г.
  37. ↑ Глубокие корни. (Больше не доступны в Интернете) . В Chicza Rainforest Gum Initiative, архивируются с оригинала на 30 сентября 2011 года ; Проверено 14 августа 2011 года . Информация: ссылка на архив вставлена ​​автоматически и еще не проверена. Проверьте исходную и архивную ссылку в соответствии с инструкциями, а затем удалите это уведомление. @ 1@ 2Шаблон: Webachiv / IABot / www.chicza.com
  38. ↑ Без пластика Насколько хороша органическая жевательная резинка? Der Spiegel , по состоянию на 24 апреля 2021 г.