Культурная черника

Культурная черника в торговых лотках
Поперечный разрез культурной черники
Типичные осенние краски кустов черники
Кувшинообразные цветы культурной черники

В черника крупные сорта по разведению видов растений в подрод или разделе Cyanococcus в виде из черники ( Vaccinium появились). Голубика принадлежит к вереску семейству растений (вересковому). Культурная черника не происходит, как это часто предполагается, от черники, черники или дикой голубики ( Vaccinium myrtillus ), произрастающих в Европе , плоды которых при употреблении окрашивают рот и губы в синий цвет, а североамериканского происхождения. РаскраскаАнтоцианы содержатся в кожуре почти сферических синих ягод; их плоть белая.

С начала 20 века выращено более 100 новых сортов. Культурная черника важна как рыночная культура во всем мире. Еще до того , как культивированная голубика стала поставщиком фруктов , она уже использовалась в качестве декоративного растения в европейском садоводстве и озеленении из-за своей декоративной осенней окраски .

Ботаническое описание

Кора старых побегов
Верх листа
Нижняя сторона листа
Нарезанная ягода со светло-коричневыми семенами; клетки разрушаются при замораживании. Вот почему антоцианы на кожуре попали в мякоть при оттаивании.
Различные размеры ягод одичавших форм

Культивируемые черники многолетних , в вертикальном положении, мульти-разветвленные, лиственные полукустарников (Chamaephytes). Они могут достигать высоты роста до нескольких метров или расти как почвопокровные растения с высотой всего в несколько сантиметров. Характерны цветы в форме кувшина и синие матовые ягоды.

Формы роста и корневая система

Форма (габитус) культивируемых черника варьируется от сорта к разнообразию. В то время как некоторые ауслезцы стремятся быть строго вертикальными, другие становятся шире и образуют обширную форму. Группа высокорослых кустарниковых форм ( голубика северная и южная ) образуют круглые, плотные и компактные кусты высотой от 2 до 5 метров. Прямостоячие сорта голубики с кроличьими глазами ( Rabbiteye Blueberries ) достигают около 4 метров, полувысокие формы ( Half-Highbush Blueberries ) - от 1 до 2 метров. Сорта с низким кустарником ( черника низкорослая ) имеют высоту от 0,2 до 0,7 метра и образуют побеги. Они растут более рыхло, чем высококустовые и полувысокие кустарниковые формы. Основная масса растений в них состоит из корневищ, из которых вырастают прямостоячие побеги .

Корневая система сильно разветвленная и распространена близко к поверхности. У него большое количество тонких корней, некоторые из которых спутанные. Они волокнистые и очень тонкие и, в отличие от других растений, не наделены корневыми волосками , которые важны для поглощения воды и питательных веществ .

Листья и побеги

Древесина побегов является твердой и хрупкой, то кора серая и трещины. В зависимости от разновидности они в большей или меньшей степени разветвляются. Молодые побеги обычно голые, от зеленого до желтовато-зеленого цвета, иногда красноватые (двухлетние побеги) с бородавчатой ​​поверхностью.

Эти листы являются чередуются на съемках. Они от свежих до темно-зеленых и голые сверху. Они имеют более светлый цвет снизу и, по крайней мере, на жилках , обычно слегка опушены. Примерно в середине июня у кустарников появилась самая большая листовая поверхность в течение года. Перед опадением листьев осенью они становятся желтыми или ярко-красными из-за образования антоцианов. Это придает культивируемой чернике высокую декоративную ценность. Листья у высокорослых и полувысоких сортов имеют яйцевидную или удлиненно-овальную форму, заостренные с гладкими краями. Размер листьев у куста очень разный. Листья боковых побегов обычно не длиннее 5-6 сантиметров, у сильных наземных побегов - 10 сантиметров и более. Листья у растений с низким кустом меньше, чем у упомянутых выше, и обычно имеют более или менее зазубренные края.

Цветы, фрукты и семена

Цветки от желтовато-белого до бледно-розового цвета по форме напоминают банку. Это несколько надутых цветочных трубок длиной до 20 миллиметров, состоящих из пяти сросшихся вместе Blütenkronblättern . У каждого цветка от восьми до десяти тычинок у основания чашечки , которые, в свою очередь, окружают значительно более длинное рыльце . В нижней части чаши являются нектар производить нектарники . Бутон производит кластеры до двенадцати отдельных цветов. Нижние цветки длиннее верхних на черешках. Некоторые сорта развивают несколько щитков из одного цветочного бутона. Цветочные бутоны в основном появляются на концах побегов, реже - у основания. Они значительно более округлые и крепкие, чем маленькие заостренные почки. Культурная черника преимущественно цветет на боковых побегах первого порядка. Завязь внизу окружена пятью зелеными чашелистиками, которые можно распознать как мясистые бугры на спелых плодах.

Все культурные сорта черники имеют общую кожуру плодов от светло-голубого, ярко-синего до черно-синего цвета. Мякоть беловатая. Ягоды имеют белый иней на поверхности, это покрытие вызвано микроскопическими частицами воска, которые образуются в кожуре плодов, выносятся наружу с дыхательной водой и откладываются там. Размер ягод широко варьируется в зависимости от сорта, в среднем они имеют ширину от 5 до 12 миллиметров, иногда до 30 миллиметров.

Плоды содержат от 30 до 80 очень мелких светло-коричневых семян. Около 4000 семян весят 1 грамм, они готовы к прорастанию, когда плоды созреют, и не требуют длительной холодной фазы ( яровизации ). Корешок появляется примерно через 14-35 дней, семядоли примерно через 3-8 недель.

Рост и развитие

Хронологический ход развития культурных кустарников голубики в Центральной Европе

Вегетативный рост, цветение и развитие плодов в Центральной Европе длится примерно с начала апреля до середины октября. Сбор урожая проводится с начала июля до середины августа. В связи с большим пространственным распространением культур голубики в Северной Америке в различных климатических зонах , сбор урожая там начинается уже в апреле во Флориде и заканчивается в Ньюфаундленде в конце сентября .

Вегетативный рост

Основной период вегетации всходов - с середины мая до начала октября. Годовой прирост кустов и, следовательно, урожайность уменьшается с возрастом, так как цветы в основном формируются на верхушках однолетних побегов. Набор цветов и плодов происходит за счет роста побегов, поэтому с возрастом они становятся все слабее и тоньше; кусты « стареют ». Срок изготовления всходов зависит от сорта. В случае сильно кустистых форм они дают цветы и плоды в течение четырех лет, и урожайность хорошая. Селекция голубики с кроличьими глазами дается семь лет; у низкорослых форм новые побеги, вырастающие из корневища, не зацветают и дают плоды только на второй год. Хотя более старые побеги по-прежнему дают плоды, они, как правило, меньше и урожай остается низким. Поэтому регулярная обрезка - одна из важнейших мер ухода при выращивании черники. Это способствует вегетативному росту и стимулирует образование новых побегов из основания куста. Увеличиваются размер и качество плодов, ускоряется созревание плодов. Удаленная древесина, лишние побеги и ветви, растущие внутрь, удаляются.

Рост корней наиболее сильный при температуре почвы от 14 до 18 ° C, а ниже 8 ° C он явно ограничен. У культурной черники происходят две фазы интенсивного роста корней. В климатических условиях Центральной Европы это примерно с середины мая до начала июня и с середины августа до середины сентября. Поскольку корневая система не особенно эффективно поглощает воду, куст перестает расти, когда почва начинает подсыхать.

Цветение и развитие плодов

В Центральной Европе цветы появляются в предыдущем году после созревания плодов в период с июля по сентябрь ( индукция цветения ). Осенью бутоны разрастаются и дифференцируются, так что зимой они почти полностью развиваются. В климатических условиях Центральной Европы основное цветение культурной голубики обычно приходится на первые две недели мая и, следовательно, позже, чем в районах произрастания в Северной Америке. Период цветения длится около четырех недель, в зависимости от погоды . Цветки на верхушках побегов раскрываются первыми, а в соцветии всегда первыми распускаются верхние, а затем цветы, расположенные ближе к земле.

Большинство черники самооплодотворяются . За счет целенаправленного перекрестного опыления можно получить более крупное завязывание плодов с более крупными плодами и более короткое время созревания у культурных форм. Черника южная высокорослая только частично самооплодотворяется и, следовательно, также зависит от перекрестного опыления. Группа голубики с кроличьими глазами и низкорослые сорта в большинстве своем несовместимы друг с другом . Их опыляют исключительно насекомые. Решающую роль сыграйте шмелей ( Bombus ) и диких пчел . Опыление медоносными пчелами ( Apis mellifera ) оказалось неэффективным, поскольку они, как правило, открывают цветки сбоку и при этом не попадают внутрь пыльцы . Выращивание определенных местных растений на возделываемых территориях играет важную роль в расселении и укоренении цветочных насекомых.

Рост и спелость плодов длится от восьми до 16 недель, в зависимости от сорта и погоды. Плоды проходят три фазы развития. После оплодотворения молодые плоды в течение примерно четырех недель быстро увеличиваются в размерах из-за деления клеток в ткани плода. Эта фаза сменяется кажущейся фазой покоя, в которой плоды не продолжают расти, но семена или зародыши хранят внутри запасные вещества. Затем плод снова увеличивается в размере, хотя количество клеток больше не увеличивается, но они поглощают больше воды и растягиваются. В конце этой фазы цвет кожуры плода меняется с зеленого на бледно-зеленый и с пурпурного до типичного синего, плод созревает и становится мягким. В то же время меняются ингредиенты: сахар накапливается (или сохраняется), а кислоты расщепляются. Характерные ароматы и типичное созревание поверхности формируются только в конце созревания плодов. Последняя выполняет для плода несколько функций: защищает ягоду от перегрева из-за отражения солнечных лучей; препятствует проникновению болезнетворных микробов, ведь дождевая вода скатывается полностью, так что ягоды быстро сохнут, а вредные грибки не имеют хороших условий для развития. Не все плоды куста созревают одновременно, даже в пределах плодовой грозди. Стадии созревания разделены на шесть фаз по американской схеме, которые производятся по внешнему цветовому впечатлению:

Стадии созревания в плодоношении: R = спелые, IG = незрелые, зеленые, GP = зелено-розовые, BP = сине-розовые
Стадия зрелости (английский) Немецкий Состояние плодов
IG = незрелый зеленый Незрелый зеленый Полностью зеленый и прочный
MG = зрелый зеленый Спелая зелень От светло-зеленого до беловатого, мягче
GP = зеленый розовый Зеленый розовый Розовая окраска области чашечки
BP = синий розовый Синий розовый Начало синее, область стебля розовая
B = синий синий Синий, за исключением розового кольца в области стебля
R = спелый Спелый Полностью синий и матовый, мягкий

Семена, готовые к прорастанию, когда плод созреет, прорастают на 50-80%. Чтобы раскрыться первый лист, нужно от шести до десяти недель. Как только появляются десятые-пятнадцатые листья, образуются первые боковые побеги, они быстро перерастают основной побег и обеспечивают раннее ветвление.

Фаза отдыха

Фаза зимнего покоя ( покоя ) инициируется сокращением продолжительности дня и понижением температуры. Осенью в почках откладываются запасные вещества (углеводы, крахмал, минералы) и растительный гормон абсцизовая кислота . Последнее предназначено для предотвращения слишком раннего прорастания растений в неблагоприятное время года, что может привести к повреждению от мороза. Этот ингибитор разрушается в зимние месяцы, особенно эффективно при температурах от 0 до 7 ° C. Весной повышается уровень гормона, способствующего росту , индолилуксусной кислоты . Требования к холоду культурных сортов голубики выражаются в часах и составляют от 250 до 1200 часов. Для низкорослых сортов потребность в холодах составляет более 1000 часов, для северных высокорослых сортов - от 800 до 1100 часов, для голубики с кроличьими глазами - от 350 до 800 часов. Черника южная высокорослая, широко распространенная в более теплых регионах, меньше всего нуждается в холодах - от 250 до 500 часов. В соответствии с потребностью в холода растения испытывают «потребность в тепле», определенное количество тепла, которое, в конце концов, приводит к тому, что древесные растения снова дают ростки весной.

Естественный внутренний ритм роста древесных растений будет нарушен в климатически неблагоприятных местах. В южных регионах США, например, выращивают только те сорта, которые имеют наименьшую потребность в холодах. Без достаточной фазы покоя весеннее прорастание, например, сортов Lowbush будет замедленным и нерегулярным. С другой стороны, показания с низкой потребностью в холода не подходят для высоких широт, так как они прорастают слишком быстро и слишком рано и, следовательно, могут быть заморожены.

Происхождение и систематика

Vaccinium corymbosum , мясистые утолщенные остатки чашелистиков на кончике плода.

Культурная черника является результатом селекции видов растений рода Vaccinium, произрастающих в США и Канаде, в секции или подвидах Cyanococcus или их гибридах . Согласно разным литературным и таксономическим данным, точное количество видов в пределах рода Vaccinium включает от 100 до более 400 видов.

С начала 20 века было выращено более 100 новых культурных сортов голубики, и каждый год добавляются новые. Более старые отбираются из естественных диких стадах Северной Америки (дикие разновидности). С другой стороны, большинство существующих сортов являются продуктами целевого скрещивания. Помимо селекций от скрещивания V. angustifolium и V. corymbosum , в культуре находятся культивируемые формы самих родительских видов, а также гибриды американской черники ( V. corymbosum ) и других видов рода Vaccinium . Виды Vaccinium pallidum , V. angustifolium (син. V. lamarkii ), V. darrowi , V. elliottii , V. virgatum (син. V. ashei ), V. caesariense , V. fuscatum также относятся к так называемым северным гибридный комплекс (син. V. atrococcum ), V. simultatum и V. myrtilloides .

В Vaccinium видов , которые выращивают в культивируемых черники, перечислены в следующей таблице. Полиплоидные разновидности представляют особый интерес для выращивания , поскольку они могут достигать высоты нескольких метров и, таким образом, значительно повышать урожайность с каждой площади и растения. Подразделение культурных ягод черники в основном основано на высоте кустов и предпочтительных регионах их произрастания. Названия видов соответствуют Информационной сети о ресурсах зародышевой плазмы (GRIN). Некоторые из них отличаются от приведенных в основной литературе. В скобках указаны синонимы .

группа английское имя Систематическое обозначение / задействованные дикие формы Степень плоидности Происхождение / выращивание Краткое описание
Черника высокорослая Голубика северная высокорослая Vaccinium corymbosum L. Тетраплоид Северо-восток США, юг Канады Высота куста до 5 м; сильные, прямостоячие одиночные кусты; листья с цельными краями длиной до 8 см; Плоды голубые, матовые, размером 0,7-1 см, мякоть бесцветная; Потребность в холодах от 800 до 1100 часов, морозостойкость от −25 до −35 ° C
Черника с кроличьими глазами Rabbiteye Черника Vaccinium virgatum Ait. (син. В. Ашей Рид) Гексаплоид Юго-Восток США Высота куста до 4 м, сильные, прямостоячие отдельные кусты; мелкие, цельные листья; жаро- и засухоустойчивый; непродолжительная гибернация; Плоды черные с крупными семенами; чашечка плода напоминает глаз кролика, отсюда и название; Потребность в холодах от 350 до 800 часов, морозостойкость от −20 до −25 ° C
Черника южная высокорослая Черника южная высокорослая V. corymbosum L. гибрид с V. darrowi Camp. или V. virgatum Ait. (син. V. ashei Reade) и V. formosum Andrews (син. V. australe Small) и другие виды Vaccinium Тетраплоид Юго-восточные штаты США вдоль атлантического побережья Высота куста от 2 до 4 м; много корневых побегов; образование плотных колоний; листья крупные (от 2,5 до 8 см); Плоды голубые, размером более 1 см; Потребность в холодах от 250 до 500 часов, морозостойкость от −15 до −20 ° C
Половина высокой черники Черника полукастарниковая Vaccinium corymbosum × V. angustifolium (син. V. lamarkii ) = V. × atlanticum Bickn. Диплоид, тетраплоид Северные штаты США, Канада Высота куста от 1 до 2 м; Листья от 3 до 8 см; Плоды голубовато-черные, матовые, внутри беловатые; особи демонстрируют большую вариабельность характеристик родительского вида; очень холодостойкий
Низкорослая черника Черника низкорослая Vaccinium angustifolium Ait. (син. V. lamarkii ), V. myrtilloides Michx. Диплоид, тетраплоид Северо-восток США, Канада Высота куста 0,2-0,7 м; Листья 2–4 см, маленькие и зубчатые, у V. myrtilloides опушенные ; частично густые насаждения, образующие побеги; Плоды черно-синие, синие, металлик синий матовый, до 0,7 см; Требования к холоду> 1000 часов, морозостойкость от −25 до −40 ° C

История выращивания

Vaccinium darrowii
Vaccinium angustifolium

Еще в последние десятилетия XIX века североамериканские фермеры выращивали первые дикие формы черники в своих приусадебных садах, в основном без особого успеха, потому что ягоды оставались очень разными по размеру, форме и вкусу. Они пришли к выводу, что «чернику» нельзя выращивать для продажи. Лишь на рубеже веков селекционер Элизабет Колман Уайт (1871–1954) инициировала программу выбора подходящих кустов черники. В 1911 году она связалась с ботаником Фредериком В. Ковиллем (1867–1937), который с 1906 года проводил селекцию из диких популяций, и было налажено сотрудничество. В то время как у семьи Уайт были финансовые средства и ферма в Сосновых степях с необходимой инфраструктурой для обширной программы отбора, Ковилл предоставил научные знания. Отец Уайта, Джей Джей Уайт, успешный фермер, инженер и инвестор , продавал клюкву ( Vaccinium macrocarpon ), а также чернику из диких запасов в окружающих пустошах и болотах, которые собирали сезонные рабочие. В рамках программы отбора сборщикам было поручено за определенную плату определить местонахождение лучших кустов с самыми большими и сладкими фруктами в этом районе; Элизабет Уайт назвала кусты в честь их искателей. Растения разделили и сначала высадили под стеклом на ферме Уайтс. Всего через пять лет Уайт и Ковилл в 1916 году создали высокоурожайный и крупноплодный сорт, который был готов к продаже. «Первая культивированная голубика» была названа «Рубель» в честь Руба-Лика, который нашел куст. Это был куст Vaccinium formosum, из которого был отобран дикий сорт. Он все еще выращивается сегодня и является частью ряда пород и многочисленных последующих селекций.

Посевные площади черники быстро росли, особенно на востоке США. В 1950-х годах общая посевная площадь в США составляла около 8000 га; в 1990-х годах голубика уже выращивалась в 36 штатах США на площади 20 000 га.

Доля сортов черники в выращивании в Северной Америке, включая Канаду, в 2000 г .:

группа Площадь (га) Доля (%)
Северный хайбуш и хайбуш 20 830 24,6
Rabbiteye 5 220 6.3
Южный высокорослый кустарник 1840 2.3
Дикие популяции 56 600 66,8
общее 84 490 100

В Европе культурная голубика была впервые посажена для производства ягод в 1923 году в Нидерландах. Селекция голубики началась в Германии в 1930 году под руководством ботаника Вильгельма Херманна . Первые крупные посевные поля черники были созданы в 1950 году. Основные районы выращивания в Германии находятся в Люнебургской пустоши , в Бранденбурге, в районе Ольденбурга, а также на юге Германии и в Центральном Бадене. В основном используются формы от высокой до полувысоты. Низшие формы становятся все более важными из-за их более ароматных плодов. Помимо США и Канады, его выращивают в значительных масштабах в Чили, Аргентине, Новой Зеландии и Австралии. В Европе чернику выращивают в Германии, Польше, Нидерландах, Франции и Испании. Хотя в 2003 году посевные площади здесь по-прежнему составляли около 2300 га, к 2006 году они почти удвоились и составили около 4500 га.

Состояние международного разведения

Основное направление выращивания культурной голубики находится в США. После усилий пионеров 1950-х и 1960-х годов, немецкие сорта сегодня в значительной степени прекратили свое существование. Примерно с конца 1980-х годов культурная голубика все больше перерабатывалась в Новой Зеландии и Австралии. Сегодня методы генной инженерии используются для того, чтобы сократить длительный процесс селекции и иметь возможность более целенаправленно скрещивать желаемые свойства. Критериями качества плодов являются размер плодов, цвет плодов, содержание антоцианов, твердость, устойчивость к пространству, длительный срок хранения и аромат. Выбор также сосредоточен на увеличении ширины выращивания органических культур, устойчивости к более высоким значениям pH в почве, высокой устойчивости к засухе, устойчивости к болезням и вредителям, а также к позднему цветению и более раннему урожаю.

North Carolina State University (США), Университет штата Мичиган (США), Новая Шотландия Институт Wild Blueberry (Канада), садоводство и научно - исследовательский институт продовольственного Новой Зеландии и Австралийский институт работают особенно трудно улучшить культивируемую голубику Horticulture работал .

Культурные сорта черники

Сорт 'Полярис'

Немецкий селекционер Вильгельм Хеерманн выбрал «сине-белый золотой виноград» и «сине-белый сахарный виноград» из гибрида Vaccinium corumbosum × V. angustifolium , из которого позже были выведены сорта «сине-белый золотой виноград 71» и «Рекорд». были зачитаны. Кроме того, Herma I и Herma II, Gila и Greta родом из Германии. Упомянутые сорта выращиваются и сегодня. Большинство сортов происходит из США, есть также кроссы, такие как «Голубая роза», «Мару» и «Рахи» из Австралии и Новой Зеландии.

Около 20-30 культурных сортов голубики зарекомендовали себя во всем мире и культивируются в больших масштабах. Лидером мирового рынка является сорт Bluecrop. Прежде всего, его способность обеспечивать высокие и регулярные урожаи в самых разных местах была основой его глобального триумфа, кроме того, он устойчив к холоду, устойчив к засухе и менее подвержен болезням и вредителям.

В следующей таблице показаны некоторые сорта (группа Northern Highbush и Rabbiteye), их происхождение, год интродукции и происхождения:

разнообразие Страна, год введения происхождение
'Беркли' США, 1949 г. 'Стэнли' × ('Джерси' × 'Пионеры')
'Букет из синего и белого золота 23' Германия, 1960 г. Группа сортов V. corymbosum × V. angustifolium
'Синий и белый сахарный виноград' Германия, к. А. Группа сортов V. corymbosum × V. angustifolium
'Сине-белая запись' Германия, 1958 г. Выбор из сине-белого сахарного винограда
'Bluecrop' США, 1952 г. ('Джерси' × 'Пионеры') × ('Стэнли' × 'Июнь')
'Голубая роза' Австралия, k. А. k. А.
'Bluetta' США, 1968 г. ('North Sedgewick Lowbush' × 'Coville') × 'Earliblue'
'Ковиль' США, 1949 г. ('Джерси' × 'Пионеры') × 'Стэнли'
'Дениз Блю' Австралия, 1978 год. Свободное цветение 'Late Blue'
'Герцог' США, 1987 г. ('Айвенго' × 'Эрлиблю') × 192-8 (E-30 × E-11)
'Earliblue' США, 1952 г. 'Стэнли' × 'Уэймут'
'Элизабет' США, 1966 г. ('Катрин' × 'Джерси') × 'Скреммел'
'Гила' Германия, к. А. k. А.
'Грета' Германия, к. А. k. А.
'Мару' Новая Зеландия, 1991 г. Открытое цветение 'Premier' (Rabbiteye)
'Нуи' Новая Зеландия, 1988 г. ('Эшворт' × 'Эрлиблю') × 'Блюкроп'
'Патриот' США, 1976 г. ('Дикси' × 'Мичиган LB1') × 'Эрлиблю'
'Полярная звезда' США, 1996 г. k. А.
'Рахи' Новая Зеландия, 1991 г. Открытое цветение 'Premier' (Rabbiteye)
'Река' Новая Зеландия, 1988 г. ('Эшворт' × 'Эрлиблю') × 'Блюкроп'

Выращивание черники

Плантация черники в Плейнвилле, Нью-Йорк

Естественная среда обитания видов Vaccinium - кислые, бедные питательными веществами, богатые гумусом болота и песчаные почвы . Различные сорта предъявляют разные требования к почве в соответствии с потребностями их родительских видов, и одни и те же условия не применимы ко всем. Кроме того, генетический состав культурной черники происходит от видов, естественный ареал которых простирается в нескольких климатических зонах Северной Америки. Соответственно, климатические требования различных вариантов различаются. Культурную чернику нельзя выращивать ни в одном регионе, ни в Северной Америке, ни в Европе. Однако можно специально создавать сорта для разных климатических зон, чтобы подходящие сорта можно было выращивать в Европе от Норвегии до Испании.

Полы

Что касается физико-химических свойств почвы, для выращивания голубики требуется большая доля воздухоносных крупных пор. Кроме того, проникновение влаги должно быть равномерным в течение года. Значения pH должны быть низкими, то есть в кислотном диапазоне (оптимально от 4 до 4,5). Доля органических веществ должна быть высокой (от 4 до 5% содержания гумуса). Исследования показали, что вегетативный рост различных пород наиболее интенсивен при значениях pH ниже 5 и линейно уменьшается с увеличением pH. Более того, отчеты об опыте показывают, что рост растений черники на торфе, очевидно, можно значительно улучшить. В качестве альтернативы опилки и кора должны положительно влиять на развитие корней.

Черника зависит от постоянно высокого уровня влажности почвы. У них нет специальной адаптации к изменяющимся условиям влажности, поэтому в случае засухи могут быстро произойти большие потери воды и повреждение листьев. Высокая плотность устьиц на нижней стороне листьев от 500 до 600 / мм² способствует потерям при испарении. Со временем бутоны отмирают, и новые цветы не нужно сажать. С другой стороны, наводнения, по-видимому, в определенной степени терпимы. Утверждается, что толерантность к наводнению обусловлена, среди прочего, образованием увеличенных эпидермальных клеток , которые, как предполагается, действуют как аэренхима (= ткань, заполненная воздухом). Кора стволов также должна образовывать увеличенные ячейки при затоплении. Под переувлажненными листьями листья имеют большие межклеточные пространства (= заполненные воздухом клеточные пространства) в ткани губки, чтобы облегчить снабжение кислородом. Однако, если предел допуска превышен, происходит повреждение. Первые симптомы - пожелтение и покраснение листьев, опадание листьев и гибель кончиков побегов. Корневая гниль фитофторы также чаще встречается во влажных условиях .

Из-за отсутствия корневых волосков потребление воды и питательных веществ корневой системой вересковых ограничено. Таким образом, адаптируясь к своим естественным, бедным питательными веществами и часто влажным местам, представители семейства вересковых живут во взаимовыгодном сообществе ( симбиозе ) с почвенными грибами - микоризой . Грибы снабжают растение питательными солями и водой и, в свою очередь, получают часть ассимилятов, образующихся в результате фотосинтеза растений . Например, возможный гриб Pezizella ericae почти всегда присутствует в почве естественных месторождений, но не в растительных субстратах и ​​почвах, которые долгое время использовались для земледелия. В культурной чернике в Европе микориза была обнаружена не на всех протестированных растениях. Значения pH выше 5, по-видимому, подавляют успешную колонизацию корней черники. Кроме того, степень заселения корней, по-видимому, уменьшается с увеличением количества азота. Несмотря на многочисленные исследования, однозначного влияния почвенных грибов на рост и качество плодов культивируемой черники доказать не удалось.

Что касается удобрения культурной черники, опыты сильно различаются. Черника считается чрезвычайно чувствительной к соли, поэтому чрезмерные дозы могут иметь отрицательный эффект. Содержание питательных веществ в листьях обычно используется для оценки количества необходимых удобрений . В дополнение к анализу почвы и изъятию питательных веществ плодами можно сделать выводы о потребностях растений в питательных веществах. Рекомендации основаны на внесении основных питательных веществ азотом , фосфором и калием в соотношении 3: 1: 2. Кроме того, магний , медь и цинк имеют значение для основного рациона растений черники. Соотношение отдельных питательных веществ друг к другу существенно зависит от особых условий посадки и наблюдательных навыков руководителя фермы.

климат

Для выращивания черники распределение осадков в течение года более важно, чем их количество. Мелкие корни особенно чувствительны к пересыханию. Почву в прикорневой зоне необходимо равномерно увлажнять. Поэтому может потребоваться дополнительный полив, например, при летней засухе. Засуха во время цветения приводит к слабому или поврежденному завязыванию плодов, при этом развивается лишь несколько ягод; Части фруктового набора остаются пустыми. Культурная черника нуждается в полном солнечном свете для хорошего роста и развития плодов высокого качества. В отличие от дикой голубики ( Vaccinium myrtillus ), произрастающей в Центральной Европе, они плохо переносят затенение. В открытых местах сильный ветер может повредить молодые плоды, натирая их друг о друга, а также привести к большим потерям воды из-за испарения . Чрезмерное испарение зимой приводит к переохлаждению кустов, что может привести к повреждению от мороза. Следовательно, защита от ветра живой изгородью или полосами деревьев является частью улучшения факторов местоположения при выращивании культурной черники .

Защита растений

Цветочный клоп ( Orius insidiosus ) как потенциально полезное насекомое в культурах черники сосет щитовку.
Гусеница обыкновенной моли ( Operophtera brumata ) может стать потенциальным вредителем кустарников черники, питаясь почками, цветами и листьями.

Культурную чернику в Европе начали выращивать совсем недавно, поэтому ее естественные враги практически отсутствуют. Поэтому культивированная голубика до сих пор считается так называемым здоровым фруктом, который вряд ли требует интенсивных мер защиты растений . Напротив, ряд болезней растений и вредителей известен из Северной Америки . В Европе первые признаки болезней и воздействия вредителей можно наблюдать при завозе вредителей из Северной Америки. Кроме того, культурная голубика поражается местными вредителями. Химические агенты, такие как инсектициды и фунгициды , используются как меры против вредных патогенов . В то же время превентивный контроль (биологический контроль) все чаще находит свое применение в культивировании культурной черники в Северной Америке, что уже осуществляется во многих местах европейского сельского хозяйства путем интегрированного выращивания. Естественные враги вредных насекомых ( полезных насекомых ) специально продвигаются на возделываемых площадях, когда их растения-хозяева (пища, кладка яиц) селяют их на посевных площадях. Эти полезные насекомые состоят из хищников и паразитоидов . Хищники, такие как цветочные клопы из рода Orius (например, Orius insidiosus ) или божьи коровки (Coccinellidae), питаются черникой в ​​основном потенциально вредными насекомыми с мягкой кожей на всех стадиях развития. Различные паукообразные также питаются более крупными насекомыми. С другой стороны, паразитоиды откладывают яйца во взрослых насекомых-вредителях или их личинках и, таким образом, вызывают их гибель. К ним относятся осы-паразиты (Ichneumonidae) и солоноватые осы (Braconidae).

В Европе потери урожая в основном могут быть вызваны насекомыми и грибами. Сюда входит и небольшая морозная ласка ( Operophtera brumata ) , которую с тех пор занесли в Северную Америку . Его гусеницы протыкают бутоны и выдалбливают их, а также поедают органы цветка. Больше бабочек может повредить листья и повредить плоды кустов черники, травоядными которых являются бигуди, и совы . Личинки желчного комара Prodiplosis Vacinii , завезенные из Северной Америки, сосут грудь на концах побегов. Они сворачиваются, меняют цвет и со временем отмирают. Результатом является новый рост и связанное с этим нежелательное преждевременное ветвление. Сан - Хосе масштаба насекомые ( щитовки ), который принадлежит к Колпачку щитовке , было завезено в Европу из Восточной Азии через Северную Америку. Создает депрессию роста (атрофию) кустов. В результате высокого производства пади , черная грибы (Dematiaceae), например , из рода Alternaria, появляются на листьях и фруктов. Тли трубки (Aphididae) Ericaphis Fimbriata также приходит из США. Производит много пади. Это приводит к заражению плода.

У некоторых сортов голубики есть устойчивости к болезням, которые все чаще учитывают при селекции. Следующие заболевания ( микозы ), вызываемые грибами, могут иметь значение в условиях Центральной Европы: Цветение и гниль плодов ( серая гниль ; Botrytis cinerea ) возникает во влажную погоду. Заражение происходит в цветках. Они станут коричневыми, а позже появится серая грибная лужайка. Соцветия слипаются и могут отмирать целые побеги. Веточка и плод Monilia (Monilinia Vacinii -corymbosi ) также способствуют развитию влажной погоды. Пораженные части растения увядают и со временем погибают, становясь черно-коричневыми. Впервые грибок был обнаружен в Европе (Австрия) в 2002 году. Godronia-отмирание ( Godronia cassandrae ) было введено из Северной Америки и встречается чаще в европейских активах. Это приводит к отмиранию ветвей и побегов. Зимует гриб в очагах раковой инфекции. Побеги сначала становятся красновато-коричневыми, затем погибают.

Другие болезни черники вызываются вирусами растений и бактериями . Так , например, вирус , известный как «шнурок заболевания» в Северной Америке вызвано черничный шнурок вирусом (BSSV) из рода Sobemovirus и передаются от куста к кусту по всасывающим активности в трубке тли Иллинойс pepperii . Заболевание изначально вызывает ленточную деформацию листьев. В результате растения ослабевают и нарушается синий цвет плодов. Бактерия Agrobacterium tumefaciens проникает через травмы и вызывает стеблевые галлы . Растения ненормально разрастаются и со временем засыхают.

Млекопитающие, такие как полевки, кролики и другие дичи, могут нанести вред кустам. Против диких млекопитающих используются ограждения для защиты дичи. Ягоды также являются пищей для многих видов птиц. Особенно скворцы могут привести к значительным потерям урожая, которые могут быть ограничены сетками для птиц.

Умножение

Культурную чернику можно размножать как семенами, так и вегетативным способом (размножение растениями ). Сеянцы играют второстепенную роль в выращивании, потому что теряется сортовой характер, а саженцам нужны годы, чтобы цвести. С другой стороны, выращивание рассады имеет большое значение для селекции. В первую очередь культурную чернику размножают для коммерческого выращивания черенками . И зеленые черенки, и черенки (черенки побегов) получают от выбранных материнских растений и помещают в питательную среду. Укоренение зависит от сорта и может занять от восьми до 15 недель. Укоренение можно ускорить , прогревая питательную среду и используя препараты для укоренения . Черенки получают в теплицах или пленочных туннелях при температуре от 25 до 30 ° C. Подача воды для черенков обеспечивается за счет высокой влажности, а также через системы распыления тумана .

урожай

Механический сбор черники (дикая форма) в Нью-Брансуике , Канада

Урожай черники собирают в течение примерно двенадцати недель. Согласно американским исследованиям, кусты дают урожай от 1 до 1,5 кг плодов с куста в первые несколько лет. При полном урожае они должны давать от 3 до 5 кг. Отдельные кусты дают до 20 кг ягод.

Ручной сбор обеспечивает лучшее качество. Спелые, однородные и неповрежденные фрукты для свежего рынка можно забрать прямо в контейнер для продажи. Практически у всех сортов необходимо несколько раз собирать растения, так как ягоды созревают в разное время. Ягоды собирают осторожно, не вытирая белый иней. Один сборщик может обработать от 4 до 8 кг черники в час.

На крупных заводах в США и Канаде специальные уборочные машины стали более экономичными. Однако они дают плоды, которые в первую очередь подходят для обработки. Они тянут трактор или являются самоходными, перемещающимися по кустам («надводные машины»). Ягоды отделяют от кустов встряхиванием, взбиванием или соскребанием. Это приводит к механическим повреждениям и сбору незрелых плодов. Однако технический прогресс позволяет собирать все более щадящие урожаи, так что доля свежего рынка растет.

Маркетинг и производство

Около половины урожая черники, выращиваемой в Германии, продается непосредственно с фермы, на еженедельных рынках или в пунктах самовывоза. Остальное закупается на оптовых рынках или у переработчиков путем выращивания по контракту или через группы производителей . В Северной Америке 10% урожая продается самовывозом. 90% продаются в равных частях как свежие товары или отправляются на переработку.

В маркетинговых стратегиях включают крупные голубики фестивалей, особенно в США. В странах выращивания они обычно выполняются группами производителей. Помимо стимулирования продаж , эти фестивали часто служат туристическим целям. Фестивали черники также проводятся в Германии для повышения осведомленности о фруктах и ​​стимулирования продаж. Их организуют сами фермы, группы производителей или маркетинговые компании. Здесь также используется туристическая составляющая: каждый год в Вальсроде в районе Хайдекрайс избирается королева черники, которая берет на себя задачи национального представителя. Он должен рекламировать особенности своей родины и качество местных продуктов.

Трудно определить, насколько велико общее мировое производство плодов вакцины . Многие виды включены в статистику под названием «Черника». Во многих случаях не делается различия между культурной черникой и клюквой. Цифры также включают урожай из диких запасов. По оценкам, мировой урожай составляет от 300 000 до 400 000 тонн. Лидером по производству черники являются США, на долю которых приходится 55% мирового урожая; Канада следует с 28% и Польша с 10% ( в среднем за период с 2000 по 2002 год, в том числе диких популяций В. узколистного и В. macrocarpon и других видов). На штаты Мичиган и Мэн приходится более половины производства в США. В то время как в штате Мэн собирают почти исключительно дикорастущие растения, в Мичигане выращивают и собирают в основном культурную чернику. Более крупные культивируемые плантации черники также можно найти в штатах Нью-Джерси, Орегон, Джорджия, Северная Каролина, Вашингтон, Калифорния, Флорида и Миссисипи.

Площади и урожайность черники в США в 2006 г .:

Состояние Он несет) Площадь (га)
Мичиган 40 822 7,325
Нью-Джерси 23 586 3075
Орегон 16 147 1,780
Грузия 14 288 2 832
Северная Каролина 11 566 1 902
Вашингтон 8 618 1,376
Калифорния 4,536 930
Флорида 3175 1,052
Миссисипи 2,086 930
Индиана 1,542 250
Нью-Йорк 907 283
Арканзас 726 214
Алабама 145 109
общее 128,145 22 058

Заметное культивирование со значительным увеличением площадей и урожаем происходит, в частности, в Чили и Аргентине. Выращивание культурной черники в южном полушарии позволяет круглый год получать свежие продукты, так называемые «несезонные фрукты».

В Европе выращивание голубики сосредоточено в Польше и Германии. В ближайшие годы ожидается значительный рост площадей в Польше и Испании.

2004 г. 2005 г. 2006 г.
страна Ха т Ха т Ха т
Германия 1,500 8 000 1,600 7 000 1,800 8 000
Польша 1,500 3750 1,700 3750 1,800 5 000–8 000
Франция 300 1,500 300 1,700 300 1,700
Нидерланды 300 1,500 330 1,650 370 1,650
Испания 150 900 200 1,000 300 1,600
Италия 160 800 180 800 180 1,200
Бельгия 45 162 48 170 48 250
Португалия 40 200 40 200 40 250
общее 3,995 16 812 4398 16 270 4838 18 650

В 2020 году черника выращивалась на 108 гектарах в Швейцарии, и, по оценкам, было собрано 550 тонн (дополнительно 50 тонн органических). Уровень самообеспеченности в Швейцарии составлял 9 процентов.

Состав и ценность для здоровья

Черничный смузи , «модный напиток» из США.

Что касается сахаров, в культурных ягодах черники преобладают глюкоза (48%) и фруктоза (49%). Сахароза всего 3%. Содержание кислоты : лимонная кислота , яблочная кислота и хинная кислота в соотношении примерно 8: 1: 1. В дикой чернике соотношение составляет примерно 3: 1: 3.

Состав плодов голубики культурной (на 100 г свежей массы):

ингредиент оплата труда ингредиент оплата труда
Теплотворная способность 250 кДж (60 ккал ) утюг 0,17 мг
вода 83 г марганец 0,28 мг
белок 0,6 г цинк 0,11 мг
толстый 0,5 г медь 0,06 мг
углеводы 14 г селен 0,6 мкг
лимонная кислота 0,9 г Полифенолы 0,25 мг
целлюлоза 1 г Витамин А 100 МЕ
калий 90 мг Витамин B1 (тиамин) 0,04 мг
кальций 13 мг Комплекс витаминов В2 6,84 мг
фосфор 10 мг Витамин B6 0,036 мг
магний 7 мг витамин C 13 мг
натрий 2 мг Витамин Е. 1,00 мг

Ценность фруктов для здоровья проявляется, среди прочего, в том, что они способны отключать вредные кислородные радикалы в организме человека во время стресса или болезни ( окислительный стресс ). В этом контексте представляют интерес фенолы (от 0,5 до 2,5 мг / г сырого веса) и антоцианы (от 1 до 3 мг / г сырого веса). Антоцианы представляют собой водорастворимые растительные пигменты от синего до красного цвета, которые содержатся исключительно в кожуре плодов культурной черники. Чем выше содержание фенола и больше красителей в фруктах, тем выше антиоксидантный потенциал . Способность поглощать радикалы кислорода (ORAC) приведен в Trolox эквивалентов (мкмоль Ta). Содержание культурной черники оценивается примерно в 25 мкмоль ТЭ / г сырой массы. Согласно американским исследованиям, черника является одним из фруктов с самым сильным стресс-эффектом. Считается, что потребление черники снижает риск рака. Всасывающий эффект черники также должен стабилизировать иммунную систему человека и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и инсульты .

Использование и хранение

Черничный маффин

Культурные кусты черники играют второстепенную роль как чисто декоративные деревья из-за их особых требований к местоположению. С другой стороны, как поставщик ягод они имеют большое значение в качестве продуктов питания . Увеличение площадей во всем мире и растущий спрос являются признаками их растущей популярности. Потребление свежих продуктов в Германии на душу населения составляет около 100 г в год, тогда как потребление на душу населения в США значительно выше - от 370 до 570 г в год. Культурная черника используется в свежем виде во фруктовых салатах, выпечке, такой как кексы , блины, черничные кексы или пироги, в молочных продуктах, таких как творог или йогурт, компот или холодные блюда, а также сушится в мюсли или фруктовых батончиках. Культурная черника идеально подходит для желе или джема , потому что из-за содержания пектина они особенно хорошо загустевают. Черника также является хорошей основой для соков и нектаров , отдельно или в сочетании с другими фруктами.

Свежую чернику можно без проблем заморозить, при этом продукт практически не потеряет качества. Замороженные фрукты имеют очень длительный срок хранения и почти всегда могут использоваться вместо свежих продуктов на кухне. Однако хранение свежих ягод ограничено. Черника не образует четкой разделяющей ткани, поэтому при отделении плода, в зависимости от сорта, образуется более или менее большая рана. Это выявляет сосудистые связи и части эпидермиса. Эти рубцы позволяют проникать микроорганизмам , что в конечном итоге приводит к гниению плодов . В случае мягкой гнили Rhizopus ( Rhizopus nigricans ) инфицированные плоды быстро становятся мягкими и теряют сок. Эффективный метод предотвращения проникновения грибов - охлаждение до температуры ниже 10 ° C как можно скорее после сбора урожая, чтобы грибы больше не могли расти. Когда плоды созревают, у черники усиливается дыхание плодов; это климактерические плоды. Чем выше дыхание плода, тем меньше он может храниться. Здесь тоже важно охлаждение. При понижении температуры хранения с 20 до почти 0 ° C плоды большинства сортов могут храниться в восемь раз дольше. В то время как культивированная голубика сорта Bluecrop может храниться около недели без охлаждения, этот срок можно продлить примерно до семи недель при температуре хранения около 0 ° C. Срок хранения можно снова значительно увеличить, снизив содержание кислорода в атмосфере примерно до 2–3% и увеличив концентрацию CO 2 до 8–12%.

Инвазивность куста черники

Культурная черника легко вырастает в дикой природе из своих районов выращивания в прилегающие районы. Плоды поедают птицы и млекопитающие; семена выводятся с калом в других местах ( эндохория ). Таким образом, новые растения могут прижиться в подходящих местах, которые могут образовывать густые заросли за счет вегетативного размножения .

В Германии гибрид Vaccinium angustifolium × Vaccinium corymbosum (син. V. × atlanticum ), известный как кустарниковая голубика или культурная голубика, является так называемым инвазивным видом . Кустарниковая черника отличается большим разнообразием характеристик. Довольно много особей по внешнему виду близки к одному из родительских видов, переходы по всем характеристикам между двумя видами столь же обычны. В Австрии он классифицируется как потенциально инвазивный. Овервилдинг известен также в Нидерландах с 1949 года. За пределами возделываемых территорий куст черники оказывает множество прямых и косвенных экологических воздействий на другие виды, сообщества или биотопы , особенно в почти естественных остатках верховых болот в северо-западной Европе. Распространение куста черники наблюдали совсем недавно, поэтому его распространение до сих пор не полностью известно. В Нижней Саксонии встречается в 20 округах. На юге Люнебургской пустоши известна обширная натурализация, превышающая общую площадь в 14 раз. В течение примерно 50 лет было достигнуто расстояние между участками выращивания и спонтанным всходом кустарниковой голубики около 2 километров. В диком виде произрастает в сосновых лесах и заболоченных местах в непосредственной близости от посевных площадей.

Заросли могут образовывать густые насаждения. В сосновых лесах из них выходят густые ярусы кустарников , которые вытесняют наземную растительность посредством затенения. Пока что ни один из исчезающих видов здесь не пострадал. Непроходимые слои кустарника могут затруднить работу в лесу. С другой стороны, яркий осенний цвет кустов черники увеличивает привлекательность немного однообразных лесных массивов.

Вересковые пустоши - уязвимые, находящиеся под угрозой исчезновения и охраняемые законом биотопы. Поражаются периферийные участки, а также ямчатые и дренированные участки, особенно участки с почти естественной растительностью. На стадиях деградации и восстановления верховых болот кустарниковая голубика вытесняет типичную болотную растительность, конкурируя со светом. Почти все виды верховых болот в Германии находятся под угрозой исчезновения или находятся под угрозой исчезновения, хотя, как правило, из-за урбанизации, а не из-за дикой природы черники. В «болоте в Шоттерхайде» больше типичных болотных видов невозможно было найти под зонтиком, покрывающим чернику от 90 до 95%; при покрытии 70% типичные болотные виды были вытеснены, за исключением мельчайших остатков. Кроме того, куст черники может ускорить вырождение частично осушенных болот, повышенное испарение растительного покрова ускоряет высыхание болот.

Согласно Федеральному закону об охране природы , использование чужеродных растений без разрешения, как правило, запрещено. Пока что зарастание произошло только в районе плантаций . Чтобы защитить ценную болотную растительность от проникновения куста черники, имеет смысл выдерживать расстояние не менее трех километров между новыми насаждениями и болотами. Вересковые пустоши, которым, тем не менее, угрожает разрастание, должны быть защищены от других опасных факторов, таких как дренаж и шелушение , поскольку они будут способствовать иммиграции куста черники. Пока нет опыта борьбы с кустом черники. Из-за их высокой регенерационной способности простого срезания растений недостаточно. Напротив, это скорее привело бы к увеличению плотности побегов. Полная выкопка растений может быть успешной, при этом следует избегать сильных нарушений чувствительных биотопов и побочных эффектов на болотную растительность.

зыбь

Информация взята из следующей литературы:

Основная литература

  • Георг Эберт: Выращивание черники и клюквы. Praktiker series, Ulmer-Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 978-3-8001-4420-4 .
  • Марк Ригер: Черника - Vaccinium spp. , Университет Джорджии , URL , последнее обновление - август 2006 г., по состоянию на март 2008 г.
  • Марк Лонгстрот: Год из жизни куста черники , Университет штата Мичиган, 2000 URL , последнее обновление в 2003 году, по состоянию на март 2008 года.
  • У. Старфингер и И. Коварик: Vaccinium angustifolium × V. corymbosum (Ericaceae), культурная черника. PDF , профиль видов в Неофлоре , последнее обновление - август 2007 г., доступ - март 2008 г.

Для получения дополнительной информации цитируются следующие источники:

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Ханс-Дитер Варда: Великая книга садовых и ландшафтных деревьев. Prull-Druck Oldenburg, 2001, ISBN 3-9803833-3-4 .
  2. ^ С. Е. МакГрегор: опыление насекомыми культурных растений. Министерство сельского хозяйства США, первоначально опубликованное в 1976 г., «Виртуальная книга пчеловодства, постоянно обновляется». Добавления перечислены по урожаю и дате. URL ( сувенир от 28 февраля 2008 г. в Интернет-архиве ), по состоянию на 7 марта 2008 г.
  3. ^ А б А. Фидлер, Дж. Туэлл, Р. Айзекс и Д. Лэндис: Привлечение полезных насекомых с помощью местных цветущих растений. Департамент энтомологии, Университет штата Мичиган, 2008 PDF ( памятка от 11 декабря 2011 г. в Интернет-архиве ), по состоянию на 23 марта 2008 г.
  4. ↑ a b Раздел Cyanococcus in Germplasm Resources Information Network (GRIN)
  5. ^ Сайт филогении покрытосеменных растений APG
  6. ^ Уильям К. Болджер: Элизабет С. Уайт. Биографический очерк . 1997, URL ( Memento от 17 января 2008 г. в Интернет-архиве ), по состоянию на 7 марта 2008 г.
  7. ↑ Историческая деревня Уайтсбог - Хронология Уайтсбога, Департамент охраны окружающей среды Нью-Джерси, Отдел парков и лесного хозяйства как часть URL-адреса государственного леса Брендана Т. Бирна (ранее Ливан) ( памятная записка от 2 апреля 2008 г. в Интернет-архиве ), последнее обновление в Март 2007 г., по состоянию на 29 марта 2008 г.
  8. ↑ Эберт: Выращивание черники и клюквы. , 2005, стр.13.
  9. ↑ a b c Bund Deutscher Heidelbeeranbauer eV , по состоянию на 8 марта 2008 г.
  10. ↑ a b c Ассоциация немецких селекционеров черники: В: ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH Бонн: Рынок фруктов и овощей, 08/2006. Стр. 15-19.
  11. ↑ Д. Лэндис, А. Фидлер, Р. Айзекс и Дж. Туэлл: Естественные враги. Департамент энтомологии, Университет штата Мичиган, 2007 г., URL ( памятка от 20 августа 2008 г. в Интернет-архиве ), по состоянию на 24 марта 2008 г.
  12. ↑ Брошюра Государственного агентства сельского хозяйства Тюрингии, Йена, 2005 г. PDF
  13. ↑ К. Гош и Т. Гош: Оценка вариантов борьбы с Monilinia Vacinii-corymbosi в культивируемых ягодах голубики в Европе. In: Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel-, Veterinär- und Agrarwesen (Ed.): ALVA Conference Report 2007, Burg Schlaining, ISSN  1606-612X , PDF  ( страница больше не доступна , поиск в веб-архивах )  Информация: ссылка была автоматически помечена как дефектная . Проверьте ссылку в соответствии с инструкциями и удалите это уведомление. , по состоянию на 13 марта 2008 г.@ 1@ 2Шаблон: Dead Link / www.alva.at  
  14. ↑ Тимоти Майлз, Аннемик Шильдер: Michigan Blueberry IPM Update Volume 2, No. 7. (PDF) (больше не доступны в Интернете.) Отдел фитопатологии, Университет штата Мичиган, 3 июня 2008 г., стр . 2 , архивируются с оригинала на 12 июня 2010 года ; Проверено 16 июня 2014 г. (английский, с изображением трубочной тли Illinois pepperii .).
  15. ^ DC Ramsdell: Болезни черники в Мичигане. Бюллетень E-1731 Университета штата Мичиган, по состоянию на 2000 г., URL ( памятка от 11 октября 2007 г. в Интернет-архиве ), по состоянию на 24 марта 2008 г.
  16. ↑ http://www.n-tv.de/996555.html, по состоянию на 21 января 2009 г.
  17. ↑ Arbeitsgemeinschaft Deutsche Königinnen eV URL ( Memento от 18 июня 2009 г. в Интернет-архиве ), доступ осуществлен 18 марта 2008 г.
  18. ^ С. Поллак и А. Перес: Перспективы фруктов и орехов. Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований, USDA, июль 2003 г., PDF ( памятная записка с оригинала от 25 сентября 2008 г. в Интернет-архиве ) Информация: ссылка на архив вставлена ​​автоматически и еще не проверена. Пожалуйста, проверьте исходную и архивную ссылку в соответствии с инструкциями, а затем удалите это уведомление. , по состоянию на 11 марта 2008 г. @ 1@ 2Шаблон: Webachiv / IABot / www.ers.usda.gov
  19. ^ Индустрия черники США, Экономика, статистика и система рыночной информации Министерства сельского хозяйства США, таблицы данных , по состоянию на 11 марта 2008 г.
  20. ↑ Ягодный сезон в самом разгаре. Schweizer Bauer , 11 июля 2020, доступ к 1 мая 2021 года .
  21. ↑ Эберт: Выращивание черники и клюквы. , 2005, стр.25.
  22. ↑ Эберт: Выращивание черники и клюквы. 2005, с. 24.
  23. ↑ a b US Highbush Blueberry Council 2005, URL ( сувенир на 7 апреля 2007 г. в Интернет-архиве ), по состоянию на 11 марта 2002 г.
  24. ↑ Рональд Л. Прайор: Антиоксидантная способность и польза для здоровья фруктов и овощей. Черника, лидер стаи . Центр исследований в области питания человека Министерства сельского хозяйства США по проблемам старения, презентация на встрече NABC в Портленде, штат Орегон, в феврале 1998 г. URL ( памятная записка от 1 марта 2008 г. из Интернет-архива ), по состоянию на 11 марта 2008 г.
  25. ↑ Совет США по высокорослой голубике: Ситуация на североамериканском рынке голубики высокорослой , PDF ( памятная записка от 12 мая 2008 г. в Интернет-архиве ), по состоянию на 14 марта 2008 г.
  26. ↑ Хеннинг Хёуплер, Томас Муэр: фотоатлас папоротника и цветущих растений Германии . Опубликовано Федеральным агентством охраны природы (=  "Папоротник и цветущие растения Германии" . Том 2 ). 2-е исправленное и дополненное издание. Ойген Ульмер, Штутгарт (Хоэнхайм) 2007, ISBN 978-3-8001-4990-2 .
  27. ↑ Ф. Эссл и В. Рабич: Австрийский план действий по чужеродным видам (Neobiota) , Федеральное министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства, окружающей среды и управления водными ресурсами, Вена, 2004 г. PDF ( Мементо от 27 сентября 2007 г. в Интернет-архиве ), доступ на 6 марта 2008 г.

веб ссылки

Commons : Blueberries  - Коллекция изображений, видео и аудио файлов.
Викисловарь: черника  - объяснение значений, происхождение слов, синонимы, переводы
Эта статья была добавлена в список отличных статей 26 апреля 2008 года в этой версии .