Пастушья еда

Нептун, римский бог моря и рек, как часть исторических украшений стола для Schaffermahlzeit из Haus Seefahrt в Бремене.

Ресторан Schaffermahlzeit в Бремене - это старейшее продолжающееся, ежегодно повторяемое братское угощение в мире, которое традиционно служит связующим звеном между судоходством и торговцами Бремена . Это строго регламентированное мероприятие проводится с 1545 года - после подтверждения учредительного документа Городским советом Бремена  - владельцем благотворительного учреждения Haus Seefahrt (сегодня: Фонд Haus Seefahrt ). Первоначально Schaffermahlzeit был прощальным ужином, на котором торговцы и судовладельцы собирались вместе со своими капитанами , отправлявшимися в плавание в конце зимы . В членах этой ассоциации , которым доверено с бизнесом Skipper Братств называют также Шеффер .

Шаффер и ее гости во время праздничной трапезы в Верхнем зале ратуши Бремена (2009 г.).

С 1952 года Schaffermahlzeit проводится каждый год во вторую пятницу в феврале в Верхней Ратуше в Бременские зале. В дополнение к 100 коммерческих и 100 мореходных работников от Haus Seefahrt, около 100 общественных деятелей примут участие в качестве приглашенных гостей, из которых пожертвования для фонда будут запрошены. Кроме того, праздничный обед служит для установления и укрепления личных контактов.

Schaffermahlzeit является одним из самых важных общественных мероприятий в Германии и рассматривается бременской публикой как флагман Бремена. Традиционное исключение женщин подвергалось все большей критике. После того, как несколько женщин были капитанами или почетными гостями с 2004 года и несколько женщин-гостей с 2015 года, традиционное мероприятие полностью открылось для женщин, начиная с 2020 года.

история

Возникновение

Bremen Schaffermahlzeit развивалась в течение нескольких веков из большой еды на ежегодном учете в мореходстве Arms фонда , из которого Haus Seefahrt позже появился. По традиции, он изначально был связан с существующей традицией прощального ужина для местных лодочников в конце зимнего ледохода. Полученный акт об учреждении Бременского совета , который также регулирует ежегодную трапезу в бухгалтерском учете фонда, датируется 1545 годом, который считается началом Schaffermahlzeit.

Bremen в 16 - м веке, на переднем плане Везер с парусной купеческих кораблей холке и Kraweel типов (гравюра Ганса Вайгель, 1564).

Бедных мореплавание компания была вызвана к жизни в эпоху великих социальных потрясений как солидарные сообщества в местном, а не конкретно по имени гильдии судоводителя . Он был официально узаконен в 1545 году влиятельным советом города Бремена и получил широкие права на сбор социальных взносов с моряков и сбор пожертвований извне. Их цель заключалась в оказании помощи морякам, которые не могли работать. Конституция обязывает моряков, которые управляют фондом, самостоятельно оплачивать питание ежегодными денежными выплатами и ни при каких обстоятельствах из фондов фонда.

В 1561 году, после того как фонд впервые купил дом, дарители ассоциации, которые происходили из числа богатых и влиятельных купцов города, обеспечили себе право голоса в управлении фондом. Лодочники отказались от своего независимого положения, которое было гарантировано советом конституцией 1545 года. С этими изменениями название бедного мореплавателя в немногих документах раннего периода перешло в мореплаватель .

Развитие с 1561 г.

Долгое время большая трапеза проводилась в собственных зданиях фонда, сначала в доме, приобретенном в 1561 году на Hutfilterstrasse , который теперь является частью Альтштадтского района Бремена , а с 1663 года на той же улице в новом здании, построенном основание. Примерно с 1660 года это блюдо называлось Schaffermahlzeit. Слово созидание означает что-то вроде приема пищи или еды , но также работы, согласования и действия . Таким образом, Schaffermahlzeit начинается каждый год с Нижненемецким зову управляющими в Haus Seefahrt в передней части зала:

"Создавай, твори unnen un boven, unnen un boven твори!"

«Берите еду, берите еду под палубой и на палубе, берите еду под палубой и на палубе!»

Повара бременского корабля однажды позвали команду к столу.

Хозяином Schaffermahlzeit был и остается фонд Haus Seefahrt , который превратился в центр по уходу за выжившими лодочниками, погибшими в море, и в учреждение по уходу за старыми капитанами и их женами или вдовами. В создателях были администраторами средств от Haus Seefahrt , который должен был дать ежегодный счет средств из фонда. Традиционно выставление счетов включало развлечения, при этом большую часть затрат несли коммерческие работники .

Schaffermahlzeit 1867 в доме Seefahrt на Hutfilterstrasse.

Позже, каждые два года, начиная с 1855 года, трое бременских купцов избирались новыми членами фонда. Сначала на их стороне в качестве капитанов стояли двое, затем шесть капитанов . Schaffermahlzeit просуществовал несколько дней в первой половине 17 века и был очень богат. В январе был день для так называемого вкус пива еды , затем следуют в феврале день для расплаты, в сочетании с большой едой, а затем изо дня в день для жен и дочерей и их друзей и , наконец, благодарение еды .

В середине 18 века строгий мэр Фолькхард Миндеманн приказал сократить банкет до одного после того, как он действительно хотел «положить конец кулинарному и общительному разврату ... раз и навсегда» и полностью отменить трапезу Шаффера. . Праздник Schaffermahlzeit отмечался не все годы, в начале 19 века были более длительные перерывы. Впервые фестиваль пришлось отменить в 1807 году из-за экономической депрессии, вызванной континентальным барьером, установленным Наполеоном Бонапартом .

Развитие с 1870 г.

В то время как участие ранее было ограничено членами Haus Seefahrt , это «положение о личности» было отменено в 1870 году, чтобы удовлетворить растущее значение торговли и судоходства Бремена. С тех пор были приглашены представители мужского пола из промышленности, торговли и банковского дела, а также торговцы и капитаны иностранных флагов. Со временем появились также политики, административные руководители, ученые, церковные сановники и деятели культуры.

Когда в 1874 году дом фонда на Hutfilterstrasse пришлось снести, чтобы освободить место для прорыва на сегодняшней Bürgermeister-Smidt-Strasse , Schaffermahlzeit потерял свое место в центре города. С тех пор празднование проходило в новом здании Haus Seefahrt, построенном между 1874 и 1876 ​​годами на том месте, которое тогда было Lützower Straße на западе Бремена . Во второй половине 19 века банкет отменяли только один раз. В 20 веке из-за войны или лишений Schaffermahlzeit не проводился с 1915 по 1927 год, с 1932 по 1935 год и с 1940 по 1951 год.

Разработка с 1952 г.

Bremen Town Hall , место для Schaffermahlzeit с 1952 года. Верхняя ратуша расположена над аркадами.

Во время Второй мировой войны здание Haus Seefahrt на Лютцоверштрассе было полностью разрушено. Третье новое здание фонда было построено в 1950–1951 годах на улице Эверсберг в Бремен- Гроне . Поскольку помещения были слишком маленькими, купцы попросили мэра Вильгельма Кайзена разрешить им использовать верхний зал старой ратуши для большой трапезы . Кайзен согласился, и поэтому - после обязательного тринадцатилетнего перерыва - 8 февраля 1952 года в ратуше был проведен первый Schaffermahlzeit; это был 408-й Бременский Шаффермальцайт. С тех пор мероприятие проводится каждый год в центре Бремена в исторической ратуше Бремена, которая была объявлена объектом Всемирного наследия в 2004 году.

Философ Мартин Хайдеггер принял приглашение, направленное ему для участия в 1962 году, не в последнюю очередь из-за его интереса к судоходству, но категорически отказался появляться в предписанных хвостах , что затем было принято. Тогдашний министр труда федеральной земли Северного Рейн-Вестфалия , Фредхелй Фартманн , однако, отказался от участия в 1979 году , потому что он не хотел подчиняться обязательным фраку. В начале Второй войны в Персидском заливе обсуждалось, следует ли в порядке исключения отменить Schaffermahlzeit 1991 года. Однако затем это произошло, когда праздничные мероприятия, такие как карнавальные шествия, были отменены в других городах Германии .

Присутствие высокопоставленных политиков и других лиц, принимающих решения, неоднократно использовалось различными группами интересов как возможность демонстрации против или в поддержку определенных социальных или политических процессов и целей на периферии Schaffermahlzeit . Например, в 2008 году на рыночной площади прошла демонстрация профсоюзов для повышения заработной платы государственных служащих , а рядом с ней члены Бременского форума мира протестовали против участия почетного гостя, тогдашнего генерального инспектора Федеральной армии США. Силы Вольфганга Шнайдерхана , в то время как участники застолья прошли мимо ратуши через решетку из полицейских .

Термин Schaffermahlzeit был зарегистрирован товарный знак и Патентным ведомством в 2007 году в качестве знака слова по Haus Seefahrt . До этого его часто называли Schaffermahl , что, по словам бывшего управляющего директора Фонда Ральфа Дж. Коха, не отвечало требованиям простой еды . С конца 2009 года Фонд Haus Seefahrt поддерживает не только старых, нуждающихся моряков, их жен и вдов, но и нуждающихся студентов-мореплавателей, обучающихся навыкам капитана.

Роль женщины

Schaffermahlzeit - чисто мужское мероприятие (здесь, в 1912 году, в новом фундаментном здании на Lützower Straße).

Следуя патриархальному мировоззрению, преобладавшему в то время , членство в Армен Зеефарт, а затем и в Хаус Зеефарт, было фактически возможно только для мужчин с момента основания в 1545 году . В результате женщины также не были допущены к братской трапезе фонда. В то же время, однако, не было женщин-торговцев и капитанов в 16-м и последующих веках вплоть до 20-го. Исключение женщин ослабло вплоть до середины XIX века, когда произошел переход от средневекового сословного общества к гражданскому обществу ; в кулуарах Schaffermahlzeit жены участников собрались в большом вестибюле старой морской верфи и развлекались. «Украшение женского стола пеной», то есть наслаждение женщинами роскошным игристым вином , было известно в 1864 году, но из-за репутации общества к нему относились осторожно.

Этот общительный приток женщин привел в 1850 году к негативной реакции среди мужчин-членов Haus Seefahrt, которые утверждали, что затраты были слишком высокими, а простота фестиваля всегда сохранялась . Позже присутствие женщин вокруг Schaffermahlzeit было строго регламентировано. В то время в Бремене снова действовало восьмиклассное избирательное право. С тех пор, как в 1875 году фундамент переехал в новое здание, в отдельной маленькой комнате обслуживали в общей сложности 30 женщин. Девять Шафферов приглашают трех женщин, и даже участвующая жена управляющего агента приглашает двух женщин. Это правило было сохранено в продолжении праздничной трапезы после Второй мировой войны с 1952 года в ратуше Бремена и до сих пор практикуется, когда Шаффер обычно приглашает жену почетного гостя и жен некоторых высокопоставленных гостей в помимо собственных жен.

В 1975 году, в Международный год женщин, после второй волны немецкого женского движения , Рабочая группа социал-демократических женщин (ASF) в Бремене призвала к жизни Schafferinnenmahl в знак протеста против исключения женщин, практикуемого Haus. Seefahrt в Schaffermahlzeit . С тех пор он проводится каждую осень как праздничный ужин в Доме бременского гражданства ; это также форум по женским политическим вопросам, на который приглашены такие известные ораторы, как Ютта Лимбах , Марго Кессманн и Хайде Симонис .

Капитан Барбара Массинг впервые приняла участие в мореплавании в 2004 году.

Идея приглашения женщин в качестве иностранных гостей в Schaffermahlzeit была отвергнута в 1999 году. В 1996 году капитан Барбара Массинг была принята в члены Фонда Haus Seefahrt в соответствии с уставом фонда - заявление о членстве женщины с капитанской лицензией не регулировалось отдельно в традиционных статутах. В 2004 году она была первой женщиной, принявшей участие в Schaffermahlzeit в качестве морского члена.

Почетный гость 2007: канцлер Ангела Меркель

В 2007 году канцлер Ангела Меркель стала первой женщиной в истории Schaffermahlzeit, выступившей в роли почетного гостя на 463-м банкете, и первой женщиной, выступившей с речью. Что касается ее участия в качестве почетного гостя, она сказала, что члены Дома мореплавания не ошиблись в отношении будущего 463 Schaffermessen, и призвала их осмелиться сделать это снова или несколько раз.

Когда впоследствии больше женщин не пригласили , критика фактического исключения женщин снова поднялась с разных сторон, а не только из кругов женского движения Бремена , и все чаще обсуждалась в средствах массовой информации, особенно в региональной прессе . Среди прочего, курьер из Бремена Везер поднял эту тему; Во время встречи в Бремене в июле 2009 года, Бремен комиссар по делам женщин Ульрика Хауффе и управляющий директор по Haus Seefahrt , Майкл Schroiff, встретились. Шройфф не исключил наличие кросс-гендерной традиции в Haus Seefahrt и Schaffermahlzeit и указал, что давняя конституция фонда не исключает женщин; Однако он ограничился тем, что решение об отборе гостей принималось в ответственных комитетах фонда.

Schaffermahlzeit 2010 снова подверглась критике, в том числе со стороны представителя женщин штата Хауффе. Шрофф ответил, что создатели не предлагали гостей женского пола, заявив, что, видимо, он просто не готов открыть братскую трапезу в целом и для женщин. В апреле 2010 года партийный съезд подрайона СДПГ в Бремене принял предложение, призывающее мэра Йенса Бёрнсена использовать свое традиционное право предложения и предлагать женщин-гостей к трапезе Шаффера. Также в апреле 2010 года делегаты из более чем 40 женских ассоциаций в Комитете Bremen Женской единодушно призвали Seefahrt Haus Foundation , чтобы дать женщинам возможность принимать участие в Schaffermahlzeit в будущем. Более неприемлемо, что отбор гостей для Schaffermahlzeit упорно нарушается вопреки требованию равенства, содержащемуся в Основном законе и Хартии прав человека ООН .

Примерно на рубеже 2010/11 года мэр Йенс Бёрнсен дал понять Haus Seefahrt, что он вполне может представить, что назвал бы женщину в качестве гостя на выставке Schaffermahlzeit 2011, которую ответственные лица Haus Seefahrt под руководством нового управляющего директора Андреаса Буннеманна отвергли после совместной работы. консультация. Бёрнсен, который в последние годы приглашал в Schaffermahlzeit важных представителей бизнеса Бремена, включая Лакшми Миттала , затем дал понять, что не будет предлагать замену.

В июне 2013 года бременское гражданство приняло предложение красно-зеленой правительственной фракции «Традиционные мероприятия Бремена больше не без женщин», в котором граждане приняли участие в традиционных мероприятиях, таких как Schaffermahlzeit, ставка на мороженое или бременский табак. Collegium, но в их ожидании говорится, что организаторам этих торжеств «одинаково приветствуются мужчины и женщины, чтобы они и в будущем продолжали быть частью общественно ценимой культуры Бремена». Ратуша. Заявление о получении бременского гражданства было принято голосами СДПГ, Зеленых и Левой партии.

Почетный гость 2015: Федеральный министр обороны Урсула фон дер Ляйен

Впервые в 2015 году женщины-гости были приглашены на 471-й Schaffermahlzeit «как высокопоставленные внешние представители компаний, стран и институтов». Так взял Крамп-Карренбауэр , Никола Лейбингер Каммуллер и Изольда Либхерр часть, и были с Федеральным министром обороны Урсула фон дер Leyen тоже женщина , как почетного гостя. С тех пор ежегодно принимали от четырех до пяти женщин-гостей, включая почетного гостя, в то время как женщины-предприниматели все еще не были востребованы в качестве коммерческих работников.

В апреле 2019 года Haus Seefahrt решила полностью открыть Schaffermahlzeit для женщин и в будущем больше не различать пол при выборе иностранных гостей. 15 женщин были приглашены в качестве гостей на 476-й Schaffermahlzeit в 2020 году.

В феврале 2020 года Haus Seefahrt сообщил , что в выборах трех ответственных работников за 2022 год - всегда два года вперед - действующий президент в Bremen торговой палаты , предприниматель Янина Marahrens-Hashagen , был выбран в дополнение к двум мужчинам . Это был первый раз почти за 480 лет, когда женщина была избрана творцом .

присутствие

особенности

14 февраля 2020 года 285 мужчин и 15 женщин, принявших участие в 476-м мероприятии Schaffermahlzeit, не пришли в ратушу Бремена, потому что климатические активисты из « Пятницы для будущего» и BUND заблокировали некоторые входы. Протест молодых демонстрантов был направлен против почетного гостя, федерального министра экономики и энергетики Питера Альтмайера , и, среди прочего, против того , что они считали неадекватной климатической политикой федерального правительства.

Участники

Schaffermahlzeit больше не ведется вместе с бухгалтерским учетом, и Schaffer больше не несут ответственность за административные и финансовые дела фонда. С конца 18 века на трапезу приглашались только члены Haus Seefahrt , коммерческие или морские члены, а с 1870 года - их гости. Люди из Бремена не допускаются к участию, если они не являются или не были бизнесменом или капитаном. Единственное исключение - председатель сената и мэр , который не является гостем на своей политической должности, а является хозяином ратуши. Все члены фонда, которые помогли сформировать Schaffermahlzeit как коммерческий работник или капитан, могут принимать в нем участие каждый год.

В коммерческих членов в Seefahrt Haus фонда традиционно приходят из влиятельных кругов в экономике Бремена. Они не могут подать заявку на членство сами, но их рекомендуют сторонники фонда. Ежегодно Генеральная ассамблея избирает трех новых коммерческих членов, которые при приеме уже называют себя Schaffer и которым разрешено принимать участие в трапезе Schaffer в качестве гостей. Обязательным условием является то, что вы являетесь гражданином Бремена или имеете центр своей деловой активности в Бремене. Через два года после своего избрания они несут ответственность за организацию Schaffermahlzeit и финансирование ее за счет собственных ресурсов, для чего они имеют честь выступать с речами. Они готовят мероприятие вместе и на равных; обозначение первого , второго и третьего создателя не представляет собой ранжирование, но предназначено для облегчения организационных определений независимо от имени, как, например, с элементами программы («Первое выступление первого создателя»). При организации праздничной трапезы трем «новым творцам» предоставляется право предлагать личного гостя комитетам фонда для приглашения на каждый последующий год своего участия.

В мореходных членах фонда являются капитанами, которые в основном топ - морские эксперты из Бремена судоходных компаний и суден. Прежде чем стать участником, вы должны подать заявление в Haus Seefahrt . Назначение капитаном- создателем , также известным как создатель шкиперов , происходит, в отличие от создателей купцов , в порядке поступления в фонд. Трое ответственных (коммерческих) рабочих поддерживаются шестью капитанскими рабочими на каждом приеме пищи в Schaffer .

Почетный гость 1952 и 1955: Федеральный президент Теодор Хойс.

Торговцы предлагают гостям из дома и из-за рубежа неизменно высокопоставленных личностей на руководящих должностях во всех сферах жизни общества. В числе иностранных гостей всегда присутствует почетный гость, как правило, ведущий представитель государственных органов или другая особо известная личность. Гостей отбирают ответственные органы фонда. Иностранных гостей обычно приглашают только раз в жизни.

Это правило было отклонено в нескольких исключительных случаях, например, Теодор Хойс дважды был задействован в качестве федерального президента (1952 и 1955). Генрих Любке принял участие в 1955 году в качестве федерального министра продовольствия, сельского хозяйства и лесов и в 1960 году в качестве федерального президента, Вальтер Шил в 1964 году в качестве федерального министра экономического сотрудничества и в 1975 году в качестве федерального президента, а Роман Херцог принял участие в 1993 году в качестве президента Федеральный конституционный суд, а в 1999 году - Федеральный президент. Почетным гостем на 465-й выставке Schaffermahlzeit 2009 был федеральный президент Хорст Кёлер , который уже участвовал в качестве гостя в 1994 году в своей бывшей роли президента Немецкой ассоциации сберегательных банков и Giro .

Процедура, обычаи, выступления и сбор средств

Банкетный зал (с галереей), который служит в качестве приемной перед обедом , а затем в качестве бального зала.
Федеральный президент Хорст Кёлер и мэр Йенс Бёрнсен на рыночной площади Бремена по пути к Schaffermahlzeit 2009.
Исторические настольные украшения из серебра используются только для трапезы Шаффера.
465-й Schaffermahlzeit 2009 - Допуск участников в Верхнюю ратушу .
Традиционная сервировка стола , в том числе со спичками, табаком, пакетиками для перца и промокательной бумагой.

Участники встречаются перед праздничной трапезой на приеме Бременской торговой палаты в Шюттинге напротив ратуши , бывшей гильдии и продовольственного магазина для бременских купцов и сегодняшней резиденции палаты. Оттуда пройдите через рыночную площадь Бремена к восточному порталу Старой ратуши. На травяном рынке перед ним вас встретит хор из трущоб из Бремена или его окрестностей, который привлекает зевак и прохожих.

Президент Сената обычно использует возможность лично принять почетного гостя в сопровождении управляющего директора и попросить его и нескольких избранных гостей о встрече в его офисе в Новой ратуше перед ужином. Кроме того, почетного гостя просят расписаться в Золотой книге города Бремен. Например, по случаю выставки Schaffermahlzeit 2009 мэр Йенс Бёрнсен побеседовал с федеральным президентом Хорстом Кёлером, Жан-Жаком Дордэном , главой Европейского космического агентства (ESA), и Томасом Рейтером , астронавтом и членом правления немецкой компании. Аэрокосмический центр (DLR).

Капитан Шаффер , коммерческий Шаффер и их гости собираются в бальной наверху Новой Ратуше. Джентльмены обычно носят черные фраки и черные лакированные туфли, если только они не выглядят как капитаны в форме ; гости носят белый галстук-бабочку и белый жилет , коммерческие работники и морские работники носят черный галстук-бабочку и черный жилет. На случай проблем с гардеробом предусмотрены условия, портной доступен на месте в качестве службы экстренной помощи во время празднования.

Управляющий директор по Haus Seefahrt традиционно просит участников прийти на праздничный стол, постучав по одной из еще закрытых дверей верхнего зала и кричит: «Создать ...». Вход сопровождает салонный оркестр с произведением « Вход гостей» из оперы Рихарда Вагнера « Тангейзер » . После корабельного колокола пять колоколов (14:30) возвестили о праздновании, которое истекает после начала тщательного и строгого ритуала.

Верхняя ратуша, датируемая 15 веком, с ее резьбой по дереву и картинами, а также тяжелыми люстрами и большими винтиками, свисающими с потолка, является местом для трапезы Шаффера. Почтенный зал, в котором с 1952 года проходит большая трапеза, всегда готовится для особо высокопоставленных гостей с тремя длинными белыми столами и более коротким поперечным столом во главе. Форма стола отсылает к трезубцу римского морского бога Нептуна . В конце каждого из длинных столов сидит один из трех выравнивающих рабочих , справа и слева от него один из шести помощников капитанов . Места обозначены поименно с карточками мест , белыми карточками для гостей, красными карточками для коммерческого персонала и зелеными карточками для капитанов. Последовательность мест выстроена в этом чередовании. Каждый из участников знакомится со своими соседями по столу.

Столы украшены канделябрами , большие серебряные пивные кружки и маленькие скульптуры , парусники под полными парусами, гребные лодки в открытом море, сделанные из серебра . Исторические настольные украшения , которые производятся бременскими производителями серебра и принадлежат Haus Seefahrt , можно достать из хранилищ банка Бремера только во время Schaffermahlzeit и дополнить свежими цветочными композициями в бременских красных и белых тонах. Пивные кружки, тяжелые серебряные кубки 18 века с клеймом, разложены в середине стола, по одной примерно на десять участников каждый.

Столовые приборы , нож с ручкой рыбы ноги и вилкой, а также столовую ложку для первого курса, датируется 1870. Рядом с местом установки являются две конические сумки из золота и серебра , бумаги, которые заполнены с солью и перцем ; это напоминает более ранний обычай, когда вы приносили с собой оба - потому что они были драгоценны в средние века - завернутые в бумагу. Кроме того, рядом с каждым набором посуды есть большие сложенные промокашки , которые используются для чистки ножей и вилок после каждого курса. После каждого блюда меняют тарелки, но не столовые приборы.

Со временем первоначальная простая трапеза из вяленой рыбы превратилась в праздничную пятичасовую трапезу. Шесть курсов прерываются в точно определенном порядке третьей строфой Deutschlandlied - гимном Германии - и двенадцатью речами . Три выровненных Шаффера произнесут в общей сложности семь речей (приветствие перед федеральным президентом и страной; перед Бременом и Сенатом; по торговле, судоходству и промышленности; перед домом мореплавателей , главой и верховным Олдом ; шестерыми действующими капитанами Шаффером и иностранные гости). Управляющий директор дает две речи (коллективное выступление перед сбором средств, речи благодаря создателям ) и два из шести капитана создателей дать своей речи каждый на главном коммерческом творца , а также дамскую речи .

Мероприятие завершается речью почетного гостя, который обычно говорит об актуальных исторических, экономических или политических проблемах. Управляющий директор объявляет отдельных колонок и их речи и , наконец , говорит слова благодарности почетного гостя. После определенных, больших и особо важных выступлений присутствующие встают и благодарят выступающих перед аплодисментами, крича: «Хепп, хепп, хепп - ура!»

Гостей просят пожертвовать деньги в фонд Haus Seefahrt , хотя этот процесс проходит очень неформально. Например, принято, что сумма пожертвования написана на визитке. Серебряные банки для пожертвований традиционно передаются в коллекцию , все по четкому графику, как, например, установлено в программе и меню 454-го Schaffermahlzeit 1998:: Жареная телятина на 12 часов [...] подавать и есть ».

Еда, напитки и табак

Курение трубки и мокко в конце застолья (здесь, на 465-м мероприятии Schaffermahlzeit 2009).

Пятичасовой праздничный обед имеет традиционно установленную последовательность блюд: бременский куриный суп; Вяленая рыба с горчичным соусом и отварным картофелем; Кочанная капуста с мочой , копченостями, каштанами и жареным картофелем; Жаркое из телятины с салатом из сельдерея , сливой и яблоками на пару; Рига Батт с анчоусами, колбасой, языком, сыром Честер и фруктами. После вяленой рыбы в меню подают особое безалкогольное мореплавательное пиво Bremen , которое варится на пивоварне Beck & Co. специально для Schaffermahlzeit. Это очень питательный солодовый пивной напиток, напоминающий о тех временах, когда фрукты и овощи не были доступны в достаточном количестве на парусных судах, и поэтому цинга была широко распространена. Два участника, сидящие друг напротив друга, перекрещивают кубки с мореходным пивом, трижды тосты с традиционной поговоркой «левый, правый и мидель» и выпивают за здоровье и путешествие.

Haus Seefahrt описывает обильную трапезу как «простую пищу бременского моряка». К вяленой рыбе и морскому пиву нужно привыкнуть ; Но также бременская коричневая капуста с мочой, сытное блюдо из капусты с копченым мясом , мало известно за пределами северной Германии.

Вино к еде определяется Шафферсом заблаговременно перед Шаффермальцайт на дегустации вслепую в соответствии со строгими правилами. Одно красное вино ( Бордо ) и одно немецкое белое вино выбраны в качестве вин Schaffer , поэтому выбор в традиционном бременском месте торговли вином всегда соблюдается с особым интересом. Бременские торговцы вином, а также продавцы табака считают для себя честью и поощрительной наградой иметь возможность доставить Schaffermahlzeit.

В конце трапезы пьют мокко и курят табак в длинных трубках из белой глины в стиле старых лодочников , для которых Закон Бремена о защите от курения предусматривает возможность освобождения от запрета на курение в общественных местах. .

Участие женщин, морской мяч

Прибытие участников в бальный зал, здесь наблюдала одна из жен из галереи.

До середины 2010-х женщинам разрешалось принимать участие в настоящей трапезе Шаффера только в исключительных случаях (капитан, федеральный канцлер). Кроме того, 30 женщин, в основном жены мужчин-участников, были приглашены в качестве гостей на отдельный праздник в ратуше Бремена. В то время как примерно 300 участников Schaffermahlzeit - до 2014 года традиционно были только мужчинами - с 1952 года праздновали трапезу в Верхней ратуше, для 30 отдельно приглашенных женщин в двух комнатах от Верхнего зала, в здании, накрывается небольшой стол. каминный зал Новой ратуши. Однако вы можете наблюдать за прибытием участников мужского пола в бальный зал рядом с Верхней ратушей из ее галереи. Женщинам подают те же блюда, что и мужчинам в каминном зале. Речи передаются в женскую комнату посредством изображения и звука.

После того, как сначала несколько женщин были приглашены в качестве официальных гостей в Schaffermahlzeit каждый год с 2015 года, традиционное мероприятие полностью открылось для женщин, начиная с 2020 года.

После Schaffermahlzeit начинается мореходный бал , который изначально использовался бременскими участниками, чтобы представить своих сыновей и дочерей обществу. Уже сегодня бал дебютанты откроют полонезом и последующим венским вальсом в бальном зале. Затем несколько женщин приглашают мужчин на танец. Фестиваль всегда заканчивается точно в 22:00.

Питание Schaffer с 2011 года

Год / серийный номер Дата Schaffer / компания Почетный гость / Функция   
2011
467-й Schaffermahlzeit		 11 февраля 2011 г. - Отто Ламотте (Henry Lamotte Oils GmbH; президент Торгово-промышленной палаты Бремена с начала 2010 г. )
- Ральф Гойтер (Karl Geuther & Co. Holding GmbH & Co. KG)
- Нильс Херрманн ( Wiking Helikopter Service GmbH )		 - Жан-Клод Трише , президент Европейского центрального банка (ЕЦБ)
2012
468-й Schaffermahlzeit		 10 февраля 2012 г. - Стефан-Андреас Каулверс ( Bremer Landesbank )
- Клаус-Петер Шуленберг ( CTS Eventim AG )
- Хильке Бурстра (Carl Büttner GmbH & Co. KG)		 - Норберт Ламмерт , президент Бундестага Германии
2013
469-й Schaffermahlzeit		 8 февраля 2013 г. - Курт Цех ( Zech Group GmbH )
- Бернд Шмилау (H. Siedentopf GmbH)
- Мартин Харрен ( Harren & Partner )		 - Станислав Тиллих , премьер-министр Свободного государства Саксония
2014
470-е блюдо Schaffer		 14 февраля 2014 г. - Питер Хоффмайер ( Nehlsen AG )
- Николас С.С. Хелмс ( C. Melchers GmbH & Co. KG )
- Франк Юнгманн ( German Tanker Shipping GmbH & Co. KG )		 - Йенс Вайдманн , президент Бундесбанка
2015
471-й Schaffermahlzeit		 13 февраля 2015 г. - Тим Несеманн ( Die Sparkasse Bremen AG )
- Клаус Майер (wpd windmanager GmbH & Co. KG)
- Йоахим Юргенс (Omnilab - Laborzentrum GmbH & Co. KG)		 - Урсула фон дер Ляйен , федеральный министр обороны
2016
472-й Schaffermahlzeit		 12 февраля 2016 г. - Франк Дрик ( BLG Logistics Group )
- Иоахим Линнеманн (Justus Grosse GmbH)
- Кристиан Фриз (Freese AG)		 - Франк-Вальтер Штайнмайер , федеральный министр иностранных дел.
2017
473-й Schaffermahlzeit		 10 февраля 2017 г. - Андреас Якобс (Jacobs Holding AG)
- Андре Ведемейер (Cordes & Graefe KG)
- Беренд Дж. Эрлинг (Roland Mills United GmbH & Co. KG)		 - Александр Добриндт , федеральный министр транспорта и цифровой инфраструктуры

474-я выставка Schaffermahlzeit, 2018 г.		 9 февраля 2018 г. - Торстен Кёне ( swb AG )
- Маттиас Дитцен-Бланке ( Nordsee-Zeitung )
- Malte Seekamp (реклама Seekamp)		 - Олаф Шольц , первый мэр Гамбурга

475-й Schaffermahlzeit 2019 года		 8 февраля 2019 г., - Маттиас Циммерманн (Weser-Wohnbau GmbH & Co. KG)
- Тило Шмитц (Carpe Diem GmbH)
- Герман Шюнеманн ( Carl Ed.Schünemann KG )		 - Майкл Кречмер , премьер-министр Свободного государства Саксония
2020
476-й Schaffermahlzeit		 14 февраля 2020 г. - Томас Криват (Группа компаний Mercmarine)
- Бюлент Узунер (Uzuner Consulting GmbH)
- Макс Роггеманн (Enno Roggemann GmbH & Co. KG)		 - Питер Альтмайер , федеральный министр экономики и энергетики

Четыреста семьдесят седьмой Schaffermahlzeit 2021 состоится 12 февраля 2021 года. Следующие торговцы были назначены Haus Seefahrt ответственными работниками :

  • Кристиан Джейкобс (юрист и инвестор)
  • Иоганн Смидт (Joh.Gottfr. Schütte GmbH & Co. KG)
  • Корнелиус Стрэнджеманн (универмаг Lestra в Хорне)

имея в виду

По случаю 400-летия Haus Seefahrt в 1945 году бременский историк Карл Хайнц Швебель опубликовал свою научно-популярную книгу Haus Seefahrt, Bremen, seine Kaufmen und Kapitäne в 1947 году , в которой, среди прочего, он подчеркнул важность Schaffermahlzeit:

"Так же, как он [Schaffermahlzeit] не утратил своего социального великолепия за эти годы, да, он даже приобрел, так он также приобрел политическое значение, которое невозможно переоценить как пионер тесных личных контактов между нашими местными торговцами. и судовладельцы - ведущие деятели государства и экономики всего Германского Рейха ».

Во времена национал-социализма Schaffermahlzeit использовался для поддержки и продвижения расширения Бремена до одного из крупнейших оружейных центров « Третьего рейха ». Подобно другим ассоциациям, связанным с бизнесом, таким как Гамбургский национальный клуб или Дюссельдорфский промышленный клуб , Фонд Haus Seefahrt стремился связаться с ведущими национал-социалистами и представителями нацистского государства, чтобы установить или углубить полезные связи для бизнес-элиты Бремена. В Schaffermahlungen с 1933 по 1939 год в качестве почетных гостей принимали участие: рейхсфюрер СС Генрих Гиммлер (1936), рейхсминистр экономики Яльмар Шахт (1936) и статс-секретарь министерства юстиции Рейха Роланд Фрейслер (1939).

Памятная медаль в доме мореходные передаются соответствующему почетного гостя в память о Schaffermahlzeit.

После того, как годы войны и первый послевоенный период не позволили устроить праздник, Schaffermahlzeit проводится каждый год, начиная с 1952 года, в соответствии с правилами, действующими с конца 19 века. Почетными гостями, в основном высокопоставленными чиновниками или политиками, являются все федеральные президенты и федеральные канцлеры Германии с 1952 года, а также премьер-министры нескольких федеральных земель. Соответствующий почетный гость произносит последнюю и самую важную речь в Schaffermahlzeit, которая часто привлекает внимание всей страны. Некоторые из этих гостевых выступлений являются одними из самых важных выступлений Федеративной Республики Германии . Среди прочего, речь тогдашнего федерального президента Густава Хайнемана на 426-м заседании Шаффермальцайт в 1970 году, во время политических потрясений, широко цитируется и рассматривается как вклад в написание истории в свободной и демократической Германии . Хайнеман указал на разрывы и преемственности в истории Германии и призвал «не ослеплять преемственность, но спрашивать о разрывах и том, что они похоронили».

На генеральной ассамблее фонда в 1980 году тогдашний управляющий директор Ханс Генри Ламот подчеркнул, что в  соответствии с изменениями в современной жизни - особенно в связи с информационными технологиями - традиции могут и должны меняться, если они полны смысла и не должны становиться фарс, в который он также включил трапезу Шаффера. The Berliner Zeitung представила Орден 2004 года, хотя по традиции он меньше относится к еде, но Шаффер и их гости знают об этом, чтобы улыбаться и быть самими собой в своих действиях, поскольку повара согласны с тем, что изменения в этой стране действительно необходимы, и это требует смелость прикасаться к вещам по-новому и по-другому. Schaffermahlzeit рассматривается не только как один из социальных центров с высокой репутацией далеко за пределами страны, но также как возможность для развития отношений и как современная форма нетворкинга . «Быть ​​там - честь даже для немецкой элиты», - заявила Handelsblatt в 2009 году : «Приглашение на Schaffermahlzeit - награда среди капитанов компаний».

Таким образом, список гостей всегда читается как кто есть кто в бизнесе. Например, в следующем приняли участие как руководители компании: Лакшми Миттал , тогдашний генеральный директор по Mittal Steel Company и сегодняшний генеральный директор ArcelorMittal (участие в 2007 году), Клаус Кляйнфельд , генеральный директор алюминиевой американской группы Alcoa Inc. (2008), Вольфганг Реицл , глава DAX Linde AG Group (2009), а также председатель совета директоров Daimler AG , Дитер Цетше (2010). Группа приглашенных гостей также высокопоставленные представители политики, науки и культуры, такие , как часть управляющих мэр Берлина , Клаус Воверайт (2008), химик и президент Ассоциации Лейбница , Эрнст Rietschel (2007), или Nobel Приз в области литературы - Гюнтер Грасс (2007).

«Горизонт Бремена никогда не заканчивается у городской стены. Жители этого города всегда были особенно открыты тому, что движет Европой и миром ».

- Ханс-Дитрих Геншер : Речь в качестве почетного гостя (в качестве тогдашнего федерального министра иностранных дел) на выставке Schaffermahlzeit 1989 г.

литература

  • Фонд Морского Дома (Ред.): 466. Schaffermahlzeit. Бременский морской портал 12 февраля 2010 года . 1-е издание. Inselmann Verlag, Grasberg 2010, ISBN 978-3-938331-30-9 . ( Фотокнига , фотограф: Клаус Фитшен)
  • Рюдигер Хоффманн и др.: Schaffermahlzeit и Haus Seefahrt в Бремене . Бремер Ландесбанк (ред.), Издательство Media Projects, Бремен 2007.
  • Клаус Бертольд: Ритуалы, обычаи и правила поведения за столом бременских купцов . Бременская торговая палата (ред.). Schünemann Verlag, Бремен 2007, ISBN 978-3-7961-1902-6 , стр. 78-105.
  • Герберт Шварцвальд : Большой лексикон Бремена . Издание Temmen, Бремен 2003 г., ISBN 3-86108-693-X .
  • Петер-Александр Райшауэр: Modern Schaffermahlzeiten . В: Die Wittheit zu Bremen (ed.), Hans Kloft et al. (Ред.): Фестивали и обычаи Бремена. Вклад в культурную и социальную историю ганзейского города . Hauschild Verlag, Бремен 2000, ISBN 3-89757-042-4 , стр. 250-259. (Ежегодник Wittheit zu Bremen 1999/2000)
  • Герман Гутманн : Haus Seefahrt в Бремене и его Schaffermahlzeit . Döll Verlag, Бремен 1999, ISBN 3-88808-244-7 .
  • Хайнц-Герд Хофшен : «Верная своим традициям, экономика Бремена прочно обосновалась, с искренним восхищением и благодарностью поддерживая фюрера, работая» - над историей Bremen Schaffermahl 1933–1938 . В: Бременский университет , учебно-исследовательский проект по истории рабочего движения Бремена : Бремен 1933–45. От торгового центра до оружейников . Kulturzentrum Schlachthof, Бремен, 1983 г., без ISBN. (Брошюра выставки)
  • Рольф Рейнемут: торговец, каперсы и Кравеле. Как возникла плохая доставка . Koehlers Verlagsgesellschaft, Херфорд 1974, ISBN 3-7822-0101-9 .
  • Карл Х. Швебель : Haus Seefahrt, Бремен, его купцы и капитаны. Четыреста лет службы немецкому моряку, 1545–1945 гг . Verlag H. Krohn, Bremen 1947, без ISBN.
  • Иоганн Георг Коль : Морской дом в Бремене . Перепечатка издания Verlag Strack, Bremen 1862: Hauschild Verlag, Bremen 1984, ISBN 3-920699-51-3 . ( Отпечатано во Fraktur . Подзаголовок добавлен при переиздании: Посвящается судоходной компании по случаю 440-го Schaffermahlzeit 10 февраля 1984 г. )

веб ссылки

Commons : Schaffermahlzeit  - Коллекция изображений

Индивидуальные доказательства

  1. ↑ Radio Bremen : Сбор для нуждающихся моряков. (Больше недоступно в Интернете.) В: Интернет-досье по Bremen Schaffermahlzeit. 5 февраля 2010, в архиве с оригинала апреля 13, 2014 ; Проверено 10 апреля 2014 года .
  2. ↑ a b Haus Seefahrt , Бремен: The Schaffermahlzeit. (Больше не доступно в Интернете.) В: Присутствие в Интернете → Домашняя страница. Архивировано из оригинала на 16 февраля 2013 года ; Проверено 9 февраля 2013 года .
  3. ↑ б с д е е г ч я J Питер-Александр Reischauer: Современное Schaffermahlzeiten . В кн . : Фестивали и обычаи Бремена . Бремен 2000, с. 255.
  4. ↑ Bremen Schaffermahlzeit (традиция с 1545 г.). Сенатор внутренних дел и спорта свободного ганзейского города Бремен (www.inneres.bremen.de), доступ к 6 февраля 2010 года .
  5. ^ Элизабет Нойгебауэр: Собирание. (Больше недоступно в Интернете.) В: Schaffermahl 2007. bremen.online GmbH, Бремен (bremen.de), 15 февраля 2007 г., ранее в оригинале ; Проверено 9 февраля 2013 года .  ( Страница больше не доступна , поиск в веб-архивах )  Информация: ссылка была автоматически помечена как дефектная. Проверьте ссылку в соответствии с инструкциями и удалите это уведомление. @ 1@ 2Шаблон: Toter Link / bremen.de  
  6. ↑ Бернд Клозе: пятница, 13 февраля 2009 г. → 18 августа: 465-й Шаффермаль. (PDF; 395 kB) В: Программная неделя с 9.2.2009 по 15.2.2009. Northwest радио , доступ к 5 апреля 2010 года .
  7. ↑ Сравните: Bremen Schaffermahlzeit (традиция с 1545 г.). Сенатор по внутренним делам и спорту Вольного ганзейского города Бремен (www.inneres.bremen.de), по состоянию на 6 февраля 2010 г. (цитата: «За пять веков […] Schaffermahlzeit стал одним из важнейшие общественные мероприятия в Германии и целевые бизнес-лидеры всего мира »).
  8. ↑ a b Schaffermahlzeit и Matthiae-Mahl - вот отличия. Hamburger Abendblatt , 20 февраля 2010 г., по состоянию на 4 апреля 2010 г. (Цитата: «Бременская публика любит видеть Schaffermahlzeit как флагман города, но традиционное исключение женщин все чаще подвергается критике»).
  9. ↑ a b Сравните: Ульрике Хауффе (государственный уполномоченный по делам женщин земли Бремен): Женщина-фактор риска. Раздражает: Schaffermahl 2010 по-прежнему свободен от женщин. (Больше недоступно в Интернете.) В: Общество + Политика → Комментарий государственного уполномоченного по делам женщин. frauenseiten.bremen (www.bremen.eu), 15 января 2010 г., ранее в оригинале ; Проверено 9 февраля 2013 года .  ( Страница больше не доступна , поиск в веб-архивах )  Информация: ссылка была автоматически помечена как дефектная. Проверьте ссылку в соответствии с инструкциями и удалите это уведомление.@ 1@ 2Шаблон: Toter Link / www.frauenseiten.bremen.de  
  10. ↑ a b c Дениз фон дер Ае: Schaffermahlzeit полностью открывается для женщин. В: norderlesen.de. 27 ноября 2019, доступ к 25 января 2020 .
  11. ↑ Иоганн Георг Коль: Морской дом в Бремене . Перепечатка издания 1862 г., Бремен 1984 г., стр. 1–2.
  12. ^ Герман Гутманн: Дом мореплавания в Бремене и его Schaffermahlzeit . Бремен 1999, стр.19.
  13. ^ Ульрих Вейдингер: С винтиками на рынок . Hauschild Verlag, Бремен 1997, ISBN 3-931785-09-2 , стр. 482.
  14. ^ Герман Гутманн: Дом мореплавания в Бремене и его Schaffermahlzeit . Бремен 1999, с. 26.
  15. ↑ Иоганн Георг Коль: Морской дом в Бремене . Перепечатка издания 1862 г., Бремен 1984 г., стр.197.
  16. ↑ а б История Schaffermahlzeit. (Больше не доступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.de), 2013, архивируются с оригинала апреля 13, 2014 ; Проверено 11 апреля 2014 года .
  17. ↑ Пиво поджаривается трижды. (Больше не доступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.de), 2013, архивируются с оригинала на 9 декабря 2013 года ; Проверено 11 апреля 2014 года .
  18. ↑ Генрих Виганд Петцет: Навстречу звезде. Встречи и беседы с Мартином Хайдеггером, 1929–1976 . Societäts-Verlag, Франкфурт-на-Майне, 1983, ISBN 3-7973-0414-5 , стр. 80-82.
  19. ↑ Личные данные . В: Der Spiegel . Нет. 6 , 1979, стр. 218 ( онлайн ).
  20. ↑ Катрин Уилкенс: Вместо скромности - самостоятельный пиар . В: Die Welt , 12 февраля 2006 г.
  21. ↑ Бремен: Демо-версии сопровождают Schaffermahlzeit. Die Welt , 9 февраля 2008, доступ к 5 апреля 2010 .
  22. ↑ Название «Schaffermahlzeit» зарегистрировано как торговая марка. (Больше не доступно в Интернете.) В: 466. Bremer Schaffermahlzeit. Радио Бремен , февраль 2010, архивируются с оригинала на 13 февраля 2011 года ; Проверено 11 апреля 2014 года .
  23. ^ Герман Гутманн: Дом мореплавания в Бремене и его Schaffermahlzeit . Бремен 1999, стр.99.
  24. ^ Герман Гутманн: Дом мореплавания в Бремене и его Schaffermahlzeit . Бремен 1999, стр. 150-151.
  25. ↑ Дирижерское питание. В: Рабочая группа женщин-творцов. SPD - Сообщество представителей Bremen-Норд, доступ на 11 апреля 2014 года .
  26. ^ Герман Гутманн: Дом мореплавания в Бремене и его Schaffermahlzeit . Бремен 1999, стр. 151–152.
  27. ↑ a b Том Левин: Миссис капитан, джентльмены . В: Berliner Zeitung , 16 февраля 2004 г.
  28. ↑ Выступление федерального канцлера доктора Р. Ангела Меркель на 463-м мероприятии Schaffermahlzeit 9 февраля 2007 года в Бремене . , Publications of the Federal Government, по состоянию на 30 января 2013 г.
  29. ↑ Встреча с эффектом неожиданности. Встречи в Бремене: региональный представитель женщин Ульрике Хауффе встречается с главой Haus Seefahrt Михаэлем Шройффом . В: Weser-Kurier , 10 июля 2009 г., с. 11.
  30. ↑ Юрген Хинрихс: 466-й Schaffermahlzeit. Голландец подает сыр на десерт. Weser-Kurier, Бремен, 10 февраля, доступ к 15 февраля 2010 года .
  31. ↑ Фрауке Фишер: Йенс Бёрнсен должен предлагать женщин . В: Weser-Kurier , 17 апреля 2010 г., с. 13.
  32. ↑ Эльке Хоэсманн: Женщины требуют участия в Шаффермаль . В: Weser-Kurier , 25 апреля 2010 г., с. 11.
  33. ↑ Среди мужчин. Гендерный вопрос в Schaffermahl . В: таз , 14 января 2011 г.
  34. ↑ Bremische Bürgerschaft, доктора 18/910 от 14 мая 2012 г.
  35. ↑ Гражданство Радио Бремена для женщин в Шаффермаль ( памятная записка от 2 октября 2013 г. в Интернет-архиве )
  36. ↑ Фрауке Фишер: Женщины добились успеха . В: Weser-Kurier от 11 июля 2014 г., с. 7.
  37. ↑ Фрауке Фишер: Schaffermahlzeit с премьерой . В: Weser-Kurier от 14 февраля 2015 г., с. 11.
  38. ↑ Хайке Цейглер: Женщины и Schaffermahlzeit: хронология. В: butenunbinnen.de . 5 февраля 2019, доступ к 25 января 2020 .
  39. ↑ Юрген Хинрихс: Универсальные маневры для первого создателя . В: Везер-курьер . 13 февраля 2020 г., стр. 11 .
  40. ↑ Климатический протест сбивает с толку Bremen Schaffermahlzeit. В: butenunbinnen.de . 14 февраля 2020, доступ к 15 февраля 2020 .
  41. ↑ a b c Конституция и законы Палаты мореплавателей на основе конституций 1545 и 1562 годов, пересмотренных 26 октября 1981 года постановлением правителей и старших старейшин по согласованию с 22 старейшинами и одобренных Сенатом Свободных ганзейский город Бремен на 12 октября. марта 1982 года . Вагнер, Бремен 1982.
  42. ↑ Haus Seefahrt → Что он делает. (Больше не доступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.de), 2013, архивируются с оригинала на 23 мая 2015 года ; Проверено 11 апреля 2014 года .
  43. ↑ Ханс-Отто Буше: К Schaffermahlzeit: Воспоминания . В: Везер-курьер . 14 февраля 1964 г., стр. 17 .
  44. ↑ Марго Вальтер: Серебро и прикосновение весны . В: Везер-курьер . 13 февраля 1993 г., с. 17 .
  45. ↑ б с д е е г ч Peter-Alexander Reischauer: Modern Schaffermahlzeiten . В кн . : Фестивали и обычаи Бремена . Бремен 2000, стр. 255-256.
  46. ↑ Мэр Бёрнсен приветствует федерального президента Кёлера в качестве почетного гостя в Schaffermahlzeit. В: пресс-релиз. Сенат канцелярия свободного ганзейского города Бремена, 13 февраля 2009 года, доступ на 11 апреля 2014 года .
  47. ↑ Фрауке Фишер: Шаффер и гости соглашаются: большая честь . В: Weser-Kurier , 13 февраля 2010 г., с. 10.
  48. ↑ a b c d Хольгер Домен: Еда как путешествие во времени . В: Hamburger Abendblatt , 17 февраля 2003 г.
  49. ↑ Об отдельных произведениях: Альфред Лёр: Бремер Зильбер - От истоков до модерна , каталог выставки Focke-Museum Bremen, 1981, стр. 104–110
  50. ↑ а б История объясняется в спешке. (Больше не доступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.eu), 2013, архивируются с оригинала апреля 13, 2014 ; Проверено 11 апреля 2014 года .
  51. ↑ а б в г Петер-Александр Райшауэр: Modern Schaffermahlzeiten . В кн . : Фестивали и обычаи Бремена . Бремен 2000, стр. 256-257.
  52. ↑ Капитаны пьют медсестринское пиво. (Больше не доступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.de), 2013, архивируются с оригинала апреля 13, 2014 ; Проверено 11 апреля 2014 года .
  53. ↑ Сравните: Вина Schaffermahlzeit 2010. В: Кристиан Вульф - почетный гость 466-го Schaffermahlzeit 12 февраля 2010 г. Пресс-служба Сената Вольного ганзейского города Бремен, 7 января 2010 г., по состоянию на апрель 11, 2014 .
  54. ↑ Раздел 3, Параграф 8 Бременского закона о защите от курения. Прозрачность портал Bremen, доступ к 20 апреля 2016 года .
  55. ↑ Хронология 2007 → пресс-релиз I. (Больше не доступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.de), 2013, архивируются с оригинала апреля 13, 2014 ; Проверено 11 апреля 2014 года .
  56. ↑ Die Schaffer 2011. (Больше недоступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.eu), 2012, архивируются с оригинала сентября 2, 2014 ; Проверено 9 февраля 2013 года .
  57. ↑ Die Schaffer 2012. (Больше не доступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.eu), 2012, архивируются с оригинала сентября 2, 2014 ; Проверено 9 февраля 2013 года .
  58. ↑ Die Schaffer 2013. (Больше недоступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.eu), 2013, архивируются с оригинала на 21 февраля 2014 года ; Проверено 9 февраля 2013 года .
  59. ↑ Die Schaffer 2014. (Больше не доступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.eu), 2014, в архиве с оригинала на 21 февраля 2014 года ; Доступ к 17 февраля 2014 года .
  60. ↑ Die Schaffer 2015. В: Schaffermahlzeit. Сенат Пресс - служба, 2015, доступ к 13 февраля 2015 .
  61. ↑ 472. Schaffermahlzeit в ратуше Бремена - Федеральный министр иностранных дел Др. Франк-Вальтер Штайнмайер в качестве гостя. В: Schaffermahlzeit. Сенат пресс - служба, 12 февраля 2016, доступ к 22 января 2018 .
  62. ↑ 473. Schaffermahlzeit в Бременской ратуше - почетный гость федерального министра Александра Добриндта. В: Schaffermahlzeit. Сенат пресс - служба, 10 февраля 2017, доступ к 22 января 2018 года .
  63. ↑ Haus Seefahrt приветствует первого мэра Гамбурга Олафа Шольца в качестве почетного гостя на выставке Schaffermahlzeit 2018. В: Schaffermahlzeit. Сенат пресс - служба, 11 января 2018, доступ к 22 января 2018 года .
  64. ↑ Haus Seefahrt приветствует премьер-министра Саксонии Михаэля Кречмера в качестве почетного гостя на выставке Schaffermahlzeit 2019. In: senatspressestelle.bremen.de. Сенат пресс - служба, 8 февраля 2019, доступ к 25 января 2020 .
  65. ↑ Haus Seefahrt приветствует федерального министра экономики Петера Альтмайера в качестве почетного гостя на выставке Schaffermahlzeit 2020. В: senatspressestelle.bremen.de. Сенат пресс - служба, 7 января 2020, доступ к 25 января 2020 года .
  66. ↑ Томас Кузай: Между Schnoor и Schlachte: Мужчины-работники до 2021 года. В: Kreiszeitung.de . 6 февраля 2019, доступ к 15 февраля 2020 .
  67. ^ Карл Х. Швебель: Дом мореплавания Бремена. Его купцы и капитаны . Бремен, 1947, с. 18.
  68. ↑ Хайнц-Герд Хофшен: «Верная своим традициям, экономика Бремена прочно обосновалась, стоя за фюрером с искренним восхищением и благодарностью, работая» - над историей Bremen Schaffermahl 1933–1938 . В: Бременский университет, учебно-исследовательский проект по истории рабочего движения Бремена : Бремен 1933–45. От торгового центра до оружейников . Бремен 1983.
  69. ^ Герман Гутманн: Дом мореплавания в Бремене и его Schaffermahlzeit . Бремен 1999, стр. 121–123.
  70. ↑ Кристоф Штёльцль (Ред.): Немецкий исторический музей. Идеи - противоречия - перспективы . Propylaen Verlag, Франкфурт-на-Майне 1988, ISBN 3-549-06682-1 , стр. 28-30.
  71. ↑ Реймер Витт: Битва при Хеммингштедте - правда и легенда. (PDF; 325 kB) В: Ежегодник Демократической истории , Том 12. Консультативный совет по истории в Обществе политики и образования Шлезвиг-Гольштейн e. В., 1999, стр. 45-46 , доступ к 6 апреля 2010 .
  72. ↑ Ганс Генри Ламотт: Речь на 435-й Генеральной ассамблее Haus Seefahrt 5 февраля 1980 года . П. 1.
  73. ↑ Майкл Брандт: 2010: Уже много интересных моментов . В: Weser-Kurier , 2 января 2010 г.
  74. ↑ Фрауке Фишер: Добрым соседям . В: Weser-Kurier , 13 февраля 2010 г., с. 37.
  75. ↑ Роланд Мишке: Исключительно для мужчин. Ежегодная выставка Schaffermahl проходит сегодня в Бремене в 465-й раз . В: Berliner Zeitung , 13 февраля 2009 г.
  76. ↑ а б Марк К. Шнайдер: Традиционное мероприятие Бремена. Кризисный саммит для коричневой капусты и мочи. Handelsblatt , 16 февраля 2009, доступ к 15 февраля 2010 года .
  77. ↑ Хронология 2007 → Речи Шаффера. (Больше не доступно в Интернете.) В: Schaffermahlzeit. Haus Seefahrt Foundation, Бремен (www.schaffermahlzeit.de), 2013, архивируются с оригинала апреля 13, 2014 ; Проверено 11 апреля 2014 года .